食品專業前景分析精選(九篇)

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第1篇：食品專業前景分析范文

農業產業化升級迫在眉睫

一個亟需恢復的益林富民產業——大石橋市柞蠶業發展狀況透析

以農業產業化推進沈北新區經濟全面發展

獼猴桃加工利用概況

餐飲業食品中亞硝酸鹽含量調查研究

低糖高鈣哈密瓜果醬的研制

生姜綜合利用研究進展及前景分析

項目教學在食品生物技術專業中的應用

無糖玉米蛋糕的工藝參數研究

馬鮫魚丸的加工工藝研究

辣椒紅色素提取工藝研究

甘肅省各地改變觀念著力發展農業循環經濟

黑皮紫瓤營養高——感王鎮試種“黑美人”獲成功

果樹殺蟲新舉措科技富農促發展

科技養殖讓“蔬菜之鄉”山東壽光畜牧邁大步

日本地溝油如何消失

農業原子經濟開創新的農業發展思路

母豬年產仔豬低于19頭在美國要虧本

NaCl脅迫對黃瓜幼苗生長及可溶性物質含量的影響

萬載縣百合的氣候適應性分析和高產栽培技術探討

玉米花粉導入外源DNA研究

遠紅外涂料在煙葉烤房中的應用

鹽脅迫對水稻葉片氣孔性狀及生理功能影響的研究

東港市水田土壤養分狀況及培肥措施

肥料中硼含量的檢測方法

鉛污染對玉米生長及鉛積累的影響

土壤鉛污染現狀及鈍化修復技術探討

遼東地區主要森林類型土壤持水性能研究

別墅庭園景觀的設計原理

沈陽地區大樹移植技術探討

保護地蔬菜生產存在的問題及解決措施

玉米葉部病害癥狀特征、發生規律及綜合防治措施

我國花生產后加工工藝及設備發展研究

2ZB-2型移栽機的研制

基于VisualC++的柑橘果型及大小識別平臺設計

滾筒式分級機的設計

機械化精量播種技術發展研究

小電流接地系統單相接地故障畸變量分析

播種機的現狀及發展趨勢

論農業機械化的科技支撐作用

以農村經濟結構為出發點發展農業機械化

沈北新區農機化發展緩慢的原因及對策

加強農業機械維修質量監管的必要性及建議

論沈北新區如何發展節約型農業裝備

談如何做好農機監理工作

談如何加強東部山區縣農機安全管理

做好農機監理執法保障農機安全生產

6ZY-70型中藥材洗刷機的研制

溫室卷簾技術的應用

地膜機械覆蓋技術的應用

燈塔市激光平地技術推廣分析

水稻機械化插秧及配套技術措施

水田及棚田旋耕整地技術優越性分析

保護性耕作技術在康平縣的應用

談如何推進遼寧玉米收獲機械化

第2篇：食品專業前景分析范文

會計專業，人才通道擁擠

很多中國學生留學澳大利亞都會選擇商科專業，包括會計類專業、銀行、金融等。由于會計專業一直以來都是澳大利亞移民緊缺專業，并且澳大利亞很多高校專門為沒有會計教育背景的本科畢業生設置了相應的研究生課程，沒有嚴格的專業背景要求，使得近年來赴澳大利亞攻讀會計專業的人數激增，導致澳大利亞會計專業的人才實際上已經出現了供大于求的局面，會計專業畢業的學生很難再找到跟專業對口的工作。因此，建議大家在選擇專業時一定不要扎堆，而是要將未來國內和澳洲，乃至亞太地域經濟發展對人力資源的供需關系作為參考依據進行衡量選擇。

當然，在商科領域中，也有很多專業可供選擇，例如保險精算學、酒店管理、電子商務、創新管理、公司法務、稅務、金融分析或者項目管理等，這些專業的就業前景還是相當不錯的。

專才專業，就業有優勢

所謂的通才專業和專才專業都是相對而言的，以會計專業為例，會計專業往往被認為是通才專業，因為所學的內容涉及會計領域的方方面面；而稅務會計、金融分析、保險精算學等則被認為是專才專業，因為是會計專業的細化和深化。這些專業往往要求有相關的教育背景。

很多家長和學生擔心選擇專才專業就業面比較窄，只局限于某個行業的某個領域；并且專才專業的所學內容往往比較復雜，很難學會。任何事物都是一分為二的，專才專業選擇的人少也就意味著競爭較通才專業要小很多，就業機會卻多很多。專才教育的優勢在于它可以使你具備從事某職業的專業資格，因此在就業的時候，你的目的性十分明確。

五大熱門專業就業前景分析

工程類專業

中國的工業剛剛發展了一半，未來的發展空間還很大，相應的對這方面的人才需求就很多，比如土木工程類人才、電子工程、化工工程、食品工程、礦業工程類人才等。

旅游、酒店管理專業

澳大利亞擁有一流的旅游管理學院，教育品質國際公認，去澳大利亞學旅游課程性價比非常高。一些優質大學的旅游學院在課程中都安排了較長時間的帶薪實習機會。近年來，隨著澳大利亞旅游市場的不斷擴大，以及上海世博會的即將舉辦，國內對旅游人才的需求增加，該專業人才在中國和澳大利亞都將被看好。

IT專業

目前IT行業的職位空缺相應增長。宏觀經濟條件以及網絡的迅猛發展都使得人們對IT業進行大額投資充滿信心。這一行業的多個部門再次出現人力短缺。受市場供求關系調節的影響，會有越來越多的學生對該專業逐步恢復幾年前的熱情。

護理專業

隨著世界人口老齡化趨勢的顯現，護士短缺呈現全球性危機。很多國家都在積極從國外引進護士，以解決本國的護士急缺，澳大利亞也是如此。在世界范圍內經濟不景氣的環境下，護理從過去的底層職業一躍成為令人羨慕的職業，這給中國很多護校學生提供了很好的留學機會。但是需要注意的是赴澳攻讀護理專業基本限于在國內已經有護理背景，受過專業學習或訓練的學生。

2008年年底，澳大利亞移民部引入了CSL關鍵職業技術清單(Critical SKills List)。CSL清單職業將得到移民局優先處理申請，甚至優于之前的MDDL清單。CSL清單主要關注于房屋建筑、信息技術、工程以及醫藥領域，這個結果也是在咨詢了澳洲各州領地政府得出的結論，從一個側面反應出各州政府對人才的需求方向，顯示出以上專業人才在當前的形勢下依然是供不應求的。除此以外，由于我國正在大力發展第三產業，并且澳大利亞本身也是強調“無煙工業”，注重第三產業的國家，因此服務業中的金融、咨詢、大眾傳媒、創意產業等相關專業的就業前景也是十分廣闊的。

