本科院校旅游管理論文

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一、應用型本科院校旅游管理專業技術技能型人才培養的必要性和緊迫性

（一）應用型本科院校旅游管理專業技術技能型人才培養的必要性

隨著旅游產業的縱深發展，旅游市場人才的需求顯現出新的特征：一是技術技能型人才倍受青睞。無論是旅行社、景點、還是酒店，缺乏的正是掌握工作技能的一線人員。此類人才需要扎實的基礎知識，能夠熟練的進行基本服務操作，擁有較強的職業道德素質和服務意識。二是具有綜合性知識的復合型人才搶手。現階段對旅游從業者知識的綜合性和技能的嫻熟性提出較高要求，從業人員要“一專多能”。

（二）應用型本科院校旅游管理專業技術技能型人才培養的緊迫性

現階段，出現了“學生就業難”和“企業求才難”并存的現狀。雖然每年旅游本科畢業生的數量并不少，但旅游相關行業仍出現人才短缺的局面。尤其是能解決實際問題的人才和能力強、富于經驗的高端人才緊缺。“就業難”和“求才難”并存的狀況表明，當代高等教育的人才培養模式與市場需求脫節，理論型、研究型人才比例過大，而技術技能型人才比例過小。

二、旅游管理專業技術技能型人才的內涵

教育部副部長魯昕3月22日在中國發展高層論壇上表示，技術技能型有三種人，第一類是工程師，第二類是高級技工，第三類是高素質勞動者。”旅游管理專業技術技能型人才指具有扎實的旅游業務理論知識，以實際操作能力為主要技能的人才。其內涵主要包括：在旅游服務各領域的崗位一線，有過硬的專業技術能力；具有較高的職業道德素質，具有較強的人際溝通和合作能力，具備精湛的實際操作技能，并在工作實踐中能夠解決關鍵性和操作性難題的人員。

三、應用型本科院校旅游管理專業人才培養現狀

（一）部分應用型本科院校人才培養定位不準

許多應用型高校也朝著學術性研究型的方向發展，其發展重點放在碩士點，甚至是博士點的建設上。然而，根據對社會發展需要的分析，社會對學術型人才與應用型人才的需要是有一定比例的，大致是1∶4。也就是說，社會發展需要大量的、比學術型人才多得多的應用型人才。這意味著地方應用型本科高校更重要的任務是培養大批應用型人才而非學術型人才。部分應用型本科對于人才培養定位不準，單純是理論化的全才教育，缺乏針對性。

（二）旅游人才培養與市場需求脫節

我們國家正處于產業轉型升級的過程當中，適用于啞鈴型的職工結構。一面是研發人員，中間是生產一線，后面是銷售服務人員。這種職工結構需要大量的技術技能型的一線員工，而我們的教育和現在這種企業的人力資源結構的需求還有一定的差距。比方說，企業存在人才極大缺口的崗位都是要求從業人員具備較強的工作經驗，但是許多應用型本科院校培養出來的學生學術研究能力不強、操作技能不會、只是懂些旅游基本知識，從而造成旅游專業畢業生就業率較低，流動率較高。

（三）學生學習的盲目性和對未來的迷茫性

許多學生在校期間忙著考級考證，打工兼職，沒有去深入了解旅游行業需求，更有學生給自己定位為未來的旅游管理者，思想上對旅游服務一線的崗位技能不重視，卻忽視了旅游管理專業的行業特性，沒有足夠的基礎崗位的鍛煉是無法勝任管理崗位的。

（四）教師專業技能欠缺，實踐教學設備不足

許多應用型本科院校從事旅游管理專業教學的一線教師沒有旅游行業從業的實踐經驗，對旅游行業具體情況不太熟悉，在日常教學中，往往偏重理論講授。例如講餐巾折花，老師對著幻燈片講理論，并沒有拿著餐巾做示范講解和請學生自己動手操作，造成了學生畢業后進入酒店后連簡單的餐巾折花都還重頭再來學。還有些學校實踐教學設備不足，在學生技能訓練方面只是配備幾張餐桌幾張床而已，其種類、規模、功能等都遠遠不符合旅游管理專業實踐技能教學的要求。在實習環節方面也往往流于形式，讓學生分散實習，缺乏必要的實習指導和監督，服務技能得不到鍛煉和提高，走上工作崗位后短期內很難勝任自己的本職工作。

