旅游管理研究方向精選(九篇)

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第1篇：旅游管理研究方向范文

（湖北科技職業學院 湖北 武漢 430074）

摘要：根據旅游企業頂崗實踐經歷，結合高職旅游管理專業的教學特色，本文在總結旅游企業頂崗實踐的工作學習方式和心得體會的基礎上，探索高職旅游管理專業教師深入旅游企業頂崗實踐的方式，從而總結了高職旅游管理專業教師深入企業頂崗實踐的意義。

關鍵詞 ：高職；旅游管理專業；教師；頂崗實踐方式

中圖分類號：G715 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2014）05-0061-03

隨著旅游產業的穩定發展，培養符合社會需求的應用型人才已成為高職旅游院校所面臨的迫切問題。筆者從高職教學特色和高職教師隊伍現狀出發， 結合自己深入酒店和旅行社頂崗實踐的工作體會，探討高職旅游管理專業深入旅游企業頂崗實踐的意義和方式。

高職教學特色和高職教師隊伍現狀

高職教學特色 普通高等教育與高職教育在學術性和職業性上的不同側重決定了兩者在人才培養目標上的不同：普通高等教育強調培養目標上的學術定向性，主要培養理論型、學術型、研究型、工程型人才；高職教育的培養目標則具有鮮明的職業定向性，以培養應用型專門人才為根本任務。鑒于高職教學的特色，高職院校十分重視“雙師型”教師隊伍的建設并視其為提高教育教學質量的關鍵，而高職教師深入企業頂崗實踐確是解決這個關鍵問題的有效方式。

高職教師隊伍現狀 調查顯示，高職教師來源單一，具有“雙師素質”的教師數量不多，大多數教師都是普通高等院校碩士應屆畢業生，缺乏企業工作經歷。而旅游行業在日新月異地變化，所以高職旅游管理專業的教師有必要到旅游企業進行頂崗實踐鍛煉，從而提高自身的職業能力。

深入旅游企業頂崗實踐工作期間的主要工作學習任務

深入酒店企業頂崗實踐工作期間的主要工作學習任務 （1）與酒店中西餐廳的主管和經理座談了解我校實習生的工作狀態，了解酒店企業專業用人需求特點，學習酒店中西餐廳服務與管理工作經驗。（2）在酒店中西餐廳營業運營期間，以實習主管的身份留意觀察酒店不同崗位的員工服務用餐客人的方式以及靈活處理客人糾紛的技巧。

深入旅行社企業頂崗實踐工作期間的主要工作學習任務 （1）與總經理座談，學習旅行社經營與管理的行業經驗，為高職“旅行社經營與管理”課程提供教學建議。（2）與旅游計調業務總監座談，學習如何依據旅游客人的需求計調制作旅游線路，并學習組團計調如何向地接社詢問目的地的旅游信息和價格，然后再把完整的報價和完整的線路行程匯報給旅游客人，從而為旅行社計調業務的教學提供真實的案例和完善的思路。（3）與會議計調業務總監座談，學習旅行社如何向會議主辦方提供完善的會議接待方案，具體而言包括酒店會議場地布置、參會人員的酒店住宿安排以及參會人員接送服務的車輛安排。（4）與公司財務總監座談，學習了解旅行社在經營上的辦公費用開支情況和稅收繳納情況，從而為“旅行社經營與管理”課程在財務方面的教學提供行業經驗和建議。（5）參與旅游客人和參會客人的接送服務接待工作，學習旅行社在接送服務環節的接待要求和服務流程，為旅行社接送服務環節的教學積累真實的教學案例。（6）參與單位團隊京山鴛鴦溪漂流一日游活動的跟團實習活動，了解學習旅行社在一日游旅游活動的旅游安排情況和旅游費用的支出情況與公司利潤的獲取情況。（7）參加公司每周日早上的例會，聽取公司各位同事對旅游業務的執行情況和公司總經理對上周工作的總結和本周工作計劃的安排，依據自身的頂崗實踐情況談收獲與體會，對公司的發展提出中肯的建議。（8）在總經理指導下完成設立旅行社可行性研究報告的撰寫工作，從而學習了解設立旅行社的法律程序和所需要的文件資料。（9）在總經理指導下完成公司在旅行社業務、人事、財務、日常行為規范等方面的制度規范文件，從而全面了解旅行社的經營與管理流程，并結合公司實際情況提出規范性制度，幫助公司走向正規化發展。（10）協助公司總經理與兩個業務總監完成對我校2011級導游專業學生的校園招聘工作，從而學習了解旅行社的用人要求和我校畢業生的實習工作要求。

深入旅游企業頂崗實踐工作的心得體會

深入酒店企業頂崗實踐工作的心得體會 筆者曾經在深圳寶利來大酒店中餐廳以實習主管的身份頂崗實踐兩天時間，在深圳寶暉商務酒店西餐廳以實習主管的身份頂崗實踐一周左右。筆者的心得體會有如下四點：（1）筆者向酒店中西餐廳的經理和主管們學到了很多酒店餐飲經營之道和餐飲服務理念。（2）在餐廳里，筆者認真觀察主管、部長和服務員等餐廳工作人員如何為客人服務，深刻認識到餐飲部實習生的辛苦。（3）在酒店餐廳，筆者觀察了對用餐客人的服務流程以及用餐客人提出的問題如何解決等，為高職“餐飲服務與管理”的教學工作積累了生動的教學案例。（4）通過向酒店的經理、主管、部長和服務員等餐廳工作人員學習餐廳經營和服務的方式和理念，筆者認識到酒店對實習生看重的是靈活性和開口服務能力，從而也培養了自己成為“雙師型”教師的職業素養和職業能力。

深入旅行社企業頂崗實踐工作的心得體會 筆者曾經在武漢臻航國際旅行社以總經理助理的身份頂崗實踐兩周時間。心得體會有如下四點：（1）筆者向旅行社總經理學習了旅行社經營與管理經驗，完善了自身對高職“旅行社經營與管理”課程的教學思路。（2）筆者向旅行社的計調和導游業務能手學習了旅行社計調業務流程和導游帶團工作流程。（3）通過參與旅行社接送服務和跟團實踐活動，筆者為“旅行社經營與管理”課程的高職教學積累了生動的教學案例。（4）筆者協助旅行社總經理完成了面向我校大三畢業生的招聘工作，認識到旅行社行業人士對應屆畢業生的要求是：既要有扎實的理論知識、靈敏的邏輯思維能力和靈活的應變能力，還得有在旅行社行業的工作經歷，從而為今后的教學工作指明了方向。

高職旅游管理專業教師深入企業頂崗實踐的方式

筆者通過在酒店和旅行社頂崗實踐工作，收獲頗多，認為高職旅游管理專業教師很有必要利用寒暑假時間去旅游企業頂崗實踐。我還認真思考了以下幾種頂崗實踐方式。

與旅游企業管理人員和業務人員座談，學習旅游服務方式和旅游企業經營管理經驗 高職院校專業教師深入酒店和旅行社等旅游企業是在不影響旅游企業正常運營的前提下，向旅游企業專業人士學習經營管理經驗和服務方式，從而有利于高職旅游管理專業的專業課程教學工作、完善教學思路和指導高職學生對旅游行業有全面的認識。比如，筆者在酒店中西餐廳頂崗實踐期間，深刻理解酒店餐飲主管所說的“分工不分崗”經營服務理念。筆者在旅行社頂崗實踐期間，深刻感受到中小型旅行社通過長期經營已經積累了很多老客戶，而且非常重視誠信經營和旅游服務質量。在旅行社頂崗實踐期間，筆者還了解到以組團業務為主的旅行社對待不同客戶會收取不同的費用并采取不同的服務方式和團款收取方式和時間。

