冷凍食品市場前景精選(九篇)

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第1篇：冷凍食品市場前景范文

海參價值推動需求增長

據資料顯示，海參是天然的營養寶庫，含高比例蛋白、豐富的維生素及微量元素和一些特殊的營養物質，營養成分的種類高達50多種，并且海參是唯一不含膽固醇的動物性食品。在水產品中，海參的營養價值與鮑魚、魚翅和燕窩等產品不相上下，但價格卻相差甚遠。海參的性價比優勢相當突出。自2003年SARS爆發之后，海參受到了市民的關注，銷量從2003年開始出現了激發式的增長。

從我們調研中可知，遼魯地區海參的保健功效理念已經深入人心，海參已經成為當地老少皆宜的進補佳品。家庭一般在立冬開始購買海參，由于臨海，海參易得，所以基本購買半干海參食用，基本做到每人每天一個，持續三個月。

而在非海參主產區，海參銷量以酒店和禮品消費為主。對海參營養價值的認識理念沒有遼魯地區深刻，但是包括好當家在內的大型海參養殖企業正在通過一系列的營銷手段對北京、上海等一線城市進行市場拓展。目前從北京和上海等地的專賣店銷售情況可以看出海參的營養價值已經開始得到認可。我們認為，隨著海參價值理念的逐步推廣和深入，中國海參消費市場增長潛力將超出我們的想象。

海參價格從6月份開始出現明顯的價格反彈，尤其是11月份下旬，海參價格出現了上漲加速的態勢，截止到12月5日，海參價格已經飆升到197元／公斤，價格上漲已經超出我們預期，我們認為甲流疫情是推動價格上漲的一個重要原因。海參的營養價值有助于提高人體免疫力，能抵御風害感冒的威脅，在遼魯地區有“吃海參，不感冒”的說法。

公司是全國最大的海參養殖企業

公司是國內高端海產養殖的龍頭企業，主營海參、海蜇等水產養殖以及食品加工。公司現在擁有3.18萬畝圍堰和蝦池海域進行海參養殖，是目前全國最大的海參養殖企業。

公司的海參養殖規模未來三年內不會有大的變化。公司當前海參養殖面積是4萬畝，主要在本部海域的圍堰養殖，但實際利用的養殖海域僅為3萬畝左右，部分海域沒有產量。公司近兩年的投苗量同比加大，2007年投了6000多萬頭，2008年投了8000多萬頭，今年投了近9000萬頭海神苗，投苗量的增加，將保證未來一兩年的海參捕撈量。

公司20萬畝海域爆發業績將在2012年后。公司在2007年底和2008年初在蘇山島以南拿了20萬畝地，目前公司擬對該海域的規劃分為兩部分：1)8～9萬畝用于海參底播養殖，相當于公司已有海參養殖面積的2倍，目前該塊海域已經開始投石，并有部分投苗，2)剩余的海域將用于貝類的養殖，目前該塊海域還沒有通過認證，公司也還沒有給出更具體的規劃。

市場比較關注的蘇山島以南未開發的20萬畝海域，作為海參養殖基地的項目，目前仍處在論證評估階段，是公司基于戰略考慮發展的項目，先拿下這片海域，以備將來發展之需。由黃海研究所進行海參養殖的實驗性研究以及海域的適應性觀測，未來三年內不會大規模養殖。對這片海域圍堰施工，投放人工礁石，營造海底養殖環境，保守估計需要10億多元的投資，數年的施工。這片海域屬于范圍比較廣的海水養殖，由于海參的適宜成長環境比較苛刻，不同的海域對海參的生長影響比較大。蘇山島海域養殖海參，無論從成活率還是捕撈率來看，都無法和近海的圍堰養殖相比，產量也跟不上。這塊海域有望明年年末投苗試養，2011年實現小規模的投苗養殖。

海參的銷售均價和產量的變動都會對好當家的業績產生較大的波動，從我們的敏感性分析可得，如果海參均價每上漲10元／公斤，那么對公司的EPS將貢獻0.02元。如果公司海參捕撈量每增加100噸，那么對公司的EPS將貢獻0.04元。毫無疑問，公司將是本輪海參漲價潮最大的受益者之一!

海蜇養殖后年實現產能翻番

由于成長季節的不同，在海參夏眠的第三季度，公司在養殖海參的同一片海域，進行海蜇養殖。海蜇的生長周期比較短，價格穩定，波動不大，海蜇養殖成為公司經營風險小、穩定增長的主要品種。

公司目前的海蜇養殖面積在1萬畝左右，公司當前每年的海蜇產量是4、5千噸的規模，2008年海蜇產量是4600噸，今年由于天氣原因有所減產，全年產了3100噸左右。公司計劃擴大海蜇的養殖范圍，目前集團公司借港口的名義進行一萬畝海域的圍堰投礁建設工程，預計明年建成，后年達產，全部用于海蜇的養殖，屆時公司的海蜇產量將達到8000噸，海蜇業務實現翻番。

公司采取混養模式，海蜇業務在未來兩年將會有較快發展。公司的參池改造項目將會提高海蜇的養殖能力，預計將比現有產能翻倍；海蜇生長期兩個月，一年兩季生產，周轉快，未來兩年產量將會獲得較大提高。

海洋捕撈業務比較穩定

公司的海洋捕撈業務主要通過公司控股99％的山東好當家海洋捕撈有限公司經營，這塊業務經營穩健，2008年為公司貢獻了1358萬元的利潤，且享受數百萬元的燃油補貼款。由于2009年休漁期較長，本年度對公司利潤貢獻將會下滑。但公司相對比較重視這塊業務，目前正在建造兩艘噸位較大的捕撈船，進一步加強海洋捕撈業務，預計對外來利潤的貢獻將會有較大幅度的上升。