淺談河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術推廣

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河蟹是深受廣大消費者歡迎的名優(yōu)水產(chǎn)品，養(yǎng)殖前景看好。近年來，黑龍江省高度重視發(fā)展河蟹，把河蟹作為全省主導水產(chǎn)品種，大力推廣河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術，主要推廣了池塘生態(tài)養(yǎng)蟹、稻蟹生態(tài)種養(yǎng)和湖泊(水庫)生態(tài)養(yǎng)蟹三種模式，實現(xiàn)了養(yǎng)殖增效、漁民增收。黑龍江省各地主要采取了以下推廣措施。

1創(chuàng)新推廣方式，促進技術推廣

采用技術集成創(chuàng)新、典型示范帶動的推廣模式，積極推進“水產(chǎn)專家委員會+水產(chǎn)技術骨干+新型經(jīng)營主體+養(yǎng)殖個體戶”的推廣服務模式。依托項目水產(chǎn)專家委員會，強化對水產(chǎn)技術推廣人員的培訓和示范基地指導，水產(chǎn)技術骨干人員通過服務企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營服務主體，帶動廣大養(yǎng)殖個體戶應用項目技術。2016～2018年，項目水產(chǎn)專家委員會每年對所有項目縣(市)進行兩次技術指導，培訓項目技術骨干513人次。各項目縣(市)非常重視服務方式的創(chuàng)新。杜爾伯特縣采取“水產(chǎn)推廣人員+河蟹協(xié)會+養(yǎng)殖戶”的服務方式，河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會由縣水產(chǎn)總站發(fā)起成立，現(xiàn)有會員55家，縣水產(chǎn)總站同縣河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會專家深入煙筒屯鎮(zhèn)、一心鄉(xiāng)、巴彥查干鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織開展產(chǎn)業(yè)扶貧暨送技下鄉(xiāng)培訓活動，培訓水產(chǎn)助理、各村負責人和水產(chǎn)養(yǎng)殖戶500余人。

2建立示范區(qū)，發(fā)揮示范引領作用

建立不同類型河蟹生態(tài)養(yǎng)殖模式的項目示范區(qū)，充分發(fā)揮示范區(qū)的示范引導作用。一是建立池塘生態(tài)養(yǎng)蟹模式示范區(qū)，在肇源縣鯰魚溝水產(chǎn)養(yǎng)殖場建立了萬畝池塘生態(tài)養(yǎng)蟹模式示范區(qū)。二是建立稻田生態(tài)模式示范區(qū)，建立了北安市烏裕爾水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社萬畝稻蟹生態(tài)種養(yǎng)示范區(qū)，在雙豐農(nóng)場萬畝稻蟹生態(tài)種養(yǎng)示范區(qū)。三是建立湖泊(水庫)生態(tài)養(yǎng)蟹示范區(qū)，分別在杜爾伯特建立了湖泊半精養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)蟹模式示范區(qū)，在泰來縣南山湖建立了湖泊大規(guī)格優(yōu)質(zhì)河蟹養(yǎng)殖示范區(qū)。充分發(fā)揮示范區(qū)示范引導作用，組織現(xiàn)場觀摩和現(xiàn)場會。各地組織示范區(qū)現(xiàn)場觀摩100余次，觀摩人數(shù)達到3000余人次。2018年9月7日，在北安市烏裕爾水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社萬畝蟹稻綜合種養(yǎng)區(qū)召開了全省稻蟹生態(tài)種養(yǎng)現(xiàn)場會，各市(地)、有關縣(市、區(qū))農(nóng)委(農(nóng)業(yè)局)、水產(chǎn)局的主要領導，以及水稻種植大戶、漁業(yè)生產(chǎn)場戶代表共120人參加了現(xiàn)場會。現(xiàn)場會的召開，宣傳了項目，擴大了影響，起到了很好的示范引導作用，有力地促進了項目技術普及。