參與具體的旅游接待活動或向基層服務人員了解印象深刻的工作經歷，為高職專業課程的教學工作積累教學案例 在酒店、旅行社等旅游企業頂崗實踐期間，高職教師可以試著參加一些具體的旅游接待活動，或向酒店、旅行社等旅游企業的基層服務人員了解他們在處理客人糾紛或帶團過程中如何處理客人異議等，了解從業人員印象深刻的工作經歷，為專業課程教學工作積累生動的案例。比如，筆者在旅行社頂崗實踐期間，認真觀察了計調人員如何依據客人的要求與地接社、酒店、票務等旅游服務供應商落實旅游接待計劃，還親自參與了接送服務和一日游跟團活動，這些都為今后的專業課程教學工作積累了生動的教學案例。

利用自身扎實的理論功底，幫助中小型旅游企業走上正規化發展道路 經過暑假為期兩周的頂崗實踐工作，筆者感覺到高職院校旅游管理專業的專業教師深入酒店、旅行社等旅游企業進行頂崗實踐工作，不僅能向企業專業人士學習旅游業務工作流程和旅游服務方式，還可以依靠自身扎實的理論功底向旅游企業走向正規化發展提出自己的建議。比如，筆者在武漢這家旅行社頂崗實踐期間曾經在旅行社總經理幫助下完成了公司在業務、人事、財務和日常行為規范等方面的制度規范化文件的撰寫工作。

深入大型旅游企業頂崗實踐工作，與旅游企業合作進行橫向課題研究，提高高職旅游管理專業教師的科研能力 教師在酒店和旅行社等旅游企業頂崗實踐，不僅可以為教學工作積累豐富的教學素材，還可以與旅游企業合作進行橫向課題的研究。比如，可與大型旅游酒店集團合作研究酒店與學?！坝唵伟唷迸囵B模式，為酒店提供符合企業要求的酒店實習生，可與大型旅行社合作研究人才培養方案和旅行社市場需求變化趨勢等。目前，高職院校的專業教師大部分都以課堂教學為主，相比于普通高等院校的教師科研項目較少，所以可以借助頂崗實踐的機會，與旅游企業合作完成一些橫向課題的研究，從而為旅游企業提供有價值的研究成果，提高高職專業教師的科研能力。

筆者經歷了酒店和旅行社頂崗實踐工作以后，在綜合考慮高職教學特色和高職教學隊伍現狀的前提下，感覺收獲頗多，不僅完善了教學思路，積累了生動的教學案例，還與企業合作完成了橫向課題的研究。希望高職院校和校企合作企業鼓勵高職專業教師每年寒暑假去旅游企業頂崗實踐一段時間，對更好地提高高職教學質量十分有利。

參考文獻：

[1]陳永遙.基于企業頂崗實踐的高職“雙師型”教師培養[J].職業教育研究，2013（8）.

[2]張君維.高職院校專業教師到企業頂崗實踐實施途徑探討[J].西南農業大學學報（社會科學版），2012（7）.

[3]姜大源.高等職業教育的定位[J].職業技術教育，2008（9）.

[4]孟迪云.高職旅游教育實踐性教學特色建設的思考[J].湖南第一師范學報，2006（4）.

[5]張翠明.高職教師頂崗實習存在的問題及其對策[J].職教論壇，2012（8）.

[6]王珊珊.淺談高職旅游專業教師的頂崗實習[J].漯河職業技術學院學報，2010（1）.

[7]楊玚.淺淡酒店管理專業教師頂崗實習[J].中小企業管理與科技，2012（9上）．

第2篇：旅游管理研究方向范文

關鍵詞：旅游企業；經營管理；品牌；危機；對策

1 引言

旅游企業的良性發展不僅需要策劃、規劃和開發出高質量的旅游產品，以獲取廣闊的旅游市場，還需要科學高效的管理，以能獲取較高的市場利潤。然而，美國《危機管理》一書的作者菲特普科·特勒曾對財富500強的高層人士進行了一次調查，高達80%的被訪者認為，現代企業不可避免地要面臨危機。管理學大師彼得·德魯克(Peter. F. Drucker)指出，美國統計有85%的企業，在危機發生一年后就倒閉或從市場消失。為什么有這么多企業無法度過危機的考驗呢？這與許多公司高層對危機管理持有敬而遠之的態度密切相關.社會科學家,2007，(6):68.

第3篇：旅游管理研究方向范文

旅游管理學學科研究的主要關鍵問題研究淺談

旅游業是在19世紀40年代后開始走上規模經營、產業化發展道路的。從那時開始，旅游經營者一直都在積極地尋求如何借鑒、吸取管理學的最新研究成果、工商企業管理的一些好的做法來改進旅游服務質量，提高旅游企業的經營管理水平。但在學術界中，旅游管理研究在相當長的一段時間內一直沒能得到人們應有的重視。70年代以來，這種現象有了比較大的改變，旅游管理研究領域公開發表的論文、刊物、專著已日漸增多。旅游管理學學科建設問題也引起了許多學者的興趣。有些學者還提出了一些很好的設想與建議。但人們對學科建設的一些基本問題的認識，如對學科研究對象，學科原理命題，學科的性質與理論框架，學科的前沿問題，學科的研究方向與研究方法的確定等問題的認識，至今仍然是模糊不清的。

一、旅游管理的概念

旅游管理是指為發展旅游事業而進行的計劃、組織、指揮、調節和監督的活動。旅游管理活動，具有多層次、多結構、多方面的內容，它貫徹于旅行游覽管理事業的全過程之中，從旅游管理的過程看，旅游管理活動包括：確立旅游管理目標的活動，建立旅游事業信息系統的活動，進行旅游事業開展預測和決策的活動，制定旅行游覽事業發展計劃的活動，以及對旅游事業發展的監督活動，等等。

從旅游管理的內容看，旅游管理活動包括：旅游人力資源管理活動，旅游物質資源管理活動，旅游財力資源管理活動，旅游科學技術管理活動，等等。

從旅游管理的業務經營看，旅游管理活動包括：旅游資源管理活動，旅游設施管理活動，旅游服務管理活動等。旅游資源管理，又可以分為旅游風景名勝管理，旅游文物管理，旅游建設成就管理活動，旅游設施管理又可以分為旅游交通包括民航、鐵路、公路、水路管理，旅游賓館、飯店、餐廳、游樂場所管理活動旅游服務管理，又可以分為旅游客房服務、餐飲服務、導游服務、司機服務、引導購物服務管理活動，等等。

從旅游管理的方法手段看，旅游管理活動包括用行政辦法管理旅游事業的活動，用經濟辦法管理旅游事業的活動，用法律辦法管理旅游事業的活動，用思想政治辦法管理旅游事業的活動，用科學技術辦法管理旅游事業的活動，等等。

二、旅游管理學的研究對象

旅游是由那些出于和平目的、不是為了定居與就業的人，離開其常住地外出旅行與逗留而引起的各種現象和關系的總和。旅游資源、旅游者與旅游業是旅游活動產生與發展的三個基本組成要素。所以，廣義上的旅游管理學研究對象應包括對這三者的管理。由于旅游者的旅游動機激勵、活動導向及其在旅途中的組織管理在很大程度上要受旅游企事業單位的影響與制約，旅游資源的開發利用與保護工作主要也由當地的旅游企事業單位負責。因此，狹義上的旅游管理學研究對象主要指的是對旅游業的管理。

三、旅游管理學的學科性質

旅游管理學究竟是一門科學，還是一種學科？或者只不過是管理學底下的一個研究領域？學術界曾為此爭論不休。一門科學，它必須要有明顯不同于其他學科的研究對象、研究方法和一整套從實踐、大量的研究成果中總結出來、并經得起時間考驗的科學原理。旅游管理學的研究對象盡管與其他科學或學科的研究對象有明顯的不同，但考察國內外大量的研究成果，人們所沿用的研究方法絕大多數是其他一些科學或學科，如經濟學、社會學、人類學、文化學、管理學所采用的研究方法，其完整、獨立、清晰的理論體系架構也尚未建立起來。如果把它定位為管理學或是其屬下某個分支的一個研究領域，又明顯地讓人感到忽視了它的特殊性，低估了它在現代管理科學中的地位與重要性。事實上，如果人們認真思考一下它的學科原理基本命題，回顧旅游管理研究所走過的漫長歷程，就容易明白，旅游管理學的根基在管理科學中，管理學的理論與基本原理對旅游管理實踐有很強的現實指導意義。旅游管理學是管理學的一個重要的分支，是一門綜合性較強的應用學科。