第3篇：食品專業前景分析范文

關鍵詞 濟南 藥膳 市場 調查分析

中圖分類號：R247.1 文獻標識碼：A

隨著社會經濟的發展，人們為了適應快節奏的生活，工作壓力增加，精神緊張，身體處于亞健康狀態。經濟收入的增漲使人們追求高質量的生活。“藥膳”一詞涌入人們的生活，它在解決亞健康狀態，提高生活質量上將發揮卓越“功效”。因此課題小組對濟南藥膳的發展狀況做了簡單調查，通過進行小樣本預調查并修改調查問卷。

1調查結果

本調查對象為濟南市中心及周邊隨機調查的200名群眾，男女比例1：1。而關于信任問題，30%喜歡有執照的中醫坐診，20%有專業部門監督，24%的人認為安全無害重要，有26%的人更偏于親眼見到制作的材料。但被問及是否愿意嘗試藥膳時，有80%的人很愿意嘗試，只有5%的人不敢嘗試，條件允許的話50%以上的人都選擇經常去吃藥膳。說明多數人對藥膳還是很有興趣的，它的發展前景還是光明的。

2結論

在中醫藥學理論指導下，將不同藥物與食物進行合理組方配伍，采用傳統和現代科技加工制作，具有提供人體營養，保持人體健康，輔助疾病治療及促進機體康復等作用的膳食品。由調查發現，藥膳在濟南的市場并不廣泛。但是調查顯示，市民對藥膳的需求又使得它有很大的開發空間，大部分市民都認可它的價值只是沒有正確的使用方法和機會。要解決好藥膳發展中的問題，并且不斷進步，才能夠打開市場，發揮藥膳作用。

3分析原因

3.1群眾認知

群眾對藥膳的認知由此可見濟南市民對藥膳的了解甚少。在調查中發現，大多數人都認為藥膳是處于亞健康或者慢性疾病的人才會吃。其實不然，健康人也可以通過食用，來起到防病保健的作用。濟南市民對藥膳的認知程度不夠，使得藥膳難以推廣。

3.2藥膳制作

藥膳餐飲行業制作出的藥膳不專業，味道更是不理想，這樣的環境人們根本吃不到專業的藥膳，也就得不到預想的效果，久而久之就使得人們對藥膳失去了信心。

3.3藥膳價格

物以稀為貴，濟南的藥膳稀少，價格昂貴，而且做法糙雜，色不純味不美，效果不顯著，因而市民覺得藥膳是一種價格高的奢侈品，對一般的工薪階層來說，都不會去吃藥膳。而廣大工薪階層又是市民群眾的主力軍，多數人能接受的價格都在一百元以下或者一百到兩百之間。群眾接受不了的價格，藥膳就不會有好的市場。

3.4養生觀念

“藥王”孫思邈強調“為醫者當先洞悉病原，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥”。告誡醫生在病人的初期應該先以食物來調理，因為藥食同源，很多的中藥都屬于食物。而藥膳就是一種調理初期病情的最佳選擇，可是通常很少會有人選擇在得病初期或者之前選擇藥膳來調理身體預防疾病的發生或者進展。

3.5政府監管

藥膳市場并不規范，只是有少數酒店餐廳兼營藥膳，政府的管理力度不大。藥膳雖然是一種膳食，中藥無毒的觀念也被廣大人群公認，但是中藥中的配伍禁忌也是需要注意的。迄今為止，我國還沒有一個權威的藥膳監督管理機構，更沒有一部關于藥膳的科學性與安全性的統一質量標準和監督管理的條例和法規。

4濟南藥膳發展的機遇與挑戰

首先，隨著社會經濟的飛速發展，市場經濟的自由化，人們面鄰著找工作和維持業績的巨大壓力，身體狀況已經不能被自己所掌握。“身體透支”、“亞健康”、“過勞死”等問題正引起社會各界的高度重視，要解決這些問題需要適合的方法，藥膳就不失為一種良好的養生防病方法。早在2007年時，國家科技部會同衛生部、國家中醫藥管理局旨在充分利用全球科技資源解決中醫藥現代化中的關鍵問題，把中醫藥推向國際化。國家的各項政策都顯示國家對中醫藥文化的重視，近幾年中醫事業又處于起步上升期。而且調查顯示百分之八十的人都愿意接受并嘗試藥膳。被調查者認為藥膳在濟南很有發展前景，這都為藥膳的發展提供了很大的機遇與挑戰。

（指導老師：王曉妍）

基金項目：本項目在山東中醫藥大學大學生創新創業訓練平成，獲得學校2014年度大學生研究訓練計劃（srt）項目立項資助，項目編號A2014067。

參考文獻

[1] 周宜，劉樊.中醫藥膳養生發展現狀與前景分析[A].中國長沙世界中聯第二屆藥膳養生國際學術大會?理論研究論文集[C]. 2011：19-21.

[2] 魯明源.中醫藥膳學科發展的幾個關鍵問題[J].時珍國醫國藥，2009，20（11）.

[3] 陳明之.中國藥膳保健食品現狀及展望[J].浙江樹人大學學報，2004，4（3）.

第4篇：食品專業前景分析范文

關鍵詞：檢測技術；分析儀器；現代化探析

自二十世紀后半段開始，人們主要通過檢測技術和儀器設備認識世界，研究自然界和人類社會的各類問題，對人們生活的區域進行更加充分的了解。檢測技術和分析儀器在使用中可以將一些人眼看不到的物質檢測出來，并將檢測的成果利用精密的儀器進行更加細致的分析，提升人類對事物認識的深入程度，讓人們可以進一步發現世界物質的奧妙，為人類的發展提供必要的保障。

1 檢測技術與分析儀器受現代化影響分析

上世紀八十年代以來，微電子技術的發展是非常矚目的，計算機、光纖、網j、生物、化工技術的發展與進步，人們認識事物的方法也在發生變化，分析檢測技術和分析儀器出現并且進步巨大，使得檢測的方式更加靈敏，分析物質組成更加詳細，檢測方式也更加便捷，并且花費的成本較少，即使在較為惡劣的環境下也可以得出準確的結論。同時，在檢測方法上也進行不斷的創新，新技術和新元件不斷的應用到檢測中，例如一些超大規模集成電路技術、微小導體技術、激光技術等，借助計算機技術對數據進行處理，極大的提升檢測的準確性和專業性，并且在檢測的過程中，對環境的污染更少，對于物質認識來講是非常大的進步。 人們在進行儀器設備管理和物質檢測的過程中，如果能夠使用最少的時間獲得更好的檢測效果也是技術的較大進步。例如，現階段在進行食品安全檢測的過程中，將食品安全進行分類，包括食品有害物質檢測，毒素檢測、添加劑檢測等不同的方面，全面的了解食品安全衛生狀況，并且借助現代化的設備，使用食品安全的超痕量分析技術、復雜基質凈化技術、全未知樣品的系統分析技術、取制樣技術，將等，對食品內部的物質進行更加詳細的分析，從而找出不符合規范的食品，保證食品安全，提升食品質量。

