辣椒栽培技術論文

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1栽培管理

1.1定植

定植時間待終霜期過后，4月下旬左右定植。一般采用雙苗定植，具體密度依品種而定。如‘哈椒一號’、‘甜椒王’適宜密度，行穴距68…cm×25…cm，每667…m2保苗…8…000～9…000株。‘特大牛角椒’、‘赤選1號牛角椒’適宜密度，行穴距65…cm×20…cm，每667…m2保苗7…000穴左右，一穴雙株；‘8819線椒’、‘8212線椒’適宜密度，行穴距65…cm×20…cm，每穴3株，每667…m2保苗7…000穴左右。定植時，可用高效抗重茬菌根肥NEB進行灌根，促進緩苗快、根多、花多、果多，提高抗病力。

1.2田間管理

定植后，為提高地溫、加速根系生長、促進花芽形成、防止徒長，坐果前控制灌水。合墑中耕，并在根際培土成壟，防止植株后期倒伏。坐果后，特別是大量結果時，必須加強田間肥水管理，保證營養生長和生殖生長均衡發展。每次每667…m2可施三元復合肥15…kg左右，或隨水灌1～2次腐熟人糞尿。在盛果期根據秧果生長發育情況，可用0.2%磷酸二氫鉀或0.3%尿素進行根外追肥，每7～10…d追1次，共2～3次。青椒覆膜栽培，若水肥充足，莖上往往產生許多側枝，影響通風透光，引起落花落果。因此，在生長中后期，可將徒長枝及過分旺長枝剪掉，以利通風。

2病蟲害防治

2.1炭疽病

為真菌性病害，主要危害果實，葉片、果梗也可受害。果實染病，初現水浸狀黃褐色圓斑，邊緣褐色，中央呈灰褐色，斑面有隆起的同心輪紋，上面著生黑色小點，有時呈橙紅色，潮濕時，病斑表面溢出紅色粘稠物。葉片染病，初為褪綠色水浸狀斑點，后漸變褐色，中間淡灰色，近圓形，輪生小點。防治措施：選用抗病品種，進行種子消毒處理；與瓜類、豆類蔬菜實行2～3年輪作；加強田間管理，合理密植；發病初期，噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或菌毒殺星5…ml兌水16…kg噴灑防治，7…d噴1次，連續3～…5次。

2.2疫病

為真菌性病害。辣椒苗期、成株期均可危害，莖、葉、果實都能發病。苗期發病，莖基部呈暗綠色水浸狀軟腐或猝倒，即苗期猝倒病；有的莖基部呈褐色，幼苗枯萎而死；葉片染病，病斑圓形或近圓形，直徑2～3…cm，邊緣綠色，中央暗褐色；果實染病始于蒂部，初生暗綠色水浸狀斑，迅速變褐軟腐，濕度大時長出白色霉層；莖和枝染病，病斑初為水浸狀，后出現環繞表面擴展的褐色或黑褐色條斑，病部以上枝葉迅速凋萎。防治措施：選擇抗病品種，培育壯苗；按配方施肥，提高抗病力；加強田間管理，促秧攻果返秧防衰4次肥水不可少；田間發現病株，立即噴灑72.2%普力克水劑600～800倍液，或50%瑞毒霉400～500倍液，64%殺毒礬可濕性粉劑400～500倍液，7…d噴1次，共噴2～3次。

2.3瘡痂病

為細菌性病害，主要危害葉片、莖、果實，果柄也可受害。葉片染病，初現許多圓形或不整齊水浸狀斑點，黑綠色至黃褐色，有時出現輪紋，病部呈不整齊隆起瘡痂狀，多時可合成較大斑點，引起葉片脫落；莖染病，病斑呈不規則條或塊狀斑，后木栓化；果實染病，出現圓形或長圓形病斑，稍隆起，墨綠色，后期木栓化。防治措施：選抗病品種；種子消毒。先把種子用清水浸泡10～12…h，再用0.1%硫酸銅溶液浸5…min，撈出后拌少量草木灰；實行2～3年輪作；發病初期，可噴1∶1∶200波爾多液，或用72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4…000倍液，或77%可殺得可濕性粉劑500倍液，隔7～…10…d噴1次，共防2～3次。

2.4煙青蟲

主要為害青椒，幼蟲蛀食蕾、花、果，也食嫩莖、葉和芽。防治方法：關鍵要抓住孵化盛期至2齡盛期，即幼蟲尚未蛀入果內時噴藥，可選用滅殺斃6…000倍液、功夫2.5%乳油5…000倍液等防治。

2.5棉蛉蟲

幼蟲蛀食蕾、花、果。防治方法：發現蟲果及時摘除；幼蟲未進入果內時噴藥，可選用25%增效喹硫磷乳油1…000倍液，或天王星2.5%乳油3…000倍液，或功夫2.5%乳油5…000液進行防治。

3采收

青椒以綠熟果為生產目的，因此采收標準應以果實充分膨大、皮色轉為濃綠、果實較堅實而具光澤時為宜。

作者：馬明陽 單位：黑龍江省龍江縣農產品質量安全檢測站