與其他部門、行業的研究或者說管理對象相比，旅游管理學研究對象的特殊性主要可以歸結為以下幾點：（一）旅游活動的異地性：旅游活動的產生與發展總與旅游者的外出旅行與逗留分不開；接待同一對象通常必須由不同地方的旅游企業、旅游從業人員共同協作來完成。（二）旅游產品的文化性：旅游產品表現為直接的或間接的、物化在旅游消費品上、有針對性的旅游服務。無論是有形的還是無形的旅游產品它都必須蘊涵著較強的文化性，這是因為旅游者在要求旅途中的物質需要得到滿足的同時，他們的精神需要也需要得到滿足。（三）旅游消費的綜合性：旅游者的消費需求通常是綜合性的，雖然他們絕大多數都有比較單一的旅游動機，但在旅途中的食、住、行、游、娛、購六個方面的消費一般都會有。而且，近年來旅游消費需求還在向其他服務領域內延伸。（四）旅游服務的社會性：旅游服務離不開人與人之間面對面的直接接觸，供需雙方的溝通與情感、思想交流，不僅有可能影響到彼此原有的意識傾向與價值觀念，而且還可能從中締造出一種新的公共或人際關系。（五）旅游經濟活動的普遍性：在當今世界上，絕大多數國家發展旅游業，首先是為了創匯、創收。旅游業在許多國家里已成為當地國民經濟的重點產業甚至支柱產業。從全球的角度來看，以就業人數比例、所創造的利稅等社會經濟指標來衡量，旅游業已超過汽車、石油和化工等行業，成為全球第一大產業。（六）旅游資源的二重性：凡是能造就對旅游者具有吸引力的任何因素，都可構成旅游資源。旅游資源既可以是自然的，也可以是人文的；既可以是歷史的，也可以是現代的；既可以是有形的，也可以是無形的；有些在空間上是不可以移動的，而且一旦遭到破壞就難以修復，如名勝古跡；另有一些則是可以移動的，而且是可以不斷地充實與更新的，如體育賽事、文娛節目表演、節日喜慶活動等等。

四、旅游管理學的研究方向與研究方法

第4篇：旅游管理研究方向范文

關鍵詞：旅游管理 教學 團隊建設

一、基本情況概述

北京林業大學是教育部直屬、教育部與國家林業局共建的“211工程”國家重點大學。該校園林學院是我國建立早、規模大、師資力量強的園林教育基地。園林學院旅游管理系的前身為創始于1994年的森林旅游專業，1999年教育部學科專業調整為旅游管理專業，2002年獲得旅游管理碩士學位授予權，2010年成為首批獲得旅游管理碩士專業學位授予權的單位之一。截至2010年，為國家培養旅游管理本科畢業生600名、碩士40余名，并對全國各地高校和景區的進修教師、管理技術人員進行了專業培訓。圍繞人才培養建議重組旅游師資團隊，突破以往的教育理念與機構設置框架的束縛，整合院內或校內乃至校外各種旅游教育和人才資源優勢，構建面向旅游景區的“六項全能”(滿足食、宿、行、游、購、娛需求)分類人才培養模式，打造北林大旅游管理專門人才培養特色，提升北林大旅游教育和人才培養的檔次。在培養人才的環節上樹立“以教學為基礎，以技能培訓為推動環節，以科研為發展導向”的大旅游教育觀，按照“產— 學—研”一體化的思路，構建教學—實訓—科研一體化的開放式、拓展型旅游人才培養新模式；實行旅游景區與院校結合的管理運作模式，配合旅游景區的運營，成立相應的培訓機構，為旅游人才培養鋪路架橋，保證旅游管理專業的畢業生達到理論功底深厚、實踐技能熟練的標準；在辦學方式上以合作辦學、聯合培養、教師互訪、學術交流等形式，積極開展和加強國內外橫向聯系，實現教育理念和人才培養質量向國內高水平看齊、與國際接軌。依托所在的園林學院，面向旅游規劃、旅游景區的管理與建設，培植專業特色。應特別關注生態旅游景區的規劃、管理與建設，如自然保護區、風景名勝區、森林公園、農村生態景觀、濕地公園、地質公園、郊野公園、世界自然遺產等。

二、團隊建設任務

1、完善教學團隊的梯隊建設

完善教學團隊的梯隊建設，形成教授、副教授和講師的組合模式，重點在學科創新與發展方面下功夫，在整體上提升旅游管理學科的學術統一性，加速本學科的跨越式發展。

2、平衡教學團隊的專業結構

現有教師的專業背景集中在風景園林學、地理學、林學、外國語等方面，這與旅游管理學科的跨學科特點還有一定差距，這在很大程度上影響著學科體系的完善與發展，影響教學計劃的有效實施與教學改革的力度與廣度。旅游管理學科具有跨學科的特點，其研究多基于地理學、文化學、經濟學、心理學、管理學、環境科學、生態學、倫理學、人類學、美學、風景園林學和林學等多學科。在不斷完善學科專業結構的基礎上，最大限度地發揮該學科的優勢力量，打造北京林業大學旅游管理學科特色。

3、構建教學團隊的教學與科研平臺

目前學科沒有教學科研載體，學科團隊在完成基本的教學任務之外，鮮有機會參加專業相關課題以及高水平學術交流活動，進一步造成社會影響力與學科知名度與國內同學科相較差距逐漸擴大，使得學科在專業前沿探求等方面機會少、后勁不足，從以往研究生畢業論文可以明顯發現，目前學科學術研究主要集中在旅游體驗、旅游影響、統計方法等方面，盡管這些研究對于夯實學科發展基礎具有重要作用，但卻較少涉及學科核心的旅游管理技術與方法、旅游規劃技術、生態旅游核心技術等的相關應用性的研究，這與目前碩士研究生培養注重應用研究的目標還有一定差距；由于沒有教學科研載體作為學科團隊交流的平臺，學科師資之間學術交流較少，出現研究方向與課題的重疊，無法更好地發揮學科交叉互初具優勢，研究生導師指導研究生論文課題方向較為集中，也無法體現目前學科所具有的生態旅游、旅游地管理、旅游規劃和旅游文化四個研究方向。

三、團隊建設途徑

1、研究與建設

(1)團隊特色

①旅游管理學科團隊由從事旅游專業教學和科學研究工作的10名教師組成,其中，教授1人、副教授4人、講師5人；擁有博士學位者6人，另有3人博士在讀。此外，多為教師具有在美國、日本、英國、芬蘭等國的海外留學和訪學經歷，為學科的發展提供了堅實的基礎。

②團隊教育背景多元，由園林、林學、地理、管理等組成，學術結構交叉性好、互補性強，學科發展比較平衡。

③團隊以青年教師為主體，思想活躍、樂于進取，有較強的團隊凝聚力，勇于探索多樣化教學方法和前沿化的科研思路。

④注重與教學、科研與實踐緊密結合，團隊教師在旅游規劃、生態旅游等方面均具有豐富的實踐經驗，并得到了業界的高度認可。

⑤團隊重視學科交流與對外拓展，與學界與業界均建立了廣泛的交流機制，這些交流與合作為學科發展了拓展視野、加速了學科總體水平提升。

(2)專業特色

北京林業大學的旅游管理專業是在園林學科的基礎上發展起來的新學科，旅游管理教學團隊吸收了我校園林教育的經驗、融合了旅游學科的特點，形成了以園林學為背景，融生態旅游、旅游規劃設計、景區管理、旅行社、會展企業等方向于一體的特點鮮明的旅游管理專業特色。

(3)課程特色

①課程門數多，課程體系完備。目前，旅游管理專業課程設置分為專業基礎模塊、專業核心模塊和專業選修模塊三種類型，專業基礎模塊包括旅游學概論、旅游地理學、旅游資源學、旅游經濟學、旅游環境解說、旅游調查方法、節事及活動策劃、旅游英語、旅游綜合實習等，專業核心模塊包括旅游規劃、旅游文化、旅游景區管理學、旅游市場營銷學、會展旅游策劃與管理等，專業選修模塊包括生態旅游導論、旅游地學基礎、旅游心理學、旅游目的地管理、世界旅游地理、旅游英語口語、世界遺產概論、旅游社會學等，形成了“金字塔結構”的理論與實踐教學課程體系,體現“寬口徑、厚基礎、重特色”的培養目標。

