談紅羅非魚海水工廠化養殖技術

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為探索海水養殖新品種、新模式，為漁民增收、漁業增效提供技術支撐，2019年日照市引進廣東繁育的紅羅非魚苗種進行海水工廠化養殖試驗并獲得成功。

一、養殖設施及放苗準備

養殖池為常規工廠化養殖用池，池子的形狀為圓形、40米2、池深1.4米，池底平坦，池子中央略低于池底四周(便于排污)，排污口設在池底中央。配備地下深水井(或凈化池)、增氧設施等。放苗前1周，進水1.1米左右，進水施肥、肥水(一般每立方米水體施尿素3～5克，施肥3天后加EM菌進行肥水，共計7天)，以后每周視池水肥度情況，水質不肥、透明度過高應進行補肥和投放有益菌。

二、苗種放養

紅羅非魚屬熱帶廣鹽性魚類，耐低氧，鹽度適應范圍廣，為雜食偏植物性魚類。本次購進的紅羅非魚苗為未經鹽化、規格整齊、體表清潔無寄生物、游泳活躍的4厘米苗種，共4萬尾，經廣東空運到日照。放苗日用“漁多維”調水防應激。

三、鹽化與水質調控

放苗5天后開始加入海水進行鹽化馴化，鹽化用水為經過濾消毒的海水，每天增加鹽度1.5左右，紅羅非魚完成鹽化需20天左右，鹽度最終達28左右，滿足羅非魚馴化全海水養殖的條件要求。期間依次7～8天用1次調水寶、7～8天再用1次EM菌，進行水質調控，水體透明度保持在40～50厘米為宜。保持24小時不間斷增氧。水池養殖用水日換水量為養殖水池內水體的1/10，以8～10天完成1次全排放循環為準，換水期間，魚類的排泄物等經池底中央的排水管一同排出。因本養殖模式采用自然海水，本地維持紅羅非魚養殖所需的水溫條件能到12月初，因此11月底之前就要出池銷售。有條件的，建議引進較大規格的苗種進行養殖，以便在溫度下降之前提前出售，保障養殖效益。

四、喂養與分池

放苗穩定3天后開始投喂。開始投喂適量的螺旋藻，數天一強化。魚苗開口攝食后，逐漸分別用小、中、大規格粉料進行投喂。養殖前期，每天定時投喂4次，養殖后期每天定時投喂兩次。10天后用中型的破碎料、20天后用大型破碎料投喂。40天后，改用1號全價羅非魚專用膨化料投喂；60天后(魚重達100克/尾)，改用2號全價羅非魚專用膨化料投喂；80天后(魚重達200克/尾左右)，改用3號全價羅非魚專用膨化料投喂，直至喂養結束。養殖前期日投喂量為魚體重量的3%～5%，中后期隨著魚體的增重，適當增加投喂量達5%～7%。紅羅非魚喂養40天后，魚個體重達60尾/千克時進行分池，分池以100尾/米3左右為宜；養殖80天后，分池以50尾/米3左右為宜；密度過大不利于魚體生長和病害預防。

五、病害預防

養殖過程中除互殘等傷亡外，未發生纖毛蟲病等病害。可定期在自制的餌料中適當添加維生素、免疫多糖、三黃粉等提高魚體的免疫力，預防病害的發生(飼料蛋白質含量不要高于34%)。在整個養殖過程中要保持水色、pH、透明度等水體理化指標的相對穩定，保持較高的溶氧。發現傷亡魚隨時撈出，并做無害化處理。

六、效益分析

本養殖模式紅羅非魚生長速度快，成活率高(達80%)，餌料系數為1.3，每立方米水體產魚22.5千克(最大的個體重達700克，個體均重510克，規格達到商品魚的要求)，每千克魚成本10元左右(包括水電、餌料、苗種等)，銷售價格23元/千克，海水養殖鮮活紅羅非魚口感遠高于淡水養殖，深受市場歡迎，效益可觀、穩定。羅非魚廣鹽、耐低氧，工廠化養殖發病率低，高密度養殖成功率高，作為“南魚北引”新嘗試，也可作為魚、蝦套養模式養殖，具有一定的引領示范作用，市場前景看好。

作者：李宗波 范霞 張艷 于東 吳廷山 單位：山東日照市漁業技術推廣站