茶文化在大學語文審美教育中的滲透
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【摘要】大學語文在高等教育中承擔著人文素質(zhì)教育的重要任務，相對于中、小學語文要求掌握語文知識突出“工具性”而言，大學語文更注重人文性和審美性。茶，歷史悠久，圍繞茶形成的茶文化，內(nèi)涵博大精深其核心就是追求審美，它已深深融合于中華文化的各個角落，點綴了審美文學的文化底蘊。大學語文教材中蘊含著大量豐富的審美因子，教學中做到茶文化和審美教育有機結(jié)合，對培養(yǎng)起學生們的審美情趣，進一步提高審美能力，形成正確的審美觀點大有裨益，從而達到學生們對“真、善、美”地主動追求，實現(xiàn)大學語文“以美育人”的目標。
【關(guān)鍵詞】茶文化大學語文審美教育
1.茶文化的定義及內(nèi)涵
茶文化載體是茶，據(jù)史料載，我國是茶的原產(chǎn)國，亦是世界飲茶文化起源地。陸羽在《茶經(jīng)》中言：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于周魯公。”古往今來，文人墨客無不嗜茶，并將之作為詠唱對象，“喉吻潤”到“兩腋習習清風生”的飲茶感受生動形象，傳誦至今。茶文化，即指人類在發(fā)展、生產(chǎn)、利用茶的過程中以茶為載體，表達人與自然以及人與人之間各種理念、信仰、思想情感的各種文化形態(tài)的總和。也有學者認為，茶文化是以茶為題材的物質(zhì)、制度和精神文化的集合。
2.語文審美教育的基本含義
語文審美教育在語文教學全過程中處于重要的地位，是指通過語文教學，使學生積累審美知識，豐富審美體驗，提高審美能力，開拓視野，發(fā)展智力，在學習和培養(yǎng)熱愛祖國語言文字和中華民族傳統(tǒng)文化的感情中，培養(yǎng)正確審美觀和高尚審美情趣。大學語文教材中所選的范文，都是文質(zhì)兼美的典范文章，無論從內(nèi)容、形式還是語言等都蘊藏著美的質(zhì)料，文學作品中語言美、意境美、音韻美、結(jié)構(gòu)美及作品中人物的行為美、心靈美、形體美等，這些美的因素或具有榜樣的價值，或?qū)⒉煌潭葘W生產(chǎn)生潛移默化的作用，大學語文教學就是要把這些美的質(zhì)料開發(fā)出來，培養(yǎng)起學生的審美情趣和審美能力。
千百年來，茶給予人類物質(zhì)與精神雙重滋養(yǎng)。普及茶文化知識，可怡情雅志、修身養(yǎng)性、增長知識。語文審美教育對學生們素質(zhì)的全面發(fā)展和他們身心健康成長都有重要意義，它是培養(yǎng)學生健康心理素質(zhì)的根本途徑。教學中，將茶文化和大學語文審美教育二者有機結(jié)合，能更好達到素質(zhì)教育的目的，突出大學語文教育的審美性。
3.1把握意境，情景合一，豐富審美體驗
“意境”是唐代著名詩人王昌齡最先提出來的，即指藝術(shù)家創(chuàng)造的一種藝術(shù)境界，能令人感受領(lǐng)悟、玩味無窮，卻又難以明確言傳，具體把握。在教學中，教師要在自己進入意境的前提下，引導學生進入意境，獲得審美體驗。據(jù)《茶經(jīng)》載，陸羽把制茶、烹茶、品茶當作審美體驗活動，在這一過程中有美感、有意境。意境從創(chuàng)作角度看，是藝術(shù)家的情感和思維，有意識與無意識的相互交融。陸游的《卜算子•詠梅》以清新的情調(diào)寫出了傲然不屈的梅花，暗喻自己的堅貞不屈。該詞意境之實處是梅花一物，勾起詞人遐思，及“驛外斷橋邊”這個特殊環(huán)境，黃昏風雨中作者貶官后孑然一身流落到此的情景；虛處是作者遭到官場嫉妒被刺傷了心，丟官落魄而獨自愁的情，以及遭忌被貶依然不改操守的意，均借助驛外斷橋邊那株瑟縮于黃昏風雨中的梅花這一實物予來表達。理解這首詞就要進入其意境，把握好了意境就能勾起讀者對處于南宋偏安一隅的腐敗朝廷通知下的偉大愛國詩人陸游婚姻不快、官場失意的同情，也會產(chǎn)生對詞人那種心被揉碎，被碾作塵埃也要抗金復國的愛國主義情懷的無限崇敬。陸羽烹茶既觀水、火、風，體會到物質(zhì)變化中的美景與玄理。煮茶，物性變化，出現(xiàn)泡沫，常人看來有何美感？陸羽則在變化中享受著大自然的樂趣。“華之薄者曰沫，厚者曰餑，細輕者曰花。如棗花飄飄然于環(huán)池之上，又如回潭曲渚青萍之始生，又如晴天爽朗有浮云鱗然……”在陸羽眼里，茶是這一境界不可或缺的實物，在茶湯中包含孕育了大自然最潔凈、美好的品性。在烹制、沖泡、奉茶中把握意境，將個人融于自然，感受到的是清風細雨一樣向身上飄灑，可以“一甌瑟瑟散輕蕊，七碗清風襲兩腋”，情景合一體現(xiàn)地淋漓盡致。講授過程中，將《卜算子•詠梅》一詞與陸羽烹茶一例相結(jié)合，讓學生們把握該詞和烹茶過程的意境，情景合一，獲得獨特地審美體驗。