②內容更新快，實踐應用性強。旅游業的高速發展，對旅游管理教學內容更新速度提出了更高要求；為著力提高學生的學習能力、表達與溝通能力、實際應用能力、創新能力、協作能力和組織管理能力，實踐環節的教學內容多，與產業活動結合緊密，教學內容緊密與行業特點相適應。

2、配套建設

圍繞項目目標開展的教學條件建設、隊伍建設(包括對教學和管理人員的培訓),以及配套教學管理措施落實和制度建設等，簡要論述所在單位為保證項目研究的順利進行而采取的各項措施。

(1)創新性教學改革措施

①在對目前旅游行業發展和旅游教育對策研究基礎上，根據社會發展需要，重新制定了人才培養模式，并在此基礎上分布開展課程體系的改革和建設；

②根據不同課程的內容特點，靈活多樣地組織教學，鼓勵雙語教學、案例教學、情景模擬等新教學方法的嘗試與探索。

③注重學生的綜合能力培養，通過社會實踐、第二課堂和參加教師的科研項目等形式，推行與實踐緊密結合的教學模式，努力培養學生實際工作能力和創新能力。

(2)實驗教學或實踐性教學

①旅游管理專業實驗、實習課程數量較多，主干專業課程基本上都有與理論教學相配套的實踐教學環節，通過實踐環節的加強，提高學生綜合分析問題、解決問題的能力，加強學生動手能力和專業技能。

②畢業實習及畢業論文（設計）一般都給工作實習或指導教師的科研和設計實題進行，科研與實踐選題比例大于80％，學生的畢業論文與設計均有較強的實際應用價值。

(3)教學資源建設

根據新人才培養模式重實際工作能力和技能培養的特點，完善實踐教學體系。重點強化實踐基地建設，學科與國家林業局調查規劃設計院、北京市園林綠化局、北京市多家旅行社、飯店、會展公司建立了廣泛的業務聯系，為學生廣泛開展科學研究和實踐性課程奠定了基礎。

(4)網絡教學

網絡教學建設主要是積極參加學校的網絡教學建設體系，部分課程已進入教學平臺，具有全套教學文件和教學課件，為學生學習創造了良好的條件。對照項目任務書中關于在項目執行期間的改革活動規劃,深入總結自項目生效以來圍繞項目目標開展的各項研究與改革,如課程體系、教學內容和教學方法與手段改革,以及各類教學研究的初步成果等。重點論述項目研究的整體思想、調研結果、推進情況和初步實施效果。

參考文獻：

第5篇：旅游管理研究方向范文

    論文摘 要:旅游管理學作為一門學科主要研究了其概念、研究對象、性質、研究方法等等。通過對旅游管理的幾個角度來詮釋旅游管理的內容。

    旅游業是在19世紀40年代后開始走上規模經營、產業化發展道路的。從那時開始,旅游經營者一直都在積極地尋求如何借鑒、吸取管理學的最新研究成果、工商企業管理的一些好的做法來改進旅游服務質量,提高旅游企業的經營管理水平。但在學術界中,旅游管理研究在相當長的一段時間內一直沒能得到人們應有的重視。70年代以來,這種現象有了比較大的改變,旅游管理研究領域公開發表的論文、刊物、專著已日漸增多。旅游管理學學科建設問題也引起了許多學者的興趣。有些學者還提出了一些很好的設想與建議。但人們對學科建設的一些基本問題的認識,如對學科研究對象,學科原理命題,學科的性質與理論框架,學科的前沿問題,學科的研究方向與研究方法的確定等問題的認識,至今仍然是模糊不清的。

    一、旅游管理的概念

    旅游管理是指為發展旅游事業而進行的計劃、組織、指揮、調節和監督的活動。旅游管理活動,具有多層次、多結構、多方面的內容,它貫徹于旅行游覽管理事業的全過程之中,從旅游管理的過程看,旅游管理活動包括:確立旅游管理目標的活動,建立旅游事業信息系統的活動,進行旅游事業開展預測和決策的活動,制定旅行游覽事業發展計劃的活動,以及對旅游事業發展的監督活動,等等。

    從旅游管理的內容看,旅游管理活動包括:旅游人力資源管理活動,旅游物質資源管理活動,旅游財力資源管理活動,旅游科學技術管理活動,等等。

    從旅游管理的業務經營看,旅游管理活動包括:旅游資源管理活動,旅游設施管理活動,旅游服務管理活動等。旅游資源管理,又可以分為旅游風景名勝管理,旅游文物管理,旅游建設成就管理活動,旅游設施管理又可以分為旅游交通包括民航、鐵路、公路、水路管理,旅游賓館、飯店、餐廳、游樂場所管理活動旅游服務管理,又可以分為旅游客房服務、餐飲服務、導游服務、司機服務、引導購物服務管理活動,等等。

    從旅游管理的方法手段看,旅游管理活動包括用行政辦法管理旅游事業的活動,用經濟辦法管理旅游事業的活動,用法律辦法管理旅游事業的活動,用思想政治辦法管理旅游事業的活動,用科學技術辦法管理旅游事業的活動,等等。

    二、旅游管理學的研究對象

    旅游是由那些出于和平目的、不是為了定居與就業的人,離開其常住地外出旅行與逗留而引起的各種現象和關系的總和。旅游資源、旅游者與旅游業是旅游活動產生與發展的三個基本組成要素。所以,廣義上的旅游管理學研究對象應包括對這三者的管理。由于旅游者的旅游動機激勵、活動導向及其在旅途中的組織管理在很大程度上要受旅游企事業單位的影響與制約,旅游資源的開發利用與保護工作主要也由當地的旅游企事業單位負責。因此,狹義上的旅游管理學研究對象主要指的是對旅游業的管理。

    三、旅游管理學的學科性質

    旅游管理學究竟是一門科學,還是一種學科?或者只不過是管理學底下的一個研究領域?學術界曾為此爭論不休。一門科學,它必須要有明顯不同于其他學科的研究對象、研究方法和一整套從實踐、大量的研究成果中總結出來、并經得起時間考驗的科學原理。旅游管理學的研究對象盡管與其他科學或學科的研究對象有明顯的不同,但考察國內外大量的研究成果,人們所沿用的研究方法絕大多數是其他一些科學或學科,如經濟學、社會學、人類學、文化學、管理學所采用的研究方法,其完整、獨立、清晰的理論體系架構也尚未建立起來。如果把它定位為管理學或是其屬下某個分支的一個研究領域,又明顯地讓人感到忽視了它的特殊性,低估了它在現代管理科學中的地位與重要性。事實上,如果人們認真思考一下它的學科原理基本命題,回顧旅游管理研究所走過的漫長歷程,就容易明白,旅游管理學的根基在管理科學中,管理學的理論與基本原理對旅游管理實踐有很強的現實指導意義。旅游管理學是管理學的一個重要的分支,是一門綜合性較強的應用學科。