2 現代分析儀器與檢測技術的發展

現代化的檢測儀器設備更多的依賴自動化技術和計算機技術，檢測的過程中對于數據信息可以直接對數據進行分析處理，自動得出有效數據。在進行分析的過程中，計算機可以根據特定的程序。例如基于微電子技術和計算機技術的應用實現分析儀器的自動化，通過計算機控制器和數字模型進行數據采集、運算、統計、分析、處理，提高分析儀器數據處理能力，數字圖像處理系統實現了分析儀器數字圖像處理功能的發展；分析儀器的聯用技術向測試速度超高速化、分析試樣超微量化、分析儀器超小型化的方向發展。

檢測技術的發展同樣取得了較大的進展，近年來新型的檢測技術不斷出現，例如在石油化工領域，就出現了針對石油提取的納米技術，該技術的使用不僅在生產的過程中可以對廢棄的石油資源進行管理。同時可以獲得更大的經濟效益，是技術的極大進步，也提升了人們對物質的認識水平。檢測技術在醫學、化學等領域都取得了較大的進步，現代檢測技術將激光、透視等技術使用到物質檢測中，對物質內部進行更加細致的分析，將物質的研究帶入到微觀的世界中，認識的過程更加全面，細枝末節關注明顯提升，使得設計更加規范化。

3 現代檢測技術與分析儀器的現代化發展前景分析

（一）以信息化、網絡化為指導

在對檢測技術與分析儀器未來發展的建設中，需要跳出單臺單獨控制的模式，將分析儀器的傳感、數據采集、處理、控制等功能和網絡直接連接，進一步提升分析儀器的使用效率，不同的儀器之間不再是單獨存在的，而是相互之間進行聯系，通過計算機網絡進行關聯，為設備提供更加可靠的硬件環境，儀器設備可以有序的分布在網絡終端周圍，平行的進行分工處理，提升了設備使用的質量，簡化工作步驟，一些儀器可以離開人工操作單獨進行工作，極大的便利了人們的工作。

（二）以自動化為方向

進行檢測技術與分析儀器的現代化發展中，自動化的監測技術與分析儀器是發展的趨勢，也是今后可以發展的方向。就檢測技術來講，隨著傳感器技術的出現，使得高監測系統的測量精度、量程范圍得到較大的提升。例如，為了測量直線位移，人們發明了直線光柵的測量方法，使得測量的范圍可以達到30米，分辨率達到微米；在力傳感器的研究中，可以檢測到極其微弱的磁敏傳感器等。這些新型檢測技術的出現，不僅將便捷了人們的工作，在檢測的過程中盡量的減少人工的操作，使用分析儀器進行操作的方式逐步興起，在今后可以進一步的向著這個角色發展。

而對于分析儀器來講，未來的發展同樣向著自動化的方向進步，對于儀器的操作可以根據程序進行，即使在進行現場分析的過程中，也是可以使用在線監控的方式，對式樣的物理形態和化學構成進行良好的適應，滿足檢測精度和分辨率的需要，并且需要具有系統集中和分散的網絡控制能力，可以在野外作業的時候也能實現自動檢測。

4 結束語

綜上所述，進行分析檢測技術與分析儀器現代化發展的分析中，對于現階段較為先進的技術進步成果進行研究，分析今后檢測技術和分析儀器的未來發展趨勢，然后結合國際上發展成果，針對我國的實際情況制定更加適合我國檢測技術與分析儀器的現代化發展方法。

參考文獻

[1]李晶，劉寧，張河戰.對國內外分析儀器3Q驗證發展狀況的分析[A].中國藥學會.中國藥學會第二屆藥物檢測質量管理學術研討會資料匯編[C].中國藥學會：，2015：7.

[2]岳海，劉炳茹.關于儀器設備采購和計量工作的探討[A].中國藥學會.中國藥學會第二屆藥物檢測質量管理學術研討會資料匯編[C].中國藥學會：，2015：4.

[3]和春霞.自動化與測控技術儀器的關系[A]..《電子玻璃技術》第47期[C].：，2015：3.

第5篇：食品專業前景分析范文

關鍵詞 茶產業；現狀；做法；問題；對策；安徽郎溪

中圖分類號 F326.12；S571.7 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）12-0300-02

1 郎溪縣茶產業發展現狀

1.1 茶園基本情況

郎溪縣境內現有茶園總面積4 600.00 hm2（含國營農墾宣郎廣茶業總公司786.67 hm2、上海白茅嶺農場243.07 hm2、江蘇省社渚農場208.00 hm2），采摘面積4 133.33 hm2。其中無性系茶園933.33 hm2（2013年新增無性系良種茶園169.40 hm2），無性系良種比例16.4%；標準高效茶園348.00 hm2；低產茶園改造261.33 hm2。郎溪縣茶園主要分布在南片十字、飛鯉、畢橋、姚村和北片濤城、凌笪等鄉鎮。

1.2 茶葉生產加工情況

郎溪縣從事茶葉生產加工工商注冊企業41個，其中省級茶葉龍頭企業4家、市級1家、縣級12家；茶葉專業合作社35家，其中市級以上4家。2013年干茶產量11 980 t，產值23 352萬元，其中名優茶 52 t，產值4 060萬元，大宗茶11 928 t，產值19 292萬元；春茶4 060 t，產值13 032萬元，夏秋茶8 470 t，產值10 420萬元。一產產值6 294萬元，二產產值16 075萬元，三產產值1 083萬元。全縣從事茶葉生產的人員3.92萬人，茶農人均茶葉收入5 880元。3家省級龍頭企業，年產外銷茶1.619萬 t，出口創匯3 806萬美元。

1.3 茶葉“三品”認證及商標注冊情況

郎溪縣已實現茶葉標識認證綠色食品綠茶1個（宣郎廣茶葉公司），認證面積533.33 hm2，白茶1個，認證面積80 hm2；無公害綠茶1個，產地認證面積1 200 hm2，產品認證面積200 hm2。地理標志產品1個，認證面積2 000 hm2，QS認證企業、合作社17個。擁有如“瑞草魁”、“雋峰”、“紅新”、“云崗白魁”、鑫云等 35 個注冊商標，其中省著名商標2個。