3建立健全服務體系，促進養(yǎng)殖技術推廣

為做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務工作，注意建立健全了四項服務體系:一是漁政服務體系。依托各級漁政部門，維護好漁業(yè)秩序，使河蟹養(yǎng)殖戶無后顧之憂。二是技術服務體系。以承擔項目的各級水產(chǎn)推廣站為技術服務體系的主體，注意加強技術推廣人員的培訓，改進服務手段，從而提高技術服務能力。三是蟹種及漁需物資供應體系。首先，與河蟹苗種企業(yè)戰(zhàn)略合作，保證優(yōu)質(zhì)苗種供應。重點與遼寧省盤錦光合蟹業(yè)有限公司合作，為黑龍江省蟹種生產(chǎn)企業(yè)提供“光合1號”蟹苗，為成蟹養(yǎng)殖場(戶)提供蟹種。其次，各項目實施單位為場(戶)提供物資信息，組織物資集中采購，降低采購成本。2018年春季，杜爾伯特蒙古族自治縣水產(chǎn)技術推廣站和縣河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會組織專業(yè)人員遠赴江蘇省興化市安豐鎮(zhèn)集中采購河蟹養(yǎng)殖物資，解決廣大河蟹養(yǎng)殖戶采購養(yǎng)殖物資難的問題，購買調(diào)水藥劑、增氧設施、防逃設施、水草、藥品、飼料等6大類20余種，物資總重達32噸，價值60多萬元。共涉及13戶河蟹養(yǎng)殖戶，共輻射養(yǎng)殖面積達3萬多畝。四是銷售服務體系。組織河蟹養(yǎng)殖場(戶)與順豐、京東、淘寶等銷售平臺的產(chǎn)銷對接，促進產(chǎn)品銷售。

4按照產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路推進河蟹養(yǎng)殖

在河蟹產(chǎn)業(yè)化方面，積極推動河蟹養(yǎng)殖規(guī)模化經(jīng)營，標準化生產(chǎn)，品牌化營銷。

4．1規(guī)模化經(jīng)營

通過項目積極引導，一批河蟹養(yǎng)殖規(guī)模化經(jīng)營的企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體應運而生。全省萬畝以上湖泊(水庫)生態(tài)養(yǎng)蟹10余處。肇源縣鯰魚溝水產(chǎn)養(yǎng)殖場湖泊養(yǎng)蟹面積達到了12萬畝，年產(chǎn)商品蟹50余萬公斤。萬畝以上稻蟹生態(tài)種養(yǎng)新型經(jīng)營主體2家。萬畝以上池塘生態(tài)養(yǎng)蟹企業(yè)一家。

4．2標準化生產(chǎn)

項目水產(chǎn)專家委員會制定了適合北方高寒地區(qū)池塘生態(tài)養(yǎng)蟹技術規(guī)范、湖泊(水庫)生態(tài)養(yǎng)蟹技術規(guī)范、稻蟹生態(tài)種養(yǎng)技術規(guī)范等三項技術規(guī)范，為河蟹標準化生產(chǎn)提供了依據(jù)。肇源縣鯰魚溝水產(chǎn)養(yǎng)殖場、黑龍江金海大地生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司等企業(yè)還根據(jù)企業(yè)自身實際情況制定了河蟹養(yǎng)殖企業(yè)標準。

4．3品牌化營銷

積極引導企業(yè)、合作社等新型經(jīng)營主體采取品牌化營銷。肇源縣鯰魚溝萬基谷物加工有限公司年產(chǎn)河蟹60余萬公斤，主打“鯰魚溝”牌河蟹，采取線上與線下相結合的模式，線上與京東、淘寶等銷售平臺對接，線下在全國最大的河蟹專業(yè)批發(fā)市場———盤錦市盤山縣胡家河蟹市場設立銷售專柜，銷售到了全國各地，供不應求。泰來縣嫩江大自然漁場的“嫩江壹號大閘蟹”牌河蟹，不僅通過電商遠銷北京、上海、廣州等一線城市，受到消費者的青睞與好評。2018年，還成為順豐、民生銀行、哈工大等企業(yè)、大中院校員工中秋福利的采購訂制產(chǎn)品。虎林市的戰(zhàn)庭家庭農(nóng)場的“月牙”牌河蟹、北安市烏裕爾水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社的“道稻蟹”牌河蟹和龍騰蟹業(yè)有限公司的“荷花蟹”在本地市場很受歡迎。

作者：李居棕 單位：富錦市水產(chǎn)技術推廣站