    與其他部門、行業的研究或者說管理對象相比,旅游管理學研究對象的特殊性主要可以歸結為以下幾點:(一)旅游活動的異地性:旅游活動的產生與發展總與旅游者的外出旅行與逗留分不開;接待同一對象通常必須由不同地方的旅游企業、旅游從業人員共同協作來完成。(二)旅游產品的文化性:旅游產品表現為直接的或間接的、物化在旅游消費品上、有針對性的旅游服務。無論是有形的還是無形的旅游產品它都必須蘊涵著較強的文化性,這是因為旅游者在要求旅途中的物質需要得到滿足的同時,他們的精神需要也需要得到滿足。(三)旅游消費的綜合性:旅游者的消費需求通常是綜合性的,雖然他們絕大多數都有比較單一的旅游動機,但在旅途中的食、住、行、游、娛、購六個方面的消費一般都會有。而且,近年來旅游消費需求還在向其他服務領域內延伸。(四)旅游服務的社會性:旅游服務離不開人與人之間面對面的直接接觸,供需雙方的溝通與情感、思想交流,不僅有可能影響到彼此原有的意識傾向與價值觀念,而且還可能從中締造出一種新的公共或人際關系。(五)旅游經濟活動的普遍性:在當今世界上,絕大多數國家發展旅游業,首先是為了創匯、創收。旅游業在許多國家里已成為當地國民經濟的重點產業甚至支柱產業。從全球的角度來看,以就業人數比例、所創造的利稅等社會經濟指標來衡量,旅游業已超過汽車、石油和化工等行業,成為全球第一大產業。(六)旅游資源的二重性:凡是能造就對旅游者具有吸引力的任何因素,都可構成旅游資源。旅游資源既可以是自然的,也可以是人文的;既可以是歷史的,也可以是現代的;既可以是有形的,也可以是無形的;有些在空間上是不可以移動的,而且一旦遭到破壞就難以修復,如名勝古跡;另有一些則是可以移動的,而且是可以不斷地充實與更新的,如體育賽事、文娛節目表演、節日喜慶活動等等。

    四、旅游管理學的研究方向與研究方法

    由于旅游是一種錯綜復雜的社會、經濟、文化現象,旅游管理學的研究方法也應視具體研究問題的不同,分別采用經濟學、管理學、社會學、人類學、文化學等相關學科的研究方法來研究問題。

    從定性分析描述問題到定量分析描述問題,這是一門學科日漸成熟的一個重要的發展標志。在信息時代,旅游管理研究人員要能熟練地掌握、使用計算機,并在可能的情況下,用統計學、經濟數學、管理數學的定量分析方法來分析描述旅游管理研究所碰到的問題,以推動旅游管理學向更高的層次發展。

    參考文獻:

    [1] 顏醒華 .旅游管理學學科建設若干基本問題的研究(J).桂林高等?？茖W校學報.1999(10):39-42 .

    [2] 田里 .旅游管理學(M).云南大學出版社.1997.

    [3] 姚行正 .對現代旅游管理學科建設的淺層分析(J).企業導報.2009(07):153 .

    [4] 顏醒華 .互動教學改革創新的理論思考(J).廣東社會科學造.2007(01):21-24 .

    [5] 顏醒華 .淺談旅游管理專業選修課教學改革總體思路(J).旅游?？?1999(09):42-46 .

第6篇：旅游管理研究方向范文

關鍵詞：旅游管理專業；教育特色構建；遼寧師范大學

我國旅游高等教育起步較晚，由于各高校類型不同，故辦學定位、辦學條件、學科水平也不盡相同。遼寧師范大學旅游管理專業下設在歷史文化旅游學院，經過多年的發展，已積累了豐富的辦學經驗，為遼東半島地區輸送了大量的專業人才，盡管如此，在辦學模式上，仍需要更多的探索與嘗試來逐步完善教學體系，將規范化與個性化相結合，深入打造本專業的特色建設，本文就以下幾個方面對旅游管理專業特色建設進行探討。

一.培養目標與專業定位以區域特色為準繩

作為一所地方型、應用型本科院校，遼寧師范大學培養的是地方經濟城市發展所需要的應用型人才。因此，根據旅游發展產業需求和所處旅游業區位資源及人才需求狀況，并結合院系師資資源特征，旅游管理專業未來的戰略發展可以定位于以下三大方向：（一）依托歷史學科資源優勢，基于大連地方旅游市場以及發達地區旅游文化市場的人才需求信息，繼續夯實“文化旅游”方向的人才培養。（二）基于地方經濟和環渤海旅游市場酒店業的的人才需求以及順應旅游市場國際化的需求，做強“酒店管理”方向的內涵建設，培養具創新意識，有國際化視野和較強的實踐技能的人才，密切與旅游市場的聯系，加強與國外大學的交流合作。（三）發揮地方旅游區位優勢，依據遼寧地區豐富的溫泉資源的開發，以及溫泉休閑度假旅游的快速發展，著力打造“溫泉休閑”特色方向的人才培養。

二.課程體系特色建設

（一）優化課程結構體系，建設精品課程

優化各類課程之間的學時比例，合理改革教學內容，減少現有課程間教學內容的簡單重復，課程建設上，滿足學生多樣化、個性化的學習要求，完善學分制，靈活設置專業必修、選修和特色化課程。

（二）根據遼寧地域特色，增設相應專業選修課程

近年來，遼寧省依托豐富地熱資源，溫泉旅游發展迅速，已經成為旅游業發展的強勁動力。特別是提出“建設全國溫泉旅游第一大省”的目標后，全省上下形成了溫泉旅游蓬勃發展的良好態勢，以遼陽弓長嶺、營口鲅魚圈、大連安波、鞍山湯崗子等為代表的一批溫泉旅游集聚區已初具規模。依此地域背景優勢與旅游業發展態勢，可在專業選修課中增設SPA溫泉課程、體育旅游學、休閑與游憩概論、休閑心理學等，拓寬旅游專業課程內涵，服務于地方旅游經濟。

（三）依托師資力量，開設旅游專業雙語課程

旅游管理專業的雙語教學課程可先從專業選修課中選取某門課程進行嘗試，如國際飯店業，在取得一定良好效果的基礎上，再逐步推向旅游社會學、旅游文化、會展概論等選修課。在教學計劃中應把雙語課程安排在第三或第四學年，同時注重外語基礎課學時和雙語課程學時的比重。

三.實踐教學特色建設

（一）拓寬實訓領域，多渠道增強學生實踐能力

建立校內集酒店、導游、景觀、旅游規劃等一體的模擬實訓室，開展模擬實習，同時引進社會資源與大連區域內旅游企業合作建設生產性實訓室，校內校外實訓相結合，如組織學生到經營管理規范、社會知名度較好的飯店、旅行社、溫泉度假村、景區進行參觀、體驗、學習、模擬實訓等，實現教學、實踐、實習真正結合，滿足創建實踐教學特色的需要。

（二）實習模式的完善―從“4+1+3”轉變到“5+1+2”

實習模式由前4個學期在校學習各類理論課程，第5個學期到旅游企業實習，第6個學期回校繼續理論課學習和畢業論文的設計的“4+1+3”模式轉變為將實習安排到第6個學期的“5+1+2”實習模式，即前5個學期充分將旅游管理的專業知識傳授給學生，并在校內進行基本的技能訓練。第6學期校外實訓，聘請校外實訓基地培訓人員將一些旅游管理專業技能傳授給學生。實訓結束后，如果感到某一方面的知識比較欠缺，還可以利用返校的最后兩個學期充分學習。

（三）完善實習基地建設

建立多類型實習基地體系，景區實習平臺，旅游規劃實習平臺，旅游體驗設計實習平臺等。拓展實習基地，橫向應拓展景點、旅行社實習基地，可選擇有代表性的景點和旅行社，在旅游旺季人員短缺時上崗實習，同時向旅游行政、教育培訓機構拓寬?？v向應從操作技能實習向管理、設計與策劃、培訓實習等拓展。

四.師資隊伍的特色建設

（一）通過校企合作，提升實踐應用能力，向“雙師型”發展

積極創造機會讓現有的旅游專業的教師在時間和精力允許的情況下，走出校園進入旅游企業進行相關的自我提升，增加實踐經驗，并將這些經驗和知識帶到教學中傳授給學生。

（二）強化外語口語水平，向“雙語型”發展

遼師旅游系現有的教師隊伍中已有教師具備雙語教學能力，但數量仍顯不夠，還需要加快培養雙語師資。首先要整合本校資源，實現院系之間橫向聯合，充分利用外語系和大學外語教學部的青年教師骨干，積極培養旅游雙語師資力量。

（三）加強橫向聯合，向“多元化”發展

可以和外校甚至是其它區域進行各種形式的交流，聘請高校、旅游行業的知名專家為客座教授講學或開辦系列講座；聘請旅游管理部門、旅游企業經驗豐富的專業人士擔任兼職教師和實踐指導教師，形成多元化的師資來源格局。

參考文獻：

[1]左曉麗，馬育倩，王玉.地方院校旅游管理專業教學面臨的問題與對策―――以石家莊學院旅游管理專業為例[J].高校講壇，2008，（10）.