四、應用型本科院校旅游管理專業技術技能型人才培養的途徑

（一）以就業為導向，緊隨旅游行業動態設置培養目標

應用型本科院校應以就業為導向，以目標崗位職業能力為本位，以崗位要求和職業標準為依據，改變之前僵化的課程設置模式，設置合理的理論課、實踐課及實習課之間的比例。還要加強﹑深化與企業的聯系，廣泛調研旅游行業人才市場需求，建立合理的技能教學環節，從而有利于高技能型人才的培養。旅游院校在本科生培養過程中還應時刻把握旅游業的前沿發展動態，并以此為課程設置及教學內容的重點發展方向。確保培養的學生有特色，滿足旅游企業的需求。例如時下缺乏的休閑旅游人才等。

（二）產教融合，校企合作貫穿體系建設全過程

旅游業的發展必然會不斷產生新的行業需求和標準，學校應根據行業最新市場需求，及時地調整課程模塊，在實踐教學的硬件和軟件上都要參照旅游行業最新相關標準。只有與市場相結合，培養出來的學生才能適合旅游行業的需求。德國、瑞士和美國有很多高等院校的旅游管理專業強調跟企業的生產一線學習，把研發中心放到學校，把學校的培養放到企業。我們可以借鑒這種產教融合模式，我們的院系主任可以到旅游企業做人力資源部的部長，我們的校長可以到企業做CEO。這樣教師的技能技術得到了提高，也為學生技能實訓提供了平臺，體現了教學成果的應用價值。

（三）積極引導，轉變學生思想觀念

日常教學中讓學生明白技能培養比純粹的理論學習更加重要，降低學生對就業過高的期望值，讓學生在越來越激烈的就業環境中分清形勢，找準位置；幫助學生認識到服務技能和管理能力之間的關系，認識到旅游服務行業的管理人員都必須懂得基層業務工作，并只有從基層做起，積累經驗，才能搞好管理工作。只有學生觀念轉變了，認識到位了，才能變被動的技能訓練為主動的強化學習。

（四）強化專業教師的技術技能，完善技能培訓硬件設備

學校可以采取“走出去，請進來”的辦法，通過將教師送到旅游行業掛職鍛煉；到相關的技能培訓機構進行短期培訓；聘任具有旅游行業管理經驗的專家擔任旅游管理專業的兼職教師等途徑提高旅游管理專業教師的實踐能力。學校還需提供特定的場所為學生做技術技能的訓練。學校可以建立模擬導游實驗室、模擬餐廳、模擬客房和沙盤實驗室等，讓學生在實驗室中進行角色扮演，體驗實際工作中的問題，從中積累對客服務經驗，為將來的工作打下基礎。學校還可與酒店、旅行社、景區等旅游企業簽訂長期實習協議，建立穩定的實習基地，設計合理的實習模式，選派有經驗的實習指導老師，規范實習環節，從實習內容、類型、層次、規模、時間等方面加強綜合管理，不僅讓學生學習到專業技能，更讓學生體驗到企業真實的環境、壓力和文化，讓學生走上工作崗位之后能快速地融入企業，真正實現學習與工作在時間、空間和心理上的“零距離”轉化。

五、結語

21世紀旅游業的競爭就是一場人才戰爭，而高技術技能型人才儼然成為旅游人才市場中緊俏資源。以就業為導向，緊隨旅游行業動態設置培養目標；產教融合，校企合作貫穿體系建設全過程；積極引導，轉變學生思想觀念；強化專業教師的技術技能，完善技能培訓硬件設備，進而使本科旅游人才培養的模式符合新時期旅游行業發展中對于復合型、高技能的全面人才的培養要求。

作者：何珍 單位：湖北文理學院管理學院