3.2挖掘美料，細細品味，享受審美樂趣
唐代著名詩人、茶僧皎然在《飲茶歌誚崔石使君》一詩中寫道“一飲滌昏寐,情思爽朗滿天地。再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道,何須苦心破煩惱。”詩人在詩中細膩地描繪了茶的色、香、味、形，并生動描繪了一飲、再飲、三飲的感受，在飲茶中求得了美好的韻律，精神開釋。“三飲”神韻相連，層層扣緊，詩人將簡單的飲茶過程美化，讓我們也仿佛聞到了茶清郁雋永的香氣，品到了甘露瓊漿般的滋味，精神得到了極大地愉悅。張若虛《春江花月夜》，被譽為“詩歌中的詩歌，頂峰上的頂峰”。其中“人生代代無窮已，江月年年望相似……”蘊含了張若虛對人生、宇宙的思索。他意識到個人生命雖轉(zhuǎn)瞬即逝，而人類存在卻綿延久長。詩人從自然的美景中獲得欣慰，情感基調(diào)哀而不傷。這一句詩，在老師的引導下讓學生們細細品味，品出詩人帶給我們的那種少年式的對未來生活的期盼，雖夾雜著少許傷感，但更多的是期盼、激勵與歡愉。蘊藏在語文教材中的美料，要靠我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)、感知和品味，從中獲得審美樂趣。
3.3情感共鳴，凈化心靈，獲得審美教育
“共鳴”源于物理學，引申到文學作品鑒賞，指蘊含于作品形象中的思想感情，通過藝術(shù)感染力，感染、熏陶、教育讀者，引起讀者思想感情的認同。前蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基說：“美是一種心靈的體操———它使我們的精神正直、心地純潔、情感和信念端正。”盧仝詩歌《走筆謝孟諫議寄新茶》是一首茶詩，寫出了品飲新茶給人的美妙意境，全詩分為三個部分。“碧云引風吹不斷，百花浮光凝碗面”，煮茶的過程，碧云清風相伴，何等愜意；煮出來的茶，白花浮光，何等賞心悅目！經(jīng)他描繪，平淡的煮茶過程，也成為了一個審美、享受美的過程。第三部分《七碗茶歌》乃全詩中最精彩部分：“……蓬萊山，在何處？玉川子，乘此清風欲歸去……”。詩人喝茶，已臨仙境，但他卻扎根民間，心系黎民，筆鋒一轉(zhuǎn)，想到辛苦的茶農(nóng)。天子嘗新、王公搶先、世人嗜茶，但千萬不能忘記茶農(nóng)，不能忘記他們所受的巔崖之苦。對蒼生的關(guān)懷，對茶農(nóng)的關(guān)切，引起了讀者的情感共鳴，告誡我們在喝茶品茶時不要忘記辛苦勞作的勞動者。《又呈吳郎》是唐代大詩人杜甫的作品，此詩通過勸吳郎讓寡婦打棗一事，表現(xiàn)了作者對貧苦百姓的深切同情和關(guān)愛。全詩語言質(zhì)樸，無一用典，如話家常，、詩人用自己的實際行動啟發(fā)對方，在委婉曲折的夾敘夾議中來展現(xiàn)詩人的心理和品質(zhì)，該詩的人民性是強烈而鮮明的，在詩歌結(jié)尾道出了導致民苦的根源，表達了杜甫對窮困人民的無限同情。茶滌塵、滌性、滌心，茶文化中蘊含清新、自然、達觀、熱情、包容等精神和大學語文審美教育所追求的是相契合的。語文教育很大程度上是語文教師用藝術(shù)美和現(xiàn)實美來影響、感染、教育學生，使學生們在心理上產(chǎn)生感受，在性情上得到陶冶。在大學語文審美教育中滲透茶文化，取其精華、去其糟粕，讓學生們在潛移默化中形成正確的審美觀點、健康的審美情趣，孜孜不倦地追尋美、創(chuàng)造美、形成品德和個性，真正實現(xiàn)大學語文“以美育人”的目標。
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[4]王歡.簡論中國茶文化與審美[J].農(nóng)業(yè)考古,2016.
作者：朱珠 單位：四川藝術(shù)職業(yè)學院