[2]路運洪.旅游管理專業教學模式改革探討[J].許昌學院學報，2006，（6）.

[3]陶衛平.高校學生畢業實習模式的有益探索―――黃山學院旅游系“零適應”畢業實習模式的調查分析[J].黃山學院學報，2005，（5）.

[4]屈學書，張志剛，黃解宇.旅游管理專業?5+1+2人才培養模式探討―――以運城學院為例[J].運城學院學報，2010，（4）.

[5]唐永芳，姜明軍，王璐.高職院校旅游管理專業實踐性教學的思考[J].湘潮，2008，（5）.

第7篇：旅游管理研究方向范文

一、Web of Science技術研究的基本方法

對于Web of Science的技術形式而言，其主要的內容就是一種大型綜合性的、多科學性的以及核心性的期刊引文搜索性的數據庫，其中搜索的內容主要包括引言數據庫、社會科學引言數據庫以及藝術與人文的科學引文數據庫等，通過對信息內容的歸類為信息的收集提供了可視化的服務模式。因此，本文通過對旅游管理現狀的研究，在對Web of Science數據庫研究的過程中對相關文獻進行了量化的分析，從而發現了旅游管理行業在發展過程中的發展歷程，然后又通過對社會網絡搜索熱點的分析，全面的談及了可視化信息研究的發展趨勢。因此，通過這種信息研究方式的展現，可以幫助人們充分的理解科學化的領域及歷史的發展結構。而其中文獻可視化信息軟件的建立，主要是由著名的信息可視化專家陳超美（Chaomei Chen）所研發的一種技術形式，整個軟件在技術開發的過程中具有獨特的創新意識，在一定程度上推動著我國旅游管理行業的全面性發展。

二、旅游管理過程中信息可視化研究熱點的分析

（一）對于旅游環保以及生態環境的可視化分析

在旅游行業的發展過程中，逐漸出現了很多與環保行業有關的詞匯，通過統計可以發現，對于保護（conservation）的搜索率達到了235次，而對于環境（environment）一詞的搜索率達到了258次，這樣就說明，在現階段旅游行業的發展過程中，人們在出行選擇的過程中對于地區環境問題有了廣泛性的關注，游客認為，在出行旅游的過程中應該在最大的限度上讓游客體會到旅游服務的意義，充分的提供旅游的資源。與此同時，也應該在追求經濟利益的過程中彰顯環境保護的最終意義。因此，在旅游行業的發展過程中，旅游的行為不能超過環境的容量，這主要是為了避免在旅游行業的發展過程中，給環境的發展帶來不可避免的挑戰。所以，可持續旅游的觀念的建立主要是指，游客在旅游的過程中應該在維護旅游地區自然環境的基礎之上，追求自然的體現，這也就致使旅游行業中的管理內容在發展及建立的過程中，承擔起資源保護最終目的，從而為旅游行業的發展實現最大利益化的經濟效益。

（二）對于旅游服務質量行業以及旅游體驗行業的分析

對于旅游管理行業的建立而言，人們對于旅游過程中的服務質量以及旅游過程中的體驗，有了更高的要求，通過類似旅游行業詞匯的出現，也就彰顯出在我國旅游行業的發展過程中旅游管理的研究逐漸形成了以人為本的發展趨勢，在整個過程中主要以游客的基本需求為最終目的。在傳統的旅游事業發展過程中，憑借旅游地點的自然環境以及人文因素的分析，可以使游客在整個過程中對其進行充分的肯定，但是在整個行業的發展過程中仍然存在著一些軟實力的限制性因素，只有在整個過程中充分地將這些限制性因素避免，才可以在根本意義上優化對環境的欣賞，深入對地區環境的感知能力，從而為游客帶來更為深刻的旅游體驗，提升整個游玩過程中的滿足感。

（三）對于旅游目的地選擇的可視化信息分析

在現階段我國旅游行業的發展過程中，相關旅游管理部門在信息統計的過程中發現，人們對于旅游目的地的選擇，其詞匯的搜索量也達到了一個新的標準，其中，旅游目的地等詞匯的搜索量達到了150多次，保護區以及國家公園等詞匯也達到了一百多次。而根據這些熱搜詞匯的出現我們可以發現，現代游客的旅游觀念已經逐漸的改變，現代游客在旅游的過程中很多的是注重對地區鄉土人情的體驗，通過對人們生活習俗的關注感受當地文化的特點，在旅游的過程中他們會融入當地的生活模式，從而使旅游為他們帶來獨特性的主觀感受，而這種模式也就充分地體現了以人為本的旅游模式。因此，通過對信息的統計發現，在內容的目的地的選擇過程中，逐漸改變了傳統性的旅游模式，從而為旅游管理行業的信息統計帶來了一定的影響。

三、旅游管理行業的發展趨勢

對于旅游管理行業的發展而言，要想在信息研究的過程中分析出旅游管理行業的前沿領域以及主要的發展趨勢，就應該對主要的文獻進行共引性的分析，充分的利用CiteSpace技術形式，找到搜索頻次變化相對較高的詞匯，這些詞匯被人們稱作膨脹詞匯，并將這些詞匯提出來，從而為研究人員提供更有利的信息服務形式。總而言之，通過膨脹詞匯的出現，也就意味著我國旅游行業的發展正轉向成熟性的發展趨勢。如果說在以往旅游行業的發展過程中，相關的關聯部門只是一味地重視旅游而輕視管理，而通過這些膨脹詞匯的分析，也就可以發現在現階段旅游事業的發展過程中，“旅游”與“管理”這兩種發展趨勢已經達到了一種平衡性的發展趨勢，這種現象的出現也就在一定程度上為旅游管理行業的發展帶來了一定的實踐性以及挑戰性，這就要求旅游管理行業的研究人員，在問題實踐及探究的過程中，正確面對這種挑戰及機遇，從而為我國旅游管理行業的信息處理提供充分的保證。

四、結束語

根據Cite Space信息分析能力的展現，我們可以發現，在旅游行業的發展過程中，通過可視化信息處理模式的應用，可以在Web of Science的基礎之上提供客觀性的文獻參考模式，而在這種信息處理模式的發展過程中，可以為旅游管理行業的發展帶來新的挑戰，從而也為我國旅游行業的發展帶來了新的機遇及挑戰。

第8篇：旅游管理研究方向范文

作者簡介：呂海龍，男，a碩士，副教授，研究方向為旅游管理、旅游市場研究、旅游專業教學。

基金項目：本文系遼寧省職業技術教育學會2013～2014年度科研規劃立項課題“基于職業導向的高職校本課程開發研究――以《旅行社業務》課程為例”（編號：LZY13177）的科研成果。

高職院校旅游管理專業作為一個應用性較強的專業，要以職業化人才培養為目標，以職業為導向合理規劃課程體系，而職業導向就是以培養學生的職業能力為目標，課程設置以職業分析為前提，課程開發以職業需要為依據，教學內容以職業素質和工作過程為主體，教學方式強調實踐應用能力導向，教學環境要緊貼工作環境的真實性。

一、高職旅游管理專業存在的問題

從我國旅游管理職業教育的發展現狀看，部分高職院校的整體辦學水平尤其是專業建設水平，還不能很好地適應我國旅游業迅速發展對人才的基本需要，課堂教學與工作實踐嚴重脫節，教學手段落后，師資隊伍的質量與結構不能滿足職業化、技能化教育的基本要求。

1.課程體系建設不符合職業化的要求。高職院校旅游管理專業的課程體系建設還停留在理論教育+社會實踐的傳統模式上，基本是2+1或2.5+0.5的模式。這種模式下，課堂教學以理論教學為主，突出導游資格證考試相關課程，重視導游資格證的通過率，在此基礎上開始旅行社管理、酒店管理等相關課程，這些課程完全與社會實踐脫節，重視學生理論知識體系的構建，忽視對職業能力的培養，最終導致學生進入社會后感覺學校學習的知識不適用。