2 郎溪縣發展茶產業的主要做法

2.1 出臺相關茶產業政策措施

縣委、縣政府十分重視茶產業發展，相繼出臺《農業“星火工程”實施辦法》《關于加快茶產業發展的若干意見》等一系列政策措施，“十二五”期間，縣財政還安排2 000萬元茶產業發展資金扶持茶產業發展。

2.2 推進標準化生產示范工程

建設茶葉“三品一標”生產基地，通過建立茶園生產管理規程、規范加工工藝流程、健全茶制品質量監測體系、加大投入品管理和茶葉生產環境整治，狠抓茶葉安全用藥監測，不斷提高茶葉質量安全[1]。

2.3 抓品牌培育，努力打造名優特色工程

瑞草魁是郎溪縣歷史名茶，為保護和開發這一歷史名茶，郎溪縣申請地理標志保護，并通過農業部認定，制定了瑞草魁茶省級地方標準。同時大力發展白茶，打造白茶品牌。

2.4 實施科技創新工程

加強與農業高等院校、科研院所合作，積極建立產、學、研一體化基地和農業科技示范園，鼓勵和支持企業積極開展技術創新[2-3]。

2.5 開展茶葉生產經營專項整治行動

為了維護郎溪縣“中國綠茶之鄉”的品牌形象，切實加強對茶葉生產、加工、流通等各個環節的綜合監管，全面提高茶葉產品質量，促進郎溪縣茶業經濟穩步健康發展。

2.6 加快茶葉龍頭企業發展

扶持各類茶葉龍頭企業，壯大省、市龍頭企業，著力培育安徽省出口綠茶加工集群。

2.7 壯大茶葉專業合作社，培育發展茶葉家庭農場

鼓勵茶農組建茶葉專業合作社，發展茶葉家庭農場，輻射帶動農戶。

3 郎溪縣茶產業發展存在的問題

3.1 “三品一標”產品生產規模不大

目前，雖然郎溪縣已通過“三品一標”認證達2 613.33 hm2，但除宣郎廣茶葉公司綠色食品533.33 hm2外，全縣綠色食品基地面積較小，僅80.00 hm2；無公害認證面積1 200 hm2，但產品認證面積只有200 hm2且尚無加工產品；地理標志產品雖認證2 000 hm2，認證產量530 t，但嚴格按照地標產品規范建設和管護的茶葉基地面積及采摘、加工卻不大，年產量只有2.8 t，占認證產量的5.3%。

3.2 名優茶生產能力不足，品牌經濟未形成規模

郎溪縣名優茶年產量只有52 t，產值為4 160萬元，名優茶生產能力明顯不足。省級以上著名商標只有2個，雖然近年來郎溪縣茶葉品牌在各類茶事活動取得了良好成績，品牌價值和知名度有所提升，但精品名牌少，缺乏高知名度地方大品牌，導致郎溪縣許多品質優良的茶葉產品沒有自己的高端市場，只能以原料和中間產品銷售。

3.3 龍頭企業的拉動不力

茶葉發展的關鍵是企業的拉動，郎溪縣雖有3家省級龍頭企業，但都是生產大宗出口茶為主，屬低端產品出口，產品附加值不高，且雖自營出口權，自營出口量不大，基本上被中間商、外貿公司、外商所主導，缺乏市場話語權，對整個產業輻射拉動效果受到影響。

3.4 種植分散，管理粗放，茶葉的產量、品質不高

全縣土地流轉、集中步伐緩慢。目前，郎溪縣80%以上茶園仍集中在茶農手中，由于種植分散，管理粗放，種植管理技術水平不高，影響茶葉的產量、品質[4]。

4 發展對策

4.1 突出資源優勢，圍繞綠茶出口，打造一流示范基地建設

結合省級現代農業示范區創建工作，搶抓省政府“671”計劃等有關茶產業政策契機，以“農旅結合、以農促旅、以旅強農”模式，增強疊加效應，創建休閑茶產業，打造各具特色、優勢互補茶產業休閑區，計劃用3年左右的時間，把郎溪縣出口茶葉產業加工集群打造成省內有影響的和國內知名的一流綠茶出口示范基地。

4.2 進一步抓好品牌和基地建設工作

加大政府運作力度，加強茶葉品牌建設的宏觀策劃指導，充分發揮茶葉行業協會作用，組織專家制定和完善現有名茶的標準和生產加工技術規范，重點抓好“瑞草魁”、“云崗白魁”等精品名茶，推行標準化生產。積極開展茶葉基地建設，完成茶園整治、茶樹換植，增擴大無性系良種茶園。

4.3 進一步推進茶業工藝創新

積極推進茶葉加工由“初制”向“精深”發展。鼓勵茶葉龍頭企業產品升級和技術創新，提高市場競爭力。鼓勵茶葉企業創辦境外茶葉貿易公司或銷售窗口。加強茶業科技創新，建立以企業為主體、市場為導向、產學研相結合的技術創新和研發體系[5]。進一步加強農業科技成果推廣應用體系建設，加速茶葉新品種、新技術、新成果的轉化、應用和推廣。

4.4 突出“文化興茶”戰略，促進茶業由“品質”向“品位”轉變

一是深入挖掘茶文化的內涵，積極成立郎溪縣茶文化研究會；二是積極打造茶文化的展示平臺。強化茶園休閑觀光旅游，大力發展茶文化的展示平臺，開辟茶文化、茶觀光、茶休閑等旅游線路；三是加大宣傳，提升名氣。積極舉辦、參與各種茶事活動，廣泛宣傳郎溪茶文化和“瑞草魁”系列品牌。

5 參考文獻

[1] 朱俊成，鐘儒剛，楊益明，等.咸寧市茶產業發展及戰略研究[J].安徽農業科學，2010（27）：15331-15336.

[2] 侯彥雙.貴州省茶產業發展現狀及對策[J].現代農業科技，2011（5）：377-378，383.

[3] 杜立忠，陳相浩，劉軍，等.長清區茶葉產業發展現狀?問題及對策措施[J].安徽農業科學，2013（17）：7722-7723，7738.

第6篇：食品專業前景分析范文

關鍵詞：低碳；旅游；發展

1.低碳旅游發展的必然性

作為一種最為新型的旅游發展模式，低碳旅游目前尚未形成統一的標準，很多人將低碳旅游歸納為低能耗、低污染、低排放的旅游活動，也就是在開展相應旅游活動的同時，將碳足跡和溫室氣體排行控制在最小范圍內，使得旅游與社會經濟和公共環境效益處于一個同等的高度上。筆者分析，低碳旅游的方式是可持續社會發展的一部分，它的發展具有一定的必要性，因為低碳旅游發展具有以下幾方面的優勢：（1）與傳統的旅游相比，低碳旅游突破了以往純消費、純損耗的模式，它可以利用各種新技術手段，優化旅游行業的產業結構，降低旅游產品的生產、經營成本，促進旅游模式朝著綠色環保方向發展。（2）低碳旅游將在旅游者、交通和資源三方面進行突破，在旅游活動的全過程注入減少能源消耗的理念，譬如減少溫室氣體的排放等，其鑒定的指標清晰明了，具有廣泛的發展范圍。（3）從實現的手段分析，低碳旅游的手段重在“維持”和“保護”，在開發有限資源的基礎上，將遺棄的資源再回收，實現局部可持續發展，既不加重自然資源的承載力，還能夠創設低碳的環境，促進其他行業的發展。

2.低碳旅游的發展前景分析

我國旅游行業引入低碳旅游理念之后，相關的基礎設施得到了完善，使得旅游低碳模式更具市場的空間和潛力，其他發展的前景也越具可觀性。首先是我國具有旅游資源豐富的優勢，旅游類型多種多樣，可為低碳旅游發展提供堅實的資源基礎，隨之我國內需的擴大和相關結構政策的調整，低碳旅游可最大限度減少能源損耗，為相關產業發展提供更多的就業崗位，為擴大內需提供一定的基礎條件。其次是在我國居民收入提高之后，旅游行業進入了發展的黃金階段，如果單單依靠傳統的旅游方式，將會使得旅游資源被不斷消耗，因此地區間的經濟發展也開始倡導自然和諧的理念，低碳旅游也將應運而生，在相關政策的倡導下，為經濟發展提供更具發展前景的支撐。再次是低碳旅游以生態文明的姿態出現，超越了工業文明和農業文明，控制污染和恢復生態，形成高效循環的產業體系，另外，低碳旅游還通過資源節約機制的建立，形成較為合理的空間開發機構，實現旅游行業可行配套體制的全面建設。由此可見，低碳旅游的發展從單純的旅游領域升華到生態文明的高度上，緩解了旅游行業與自然資源進展的局勢，提高生態環境質量和維護生態環境安全，實現旅游產業的可持續結構調整，具有較大的發展空間和發展潛力。

3.低碳旅游發展的建議措施

3.1低碳理念推廣和政策措施的制定

循環經濟講究的是資源的內在發展，低碳旅游要在旅游行業發展的過程中不斷提倡低碳消費、綠色保護和回收利用等理念，作為低碳旅游的執行主體，旅游單位要在旅游者旅游的過程中，加大力度進行宣傳，改變以往旅游過度消費和損耗的模式，譬如旅游飯店、景區、商場等方面，一方面是倡導節能和減排環保意識，另一方面是為旅游者提出環保消費的建議，最終形成全產業鏈的循環經濟模式。在政策措施方面，我國相關的旅游行業部門和主體要予以積極的配合支持，創建合作模式的聯動機制，各縣區的政府和旅游主管部門通過創設有利的宏觀旅游環境以及內在調整機制，為低碳旅游的健全發展提供政策條件，也能夠快速引導公眾參與。而事實上，無論是低碳理念的推廣，還是政策措施的扶持，都必須以科學的規劃作為指導，促進環境的優化和提供人文的關懷，激勵和引導旅游主體參與低碳旅游的建設。

3.2建設低碳旅游設施

為了營造良好的旅游環境，筆者建議納入“籌資渠道、合作方式和經營發展多元化“的模式，吸引更多的投資者參與低碳旅游開發發展當中，譬如交通、環保、衛生等基礎設施的建設。通過建立和健全低碳旅游發展和生態環境保護法律制度的建設，并利用先進的科學手段，在綜合考慮旅游環境質量、容量和承載力發展的基礎上，提供更加有力的資源、環境的利用和保護措施，形成內外兼修的旅游發展模式。在建設低碳旅游設施的同時，筆者認為還有必要融入以下三種旅游低碳模式：首先是景區環境衛生的加強管理，目前的旅游景區很多環境死角沒有進行清理，降低了旅客對景區的滿意度，因此，進行定期的清理，譬如每周一次或者每月一次，可以減少垃圾的污染，為了減少環境衛生清理的人力資源成本支出，要鼓勵景區周邊學校學生為景區進行義務清理，在與學校交流的同時，將低碳理念也融入到學校當中。修葺損壞的衛生設施，要增加垃圾箱等配套設施。其次交通方式的選擇也要鼓勵低碳化，譬如選擇鐵路、公共交通、環保型騎車、步行，盡量減少自駕游，在某些景區限制自駕車輛，以減少自駕車輛產生的含碳量和氣體排放量。最后是減少一次性旅游用具，譬如瓶裝水、袋裝食品等，鼓勵旅游者自帶水果和食用當地的應季蔬果，以減少大量的資源消耗。

3.3旅游人才的培養

低碳旅游是一種特殊的旅游方式，具有發展的潛力，但其發展最終需要大批的專業性管理人才和服務人才。為了培養適應低碳經濟發展的旅游人才，筆者建議通過開展旅游院校、培訓班和專題講座等模式，加強對低碳旅游理念的研究，將相關的規劃研究落實到人，為低碳旅游的可持續發展奠定堅實的人才基礎。

4.結束語

綜上所述，在經濟發展的大背景下，目前的旅游行業體系需要進行調整和健全，鑒于低碳旅游發展的可持續性，要從低碳環保的角度完善旅游產品結構和配套設施，取代以往損耗性的旅游模式，促進低碳旅游盡快成為旅游產業發展的主流方式。

參考文獻：

第7篇：食品專業前景分析范文

關鍵詞： 京津冀協同發展 涉外旅游 對策研究

隨著京津冀協同發展的深入進行，秦皇島市涉外旅游業和其他產業一樣迎來機遇與挑戰。明確城市涉外旅游業自身的優勢和劣勢，分析產業對接過程中遇到的各種問題，尋求相應對策，將極大促進產業融合，推動地區協同發展。

一、秦皇島市涉外旅游產業的優勢分析

1.資源優勢。秦皇島市涉外旅游資源豐富，地理位置優越，處于京津冀環渤海經濟圈的中心。秦市海岸線長162.7公里，長城223.1公里，坐擁海濱、濕地、溫泉、古城、湖泊等多種類型的豐富的旅游資源，其中有國家A級以上旅游景區32家，國家工農業旅游示范點7家，省級工農業旅游示范點7家。為了加速促進京津冀產業圈協同發展，近年來，秦市更是大力加快推進旅游業轉型升級，發展生態旅游，大力發展海濱旅游及本地特色旅游，如山海關櫻桃采摘、昌黎葡萄采摘、集發農業休閑觀光等。