2.教學內容不能符合職業導向的需要。從目前的情況看，大部分旅游管理專業的教材都是理論大于實踐，以旅行社管理這門課來看，教學內容包括旅行社人力資源管理、市場營銷管理、財務管理等主要內容，其中包含一小部分旅行社業務操作，而從學生就業的實際情況看，學生在旅行社從事的基本工作主要為一線業務崗位。這樣的教學內容顯然不能適應企業對學生的職業化要求，從而導致學生進入企業后感到無所適從。

3.師資隊伍建設嚴重不足。從事高職旅游管理專業教學的教師絕大部分是從本科或研究生畢業后直接到校任教，缺乏企業實踐經歷，這也導致了教師教學以理論為主，實踐教學環節薄弱的情況。

二、高職旅游管理專業職業導向課程體系建設的指導思想

《教育部關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》中提出“高等職業院校要根據技術領域和職業崗位（群）的任職要求，參照相關的職業資格標準，改革課程體系和教學內容。”因此，高職院校應針對旅游行業的發展動態，研究課程體系建設，滿足市場需要。

以遼寧現代服務職業技術學院旅游管理專業為例，我們進行了課程整合，重點分析旅游行業各崗位的工作領域和典型工作任務，通過歸納、總結和分析，力求打造以工作過程為模式的全新課程體系，重點突出對學生職業能力和職業素質教育。將一些不能突出職業能力培養的純理論課程合并到相關職業技能課程當中，通過對崗位行動領域工作過程、職業行動能力分析，確定課程目標，從而確定課程內容，將崗位行動領域轉換為學習領域。教學內容設計，以任務的形式將知識點貫穿起來，學生通過多個任務的完成，不僅積累了經驗，而且掌握了工作的技能。教學中實現理論教學與實訓教學相結合、校內實訓與企業現場教學相結合、教師理論授課與企業專家業務指導相結合。

課程體系設計涵蓋對教學內容、崗位的有機融合，對教學環境的設計與開發，對師資隊伍的構建，合作企業的選擇和關系維護等。以基于工作過程的課程體系和教學模式為基礎，以職業崗位能力要求為出發點，以學生職業能力培養為目標，根據對學生實習就業崗位群的分析研究，提煉學生職業能力模塊，打破傳統高職旅游管理教學體系設置框架，形成新的旅游管理課程體系，真正實現課堂教學與崗位工作的零距離，從而體現旅游教學改革中的職業導向大方向。

三、高職旅游管理專業職業導向課程體系的建設方法

職業導向的課程體系建設，是基于工作過程的教學理念，打破原有課程體系框架，以工作中所需的職業技能為主線，以典型的工作任務為載體，按照職業能力發展規律構建教學內容，培養學生的職業能力。最終實現工作任務從企業搬到課堂，學生由學業到職業的轉換。

1.根據學生就業的主要崗位群來定位課程開發的主方向。以我院為例，旅游管理專業的畢業生主要從事旅行社和旅游景區的工作。在旅行社，學生主要做導游、計調、外聯及門市銷售等工作；在景區，學生主要做講解、售票、管理等工作。因此，課程設置主要以這兩大工作領域所需的職業能力為出發點，根據其所在的職業崗位設置課程，依照崗位工作基本流程整合教學內容。

2.課程開發應突出職業導向的教學目標。對職業崗位需求進行分析，提煉完成工作過程和工作任務所需的崗位職業能力，并以此為基礎對“以基于工作過程”的教學理念重新進行課程教學目標定位；以就業為導向，將課程與工作過程深度融合，使學生能夠獲得結構完整的工作過程中所涉及的程序性知識、職業技能和相關的職業體驗，以促進職業能力的形成，實現學生學習與就業零距離對接，并為學生的可持續發展奠定基礎。

3.以職業導向為主旨進行教學方法和手段的改革。在教學中打造真實的工作場景，突出學生技能培養。實施以真實工作任務為載體的現場教學方法，探索以學生自主學習為中心，綜合運用工作過程教學模式配套的“情境導向，任務驅動”、“小組討論法”、“情景模擬法”等教學方法；有效地使用教學軟件、網絡課程、多媒體等現代化教學手段，充分使用模擬實訓室等現代技術手段，提高教學效果。

第9篇：旅游管理研究方向范文

關鍵詞:旅游管理;教學效果;教學方法

本文為湖北省教育廳“十一五”規劃立項課題“高等學校旅游管理專業課堂教學效果研究”,項目編號:2007B343

中圖分類號:G64文獻標識碼:A

一、我國旅游專業發展現狀

1978年成立的上海旅游高等?？茖W校是我國第一所旅游高等學校,從此開始了我國的旅游高等教育。緊接著1981年,教育部批準南開大學、北京第二外國語學院、杭州大學、大連外國語大學、西北大學、西安外國語大學、長春大學、中山大學等8所院校開辦旅游本科教育。進入上世紀九十年代,隨著我國高等教育體制的改革,以及我國旅游業迅速發展對旅游專業人才的需求等的影響,許多院校也相繼開設了旅游專業,使我國的高等旅游教育進入一個高速發展階段。據不完全統計,截至2006年底,我國共有高、中等旅游院校1,703所,其中高等院校762所,中等職業學校941所。目前,我國的旅游教育有研究生、本科、?？?含高職)和中等職業教育四個層次。2001年對1,152所旅游院校進行統計,其中研究生教育33所占總數的2.8%;本科教育95所占8.2%;?？平逃?16所占18.7%;中等職業教育(含中專、職高和技校)841所,占73%。

從以上旅游專業30多年發展歷程來看,我國的高等旅游教育取得了顯著成就,為旅游行業培養了一大批優秀人才,為促進我國旅游業的發展做出了積極貢獻?？傮w規模快速擴展,但單個旅游院校的規模發展緩慢,這在一定程度上限制了我國旅游院校綜合實力的增強。高、中、低各個教育層次由少到多形成了一種“金字塔”型結構,而這種結構不能滿足旅游業發展對中、高層次人才的需求。旅游業發展對不同層次的人才有不同的要求:對高職、中職強調實踐技能的培養;對研究生強調理論知識;而對本科生來說,既要掌握一定的理論基礎,又要有實踐經驗。因此,旅游本科教育是旅游教育的“夾心餅”,是旅游教育的核心,處于非常重要的地位。如何提高旅游本科教育水平和教育質量是旅游教育中最重要的課題。

二、旅游專業本科教學現狀

(一)旅游專業本科教學中存在的問題。旅游管理專業本科教學中存在以下問題:

第一,課程體系設置不合理。具體表現在三個方面:一是專業方向設置不能滿足旅游業迅速發展的需求,一般旅游院校都設置傳統的旅行社和酒店管理兩個方向,其實旅游專業細分的行業有很多,例如會展業、休閑業、航空業、溫泉經營、高爾夫球場管理、自然保護區和風景名勝區的開發與管理、世界遺產的保護與旅游開發等等;二是目前一般旅游院校的課程設置都按傳統劃分為公共基礎課、專業基礎課、專業課三部分,每部分又分必修課和選修課兩大類,這種課程設置不能滿足旅游行業知識需求的特點;三是實踐教學活動的安排不合理,一般院校都是集中實踐,這樣既造成了實踐與理論脫離,又讓很多學生不能長時間地堅持。

第二,學生學習興趣不高。由于目前在我國旅游專業雖然容易就業但待遇較低,被看成是“伺候”人的行業,所以就業層次低使得他們學習興趣不高。另一方面,旅游專業課程理論知識不深,吸引學生考研的程度也不夠。

第三,教學方法不得當。由于教學設施、教學管理、教學評價體系等方面的不完善,使得很多適合旅游專業教學的教學方法不能全面實施;也有部分教師在教學過程中沒有根據所上課程的具體內容,靈活安排合適的教學方法,從而影響課堂教學效果。

第四,畢業論文質量不高。旅游專業的畢業論文一定要注重理論與實踐相結合。而目前旅游本科畢業論文題目有很大一部分是純理論的探討,學生寫得不夠深入;即使題目是理論與實踐相結合型的,但由于學生實際調查能力有限,分析不深入,也影響論文的質量。