2. 政策優勢。黨的十強調產業結構調整，河北省政府在近幾年大力發展傳統產業轉型升級。與此同時，秦皇島市涉外旅游隨著京津冀產業圈的逐步完善，市在交通、商業、教育等方面受到的積極影響已經逐漸凸顯出來，不僅給秦市涉外旅游發展帶來便利的交通，還豐富涉外旅游產品，延長旅客停留時間。

3.人才培養優勢。為了適應秦皇島市涉外旅游業對涉外旅游人才培養的大量需求，提高秦皇島市涉外旅游服務人員的整體素質，秦市十幾所擁有豐富教育資源的高等院校在旅游專業建設、俄語專業、英語專業及其他小語種專業學生培養等方面進行積極實踐，并取得一定的成績。另外，各大高校開始注重與涉外旅游企業的密切合作，逐步建立校企合作等多種培養模式。加強企業與高校之間的密切交流不僅為企業輸入培養高素質涉外旅游人才提供更便捷的途徑，還使高校學科發展實現與社會需求接軌，為在讀學生提供更多實習及就業的機會。這種雙贏的局面正悄然改變著以往較為落后的涉外旅游人才培養模式。

二、秦皇島市涉外旅游產業的劣勢分析。

1.旅游產品開發不徹底，開發檔次低且趨同現象明顯。雖然海濱旅游是秦市的招牌旅游產品，每年吸引大量國外游客，但不難發現該領域旅游產品開發程度不深，如水上娛樂項目設備陳舊，各類海洋動物表演節目檔次較低，海濱公共服務設施在衛生、裝修及服務等方面不夠理想。在旅游產品多樣性上缺乏創意，多數提供海濱旅游的服務機構服務項目單一，在地方民俗特色及美食等方面開發不夠。

秦市近年致力于開發多元化旅游資源，強調生態旅游及本地特色游，固然是大旅游環境下的發展趨勢。但是， 目前秦市如采摘類旅游產品仍然走本地果農自我發展的低端路線，缺少如集發農業休閑觀光園等較成規模的產業集中發展模式的指導。本地特色旅游缺乏打造文化品牌意識，過多的人造景觀反而會相對破壞古城等原生態人文環境。

2.城市國際化發展水平較低，配套設施不完善。秦皇島城市整體發展處于四線城市水平，餐飲、休閑、娛樂、購物等場所較少，無法滿足國際游客的各種需要。此外，晚間閉店時間較早，平均在晚上7點之前，基本無法滿足國外游客對夜生活的需求。

3.城市對外交流程度有待提高，國外客源量不足。秦皇島市近年來加大對外交流程度，如與京津確定合作項目60個；舉辦國際馬拉松賽事；建設歐洲工業園、臺灣工業園、韓國工業園及泰國工業園等。然而，在城市進步的背后，不難發現秦市對外交流程度仍然處在初級階段，更缺乏與海外目標客源國之間更直接的文化體育及商業活動往來，因此在拉動城市涉外旅游業發展道路上還有很長路要走。

三、秦皇島市涉外旅游產業的機遇和挑戰

面對京津冀協同發展戰略，秦市涉外旅游業面臨歷史性機遇和挑戰。2014年全年，秦皇島市接待國內外游客2852萬人次，其中接待入境游客就有29.86萬人次，實現旅游總收入293.62億元。國際健康城、北戴河暑期保健基地、食品藥品檢測中心等項目獲得國家支持；京唐秦高鐵、京秦高速二通道納入京津冀“三個率先突破”工作方案；中關村海淀園秦皇島分園揭牌成立；清華大學、天津大學等高校在秦市設立研發機構；與新興際華、順鑫農業等集團簽署戰略合作協議，京津合作項目達60個；北斗衛星數據中心等13個項目開工建設；北京化工大學秦皇島分校等25個項目開展前期工作；中國節能環保集團污水處理等22個項目簽約。并且秦市引進京津地區資金224億元。

四、秦皇島市涉外旅游產業的對策

面對難得的歷史發展機遇，秦市必須客觀審視自身優勢及劣勢，明確城市發展的最終定位及發展路線，本著可持續發展的原則，做精做細每一個旅游產品。

1.實現由低端向高端、數量向質量、大眾向特色轉型。策劃城市重大旅游項目，以帶動涉外旅游業轉型，如繼續深度發展豪華郵輪旅游、休閑養生旅游、溫泉度假游、會議會展旅游等高端特色旅游產品，促進旅游和本地文化、生態等產業融合式發展。在打造地方特色上下工夫，鼓勵文化創意研究。

2.進一步強化基礎設施建設，優化涉外旅游大環境，提升秦皇島市國際旅游形象。突出涉外旅游基礎設施建設，進一步建設高端涉外賓館，做到“精細化、人性化”，對游客咨詢中心、景區停車場、景區衛生間、旅游標識牌等基礎設施進行重點建設。加強城市整體基礎設施建設，借助涉外旅游的豐富教育資源，加大涉外旅游服務人員的職業教育，提升國際旅游形象。

3.加強與客源國的城際交流，提高城市知名度。積極舉辦各類國際性活動，加強對外城市宣傳力度。同時努力探索智慧旅游建設，提升涉外旅游信息化水平，建設涉外旅游信息服務及電子商務等網站，開發手機App等軟件應用，方便國外游客隨時了解城市旅游動態，查閱旅游行程信息。

參考文獻：

[1]羅學鋒.秦皇島涉外旅游品牌發展策略[J].合作經濟與科技，2011（4）.

[2]劉邦凡.秦皇島休閑旅游的SWOT分析及戰略優化[J].河北北方學院學報（社會科學版），2014（8）.

第8篇：食品專業前景分析范文

【關鍵詞】園藝用品產業政策消費品牌

隨著我國整體經濟發展的提速，居民在生活居住方面的品質性要求也逐步提高，對于園藝方面的要求也逐年增加。進行年隨著與全球園藝用品行業的不斷交流和發展，通過逐步吸收和消化國外園藝用品設計、研發和生產等方面的先進經驗，我國園藝用品行業得到了快速的發展。除此之外，我國對園藝文化的崇尚、快速的城市化進程、逐年增長的城市公共綠化面積和日益提高的生活水平，都有效促進了我國園藝用品行業的發展[1]。

一、園藝用品行業發展中存在的機遇

1.園藝文化在生活的各方面都得以體現

我國園藝起源于商周，至今已有幾千年的發展歷史。如蘇州園林，不僅是身份地位的象征也是我國園藝文化的集大成者。近現代，隨著現代城市的發展，城市人口不斷增加，人們的居住空間縮小，但園藝文化在生活中的滲透并未減少。如在私家花園種植花卉、修剪草坪或在陽臺放置簡單的花床、吊籃等日漸被廣大居民喜愛，成為人們休閑、娛樂、陶冶情操的主要方式之一。扎根人們內心的園藝文化為園藝用品穩定持續發展奠定了扎實的基礎。

2.國家產業政策支持

國家產業政策的支持從國家產業發展的角度，對園藝用品的研發、生產、銷售給予了有力支持，也提出了更高的要求。如在《產業結構調整指導目錄（2007征求意見稿）》中明確提出，在城市基礎設施建設和房地產領域，鼓勵城鎮園林綠化及生態小區建設；在資源節約和綜合利用領域，鼓勵發展節能、節水、環保及資源綜合利用等技術的開發、應用及設備制造，可再生資源綜合利用開發工程（如生態家園），上述領域均與園藝用品行業息息相關。

此外，2009年國務院為調整產業結構頒布了十大產業振興規劃，其中《輕工業調整和振興規劃》中就加大了對輕工業的調整和促進政策。園藝用品隸屬于輕工業，隨著國家對輕工業的支持，園藝用品行業也將從中受益。

3.城市綠化發展促進園藝用品公共消費

為了促進城市園林綠化產業的發展，改善城市生態環境，實現城市可持續發展，我國自1992 年起在全國開展創建園林城市活動。截至2008年底，全國城市園林綠化面積達到170.89萬公頃，比2000年增長119.62%。[2]根據“十一五”城市園林綠化的總體要求，城市綠化工作目標是到2010年，我國城市中心區人均公共綠地面積達到6平方米以上。作為園藝用品行業的下游，城市公共綠化在日常維護過程中需要采購大量的園藝用品。城市化建設加速，城市公共綠化面積不斷增加必然帶動園藝用品行業的發展。

4.居民收入提高、居住條件改善，推動園藝用品居民消費

改革開放以來，中國人民收入快速增長，生活水平持續提升。2008年，城鎮家庭人均可支配收入達到15,781元，比1999年增長169.57%；同期城鎮家庭人均消費性支出也由1999年的4,616元增長到2008年的11,243元，提高143.57%。龐大的園藝愛好者成為推動園藝用品穩定消費的主要動力之一。

二、園藝用品行業發展存在的問題和對策

雖然我國園藝用品行業在過去幾十年得到了長足發展，但園藝用品行業內企業仍然以中小型企業為主，專業化規模化程度不高，經營方式以代工為主，自主品牌稀缺。具體行業現狀如下：

1.行業內企業數量眾多

園藝用品制造企業數量眾多，市場化程度較高，屬于完全競爭市場。據統計，截止至2010年9月30日，我國生產園藝用品的企業數量大約在3,600家左右，這些企業主要活躍在長三角和珠三角地區，生產的園藝用品品種多達上萬。但是企業的規模普遍偏小，難以保證持續穩定發展，各地政府應采取政策鼓勵整個行業整合，做大做強。

2.規模化專業廠商較少

園藝用品行業內具備一定規模的專業園藝用品企業較少，其中大部分生產廠家都不是專業經營園藝用品，而是在主營其他業務如小五金或塑膠制品的基礎上，兼營一些園藝產品；小部分廠家以個體戶的身份參與其中，向市場提供一些簡易的園藝工具，就近銷售。各地應該扶持專業的龍頭企業，保證整個產品的研發和制作的專業化程度。

3.企業經營模式多以OEM和ODM為主

我國園藝用品行業屬于出口導向型行業，產品基本上面向海外市場，我國是世界園藝用品制造中心，多數企業都是為國外知名企業提供代工，擁有自主品牌和自主知識產權的園藝用品廠商較少，就本土品牌而言，在手工具類、灌溉類、裝飾類、機械類兼具品牌知名度的代表性企業有上海“沃施”，在上述四大類單一產品系列中，具一定知名度的品牌有“翠荺”、“萬德凱”等。這類企業應擴大國內銷售的力度和品牌的宣傳，國內市場才是其真正能夠做大的關鍵。

4.中高端售渠道將逐漸增多

目前，我國園藝用品銷售業態主要是通過各地區花鳥市場、大型商超和園藝中心等進行銷售。其中，以花鳥市場為主，大型商超和園藝中心為輔。根據調查統計，花鳥市場銷售的產品從價格和質量角度區分，基本屬于中低端產品。中高端產品銷售渠道主要為大型商超和園藝中心。其整個產品的銷售價格相對較高，質量能夠得以保證，其主要的目標客戶群是城市高端用戶。[3]隨著人們對園藝用品的要求不斷提高，中低端的花鳥市場將隨著客戶數量的減少而逐步萎縮，預計中高端銷售渠道在數量上和地域覆蓋上都將有所增加。企業應加大對中高端銷售渠道的投入，開發相應的產品。

參考文獻：

[1]上海市工具行業協會．我國園藝用品市場發展前景分析[J]．現代園林．2011（2）：5~8．

第9篇：食品專業前景分析范文

關鍵詞：食品檢驗；PCR技術；應用途徑

食品安全問題直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，影響到國民經濟的發展和社會穩定，一直是社會關注的熱點，也是目前國際和國內輿論的焦點之一。根據衛計委辦公廳的關于2015年全國食物中毒事件情況的通報顯示，在2015年共收到28個省（自治區、直轄市）食物中毒類突發公共衛生事件報告169起，中毒5926人，其中微生物性食物中毒人數最多，占全年食物中毒總人數的53.7%。因此，對食源性致病菌的檢測技術要求越來越高。PCR檢測方法因具有快速、準確、靈敏、特異性強等特點在食源性致病菌檢測工作中應用越來越廣。在本文中主要對于PCR食品檢驗技術做了應用分析，對其應用過程中的一些需要注意的問題也做了闡述。

1 PCR技術原理

Polymerase Chain Reaction（PCR）是一種聚合酶鏈式反應技術。這種技術最早是應用在生物克隆技術和轉基因技術的監測上，由于其檢測的準確性和微量的使用特點，使得它很快被應用到其他更廣泛的領域。

PCR技術是一種 DN段擴增技術，其基本原理是在生物體的體外，針對特定基因或者是DNA序列雙鏈片斷進行擴增。具體操作過程中，需要首先對被用于檢測的DNA序列雙鏈進行加熱，使其分解為單鏈結構。然后根據在生物過程中人工合成技術和基因序列中的靶技術對序列中臨近序列的能夠互補的核苷酸進行提取，并作為一種引物。引物可以與DNA序列中單鏈上的堿基列進行互補。這一過程會促使合成新的DNA雙鏈條，而新的DNA雙鏈條又會促使合成另外的新的DNA雙鏈條。這樣的不斷重復，會促使DNA序列迅速擴增百萬倍以上。