(二)旅游專業本科教學效果影響因素。影響旅游管理專業本科教學效果的因素,概括起來可以歸納為學生、教師以及相關的社會環境三方面。

1、學生方面。首先學生個人的學習基礎、學習能力等素質條件影響著學習效果;還有學生個人的外交、溝通、團隊合作等精神與能力條件也決定是否能在旅游行業就業與發展,決定其對該專業的學習興趣,從而影響到學生的學習態度問題。

2、教師方面。第一,由于旅游專業的教師是由地理、環境、中文、英語、歷史等專業組成的,各自都有自己所學學科的研究與教學方法,可能會對旅游教學方法產生一定的影響;第二,目前一般旅游院校大都是專職教師,聘請有經驗的旅游企業人員做兼職教師的很少,即使有也是一些形式,很少給學生上課或進行專業指導。而專職教師的實踐經驗比較少,不能滿足旅游專業學生專業技能的掌握與提高,從而影響了教學效果;第三,也有部分教師因為回報率低、科研與社會工作任務重、精力不足等原因,沒能根據所上課程的具體內容,靈活安排教學方法,從而影響教學效果。

3、相關社會環境。影響旅游專業教學效果的相關社會環境有很多:首先,從大的方面來看,我國人力資源豐富,“服務業”待遇較低并且受到社會的歧視,筆者認為這種局面隨著我國經濟、社會的全面發展,第三產業的全面興起會有很大改變的;其次,高校的某些教學管理環節,如關于旅游專業研究方向的申報、學校的排課、調課制度、實習制度、傳統期末考試的考核方式、教學評價制度等等,這些教學管理環節既不利于旅游專業的研究方向和課程定位,也不利于有效激勵和調動學生的學習積極性和教師的工作積極性,還不利于教師及時了解學生掌握知識的程度以及學生信息的反饋等等;第三,旅游教學軟件、教學掛圖、實驗室等教學設施與教學條件的不足也影響著教學效果。

三、提高旅游專業本科教學效果的建議

根據以上旅游專業本科教學存在的問題及原因分析,筆者提出提高旅游專業本科教學效果的幾點建議:

(一)參與實踐活動,熱愛旅游專業。對于學生來說,讓他們在學校學習期間就參與旅游業各種社會實踐活動,通過熱愛旅游行業,再來熱愛旅游專業,從而增加學習的興趣。另外,旅游專業本科課程設置,一直到大二下學期才開設旅游專業課,在這之前開設的都是英語、數學、政治等公共課,這讓學生對旅游專業不了解。讓他們參與旅游業實踐活動,提前了解旅游專業,為以后的專業課學習奠定基礎。具體可以讓他們參與導游大賽、聽取優秀導游員的事跡報告會、參與當地旅游局組織的各項旅游活動、到旅游企業進行短期實踐、進行旅游市場調研等活動。

(二)強化師資隊伍,提高學科地位。首先,為了適應新形勢下教學的需要,旅游專業一定要加強師資隊伍建設,引進高級旅游人才。目前,我國的許多院校從管理學、地理學、建筑學、林學、漢語言文學等專業的博士點開始增設旅游專業培養方向。根據教育部全國高等學校學生信息咨詢與就業指導中心提供的基本情況,有中國人民大學、中國社會科學院研究生院、南開大學等11所院校具有獨立的旅游管理(二級學科)博士點;南開大學、浙江大學、華僑大學、武漢大學、天津大學等學校在企業管理、技術經濟及管理(二級學科)下設立旅游管理博士點。這些旅游管理博士點為旅游管理專業培養大批的高級人才,充實教師隊伍;其次,要充分利用學校所在地的旅游企業人才資源,聘請有經驗的人擔任旅游專業兼職教師;或者加強對已有的教師向“雙師型”教師轉化,提高教師的實踐技能;第三,應該改進和完善青年教師培訓制度,努力學習國際上先進的教育思想和方法,提高教育理論素養,拓寬專業知識面,提高學術水平。讓他們在相關領域有高水平的論文、論著,從而提高旅游專業學科地位。

(三)改革課程體系,靈活考核方式。旅游管理專業是一門實踐要求比較高的專業,無論是在方向設置、課程設置、時間安排上一定要強調理論與實踐相結合。首先,旅游專業一定要結合旅游行業發展態勢和學校所在地經濟社會發展狀況,靈活設置相關方向。例如,武漢地區的旅游專業可以開設會展業、高爾夫管理、溫泉資源經營與管理、軌道交通管理與服務、航空服務、餐飲服務、康樂休閑經營與管理等方向;其次,在課程設置上要多開設實踐課程,或在某些課程上增加實踐教學環節。例如,飯店管理專業要開設雞尾酒調制、茶藝品嘗等實踐課程;第三,在實踐活動的安排上要靈活。目前的現狀是先上理論課,然后在集中安排實踐,從而造成理論與實踐的分離,使得學生理論學習時覺得枯燥無味,而后面長時間的旅游企業實習又讓很多學生不能堅持下去。如果在理論學習中增加實踐教學環節,同時實行彈性累計實習時間制,這樣既能增加學生學習的興趣,又能全面完成實習活動。

教師應根據所講的內容、學科發展動態及學生理解和接受能力,選擇最佳的教學方案;同時布置思考題,啟發學生課后查找和閱讀最新參考文獻,獲取新知識,并通過增加平時的考核力度、靈活考核方式等激發學生的學習積極性。

(四)創新教學方法,提高學習效果。隨著社會經濟和科學技術的發展,旅游學的內涵、形式和功能都發生了顯著的變化,人才培養的目標和方法也隨之而發生變化。新的教育體系和方法不僅要為旅游學的發展提供理論基礎和依據,同時還要滿足現代數字技術和儀器設備與旅游學研究的交叉和融入。因此,加強教學方法的創新性實踐,乃是旅游專業當前面臨的重要任務。

1、互動式教學。教師與學生是教與學的主體,因此在教學過程中要貫徹“以學生為本”和“以教師為本”的以人為本教育理念。而根據旅游管理專業的教學內容和特點,則應把學生與教師結合起來,開展互動式教學。互動式教學需要老師在全面掌握課程內容、重難點等的基礎上,提出趣味性、應用性和可操作性的問題,通過課堂提問、課堂討論、課后作業等形式實行師生互動。實行互動的方式有兩種:一種是通過學生角色扮演等游戲的方式;另一種是通過辯論的方式讓學生對同一個問題的觀點相互評判,找出對方觀點的不足,提出補充建議或意見。該教學方式既能激發學生的學習興趣、思考能力,又能培養學生的自我意識、競爭意識、創新精神、團隊精神等,能力也得到了鍛煉和提高。

2、案例教學。為了提高學生的學習興趣,教師要根據課程的內容安排恰當的案例。在進行案例教學的過程中,要注意把握以下環節:第一,為了便于討論,把學生分成幾個學習小組,每組選出臨時負責人;第二,教師準備有代表性、可操作性、針對性的案例并提出討論要求,由學生準備分析報告或發言提綱;第三,開展小組討論;第四,采用小組代表發言和自由發言相結合的方式,進行課堂討論;最后由教師進行案例點評。案例教學既避免了空洞的理論說教,又突出了學生的主動參與和積極探索,由知識的復述者變成知識的創造者,提高了分析問題、解決問題的能力。

3、多媒體輔助教學。多媒體輔助教學是現代數字技術和儀器設備在旅游專業教學中的應用,它具有生動、形象、直觀、信息量大等特點,能充分調動學生各種感官,提高學生的注意力,使學生學習興趣大幅提高。旅游專業的很多課程,例如客源國概況、飯店服務與操作、導游業務等課程,通過采用圖文并茂、視聽結合的多媒體傳播信息,讓學生直觀、形象地了解資源概況、服務與操作的流程與技巧、帶團過程中的注意事項等教學內容,激發學習興趣,提高教學效果。

(作者單位:江漢大學商學院)

主要參考文獻:

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[4]旅游專業博士點、碩士點在中國的發展.海峽旅游博覽會,2008.8.19.