2 PCR技術在食品檢測中的意義

食品在生產、運輸、銷售過程中都可能受到食源性致病菌的污染，所以對食源性致病菌的檢驗是食品檢驗中的一項重要內容。傳統的檢測方法基本上都需要對病原菌進行人工培養，操作繁瑣，檢驗成本高，需時長，檢驗結果出來時產品通常已流入市場，難以滿足現代社會生產需求。隨著PCR技術的發展，人們嘗試利用該技術來進行微生物檢驗，并取得了較好的效果。由于PCR技術操作簡單，簡化了食品檢測過程中的手續和程序。同時PCR技術對食品檢測過程中的多種病原性細菌都能夠進行非常有效的檢測，而且多種病原性細菌所具有的特異性能還促使PCR進行了自身的擴增，能夠同時對多種病菌進行檢測和分析。不過這一檢測程序也有一些缺點，比如在檢測過程中非常容易造成檢測污染，尤其是DNA檢測污染，這樣非常容易導致出現檢測結果中的假陽性結果。而如果在對食品的檢測過程中選擇使用不恰當的培養基，那么這將導致食品的檢測容易出現假陰性的結果。但綜合來看，PCR技術的應用對食品安全的檢測還是帶來了很多的便利，隨著這一技術的不斷完善，將會在未來的食品細菌檢測過程中提供更準確有效的服務。

3 PCR技術應用方法

3.1 模板提取

在利用PCR技術進行食品檢測時，首先要對模板進行提取。模板提取的質量與純度對于PCR的檢測效果影響是非常大的。如果在檢測過程中，模板的量太少，則會導致檢測結果出現陰性結果，而且條帶非常弱，而如果模板的量太多，則又會導致檢測條帶的量太少，分布過于彌散，且模糊不清。如果在檢測過程中，模板的純度也存在問題，則會導致在擴增過程中出現不整齊的現象。所以在對食品的源病菌進行檢測時，要通過專業的處理設備先對食品中可能存在的一些微生物進行處理，通過濃縮的方式來獲得一定數量的靶細菌和微生物種類。一般會通過增值、離心以及過濾和免疫的方式進行。

3.2 引物設計

引物是PCR反應的關鍵，PCR產物的特異性取決于引物與模板DNA互補的程度。所以在利用PCR技術對食品進行安全檢測時，要對這些具有特異性的細菌設計出合適的引物，使其能夠有效地擴增模板DNA序列。

在引物時主要考慮三點，即病原菌的特異性、血清群的基種類以及特異性。血清型較復雜的單一病原菌在PCR檢測過程中通常極易出現假陽性的現象，由于這一類細菌的特異性比較差，而且具有非常大的局限性，所以檢測時要特別注意。這一類細菌主要包括沙門菌、大腸桿菌等。檢測時如果對病原菌的基因序列進行保守的引物擴增設計，那么在檢測過程中可以有效地提高檢測過程中菌類的特異性，減少假陽性表現，從而提高檢測效果。沙門菌是單一菌類中重要的一種病原菌。在這種病原菌中，單就目前已知的而言，已有2500多個血清類型。由于沙門菌本身可以通過基因克隆進行序列設置，所以在應用過程中可以通過對其基因序列進行檢測。國外的研究顯示，通過PCR技術對沙門菌的基因序列進行檢測，其敏感性高達97%以上。

在對食品中多種病原菌進行檢測時要根據PCR體系對不同的生物菌落進行引物設計，設計過程中應該遵循一些固定的設計原則，這些原則具體包括：引物的設計必須和模板是緊密互補的，其內部的GC含量一般達到40%-60%之間；堿基的分布是隨機的；避免引物之間相互作用產生二聚體或發夾結構；引物不能在模板上的非目的位置發生DNA聚合反應，也就是錯配現象。另外需要考慮的一點是引物對的退火溫度要盡可能地相同，這樣在引物設計時更有利于PCR技術的擴增效率。要注意的是一般退火的溫度要比引物的Tm值低，而且這一過程中非常容易受到緩沖液以及其他物質的成分的影響。還應該盡量確保在引物設計過程中，引物間不會發生任何方式的相互作用和反應以及注意對于不同引物的擴增產物的大小要進行區分，區分時可以采用電泳等方式進行。

4 PCR技術的發展

隨著科技的進步，PCR技術也得到了不斷地改進和創新。從目前的發展情況來看，主要有三種：常規PCR、多重PCR、熒光定量PCR。常規PCR僅僅應用一對引物，通過擴增產生一個核酸片段，一次實驗只能檢測一種病原菌。但是一份食品樣品中往往存在多種病原菌，為了縮短檢測時間，在同一PCR反應里加入二對以上的引物，同時擴增出多個核酸片段，這種PCR反應就是多重PCR。多重PCR的反應原理、反應試劑和反應過程都和一般PCR相同，它能同時檢出多種病原菌，大大地減少了檢測時間，節省了檢測試劑，節約了檢測經費。熒光定量PCR在PCR反應體系中加入熒光基團，利用對熒光信號積累情況的實時檢測來監測整個PCR進程，最后通過標準曲線對未知模版進行定量分析，采用完全閉管檢測，避免了交叉污染，更環保，更便捷。

結語：

總之，PCR技術的應用為食品的安全檢測提供了一種非常有效的檢測方法，不僅提升了檢測速度和檢測準確率，且靈敏度較高，為食源性致病菌的檢測提供了重要依據。但是這種技術在實際應用中仍然存在一些問題：少量的DNA外源性污染就很容易導致檢測結果出錯；如果在檢測過程中不注意對實驗條件的控制，則很容易導致DNA序列的擴增出現一些異樣產物或者失敗。對于PCR技術的發展，建議從以下幾個方面進行改善：？在對DNA的模板進行提取和提純時，要不斷優化操作方法，提高DNA序列的擴增效率；？要不斷地增加反應中引物的數量，還要提高每一次擴增后所能檢測的范圍和種類。

參考文獻：

[1]楊平，楊迎伍，陳偉，王國民，李正國.食品中4種致病微生物的多重PCR快速檢測技術研究[J].西南大學學報（自然科學版），2007，05：90-94.

[2]鄧紫筠.多重PCR檢測技術在食品微生物檢測中的應用[J].生物技術世界，2013，01：69-70.

[3]趙敏，張奕南，曲勤鳳.多重PCR在調味品致病菌檢測中的應用前景分析[J]. 中國調味品，2012，05：14-19.