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一、明確鄉土語文教學范疇,立足于農村教學實際。
鄉土語文是廣泛的一個概念名詞,對于農村初中的學生特點,搞好鄉土語文研究有利于增強家鄉成就的認同感,培養健康積極的思想情操。
多年來,民樂鎮是北流市亮點多多的鄉鎮,該鎮有全國農業旅游點羅政村、廣西歷史文化名村蘿村、投資2.5億元的中國青春大世界旅游項目、國家級大容山森林公園等得天獨厚的旅游資源。課題研究的材料比較充分,可挖掘的歷史名人、語文素村很全面,利于課題組開展研究工作。
課題一開始就制定了操作性比較可行的計劃,組織好學生學習家鄉、熱愛家鄉,說出一二個家鄉的名人與故事;家鄉中有哪些先進優秀人物,農村中蘊藏有什么歷史文化。通過兩個學期材料準備,通過材料帶動了學生的寫作,特別是蘿村的國學大師陳柱勤奮好學的事跡感動了許多學生,學生們在平時作文中的記敘文,除了對家庭成員有所溫情表達之外,難以形成妙筆生花,空洞無物。經過鄉土語文的教學實踐,原來家鄉是如此多的精彩文化,學生在作文中可寫的題材就多了,有了活水,學生的寫作源泉就多了。
據統計,年春季期九年級語文段考成績比上一學期提高了平均10.2%,而且優秀作文出現了上升的趨勢。這充分體現了鄉土語文實踐中的成功之處。
二、科學探究鄉土語文途徑,提升研究成果的推廣價值。
鄉土語文研究不能夠簡單等同于印發歷史資料、學生抄寫事跡的初級手段,而是從研究中提升語文文化的涵養能力,來實現語文教學的可持續發展。
1、材料收集與研究應用同步。在學習羅政村鐘耀榮支書先進事跡中,課題組就成功地將生態家園文明的理念引入了“低碳教學”理念。既然農村是進行了生態優美的建設,那么在學校中也應該實現生態化的教學,也就是“低碳教學”理念的形成。要知道,農村初中管理成本因各種原因是比較高,老師費力不討好,表面上看似是老師能力的問題,但更深層次的是學校管理與教師育人方式轉變的問題。農村初中學生由于視野狹窄、可接觸的現實社會有限,直接影響了發散性思維的擴展,就造成了學生在校不知道如何學習,更加談不上進步了。
所以,課題組針對上述問題,有效地引入鄉土語文“低碳教學”的理念,讓語文教學回復簡單清新的面貌,讓人文思想回歸自然,自然就會引起教師觀念的轉變,將“低碳教學”發揮得自如有加。
2、拓展課題宣傳力度,提升課題的影響力。自一至終的課題研究,凝結了課題組成員的心血,只有通過有效的宣傳,才能體現研究勞動的價值所在。年6月7日《玉林日報》和玉林教育信息網均對該課題研究進行了充分報道,吸引了周邊學校的注意,而且了課題組顧員林秀蘭老師的《羅政村旅游資源調查》的綜合實踐教學設計獲得了玉林市教育學會評比一等獎。
3、優化課題研究的途徑,建立科學評價模式。只有建立了科學的評價體系,課題研究當中的價值才能體現出來。課題組按照表格化、質量化、應用化的“三化”模式構建了評價規格體系,每一個課題成員都能夠從細節中強化鄉土語文自覺行為,然后通過課題中期研究會,不斷優化研究成果,使得研究有章可遁。
三、綜合鄉土語文資料整理,設計課題研究開發方案。
根據研究計劃,可通過相關書籍、網絡、電視報道、報刊雜志等各種途徑收集所需資料。要求學生學會向村民或村支書、主任及鎮政府人員進行采訪,弄清尚未開發的旅游資源或已有的旅游資源開發現狀及前景等。各調查小組在調查結束后應將收集的資料,所做記錄及相關設想等,進行分類、統計、分析,寫成調查報告。
比如說在具體實踐活動中,以八年級(上)語文第一單元的學習,我們領略了不同的旅游文章寫作與美景,比如,巴東三峽的雄奇秀麗,周莊水韻的“中國第一水鄉”美稱,青海湖如夢如幻的美境,還體驗了紐約的勃勃生機異域風情。然后引導學生這樣設計:在你的家鄉有尚未開發的山川湖泊或名人名村嗎?有成片的果園可以讓游人去觀賞采摘嗎?有特色景觀的風土人情可以吸引游客嗎?已有的旅游景點,又該如何進一步開發旅游資源?
關鍵詞:說課;教學研究;旅游資源學
說課,是授課教師在備課的基礎上,面對同行、專家,系統的解說自己的教學設想和理論依據,以達到互相交流、共同提高的目的。簡言之,說課就是教師說教什么、教給誰、怎么教、為什么這樣教以及怎樣學的思路和規劃,說課要進行精心設計。在高職院校中,積極開展說課這一形式的教研活動,有助于提高教學質量。說課需要進行精心設計,把課說好,應從明確課程的性質和作用、吃透教材、掌握學情、探索多種教法學法這幾個方面入手。本文以高職旅游專業《旅游資源學》課程為例,嘗試探索高職院校的說課教學研究。
一、明確課程性質和作用
明確課程性質和作用,是說好課的基礎。教師應從高等職業教育的特點和本專業的人才培養目標出發,來確定課程的性質和作用。高職教育的特點是以適應社會需要為目標、以培養技術應用能力為主線設計學生的知識、能力、素質結構和培養方案。高職旅游專業尤其重視對學生的實踐能力與專業技能的培養,很多高職院校已經將旅游管理專業的證書制度從單一的“學歷證書”轉向學歷與職業資格的“雙證書”制度。在說到為什么開設這門課,這門課程的性質和作用時,應充分體現出以上特點。
如《旅游資源學》課程的性質和作用主要體現在:一方面,《旅游資源學》是旅游管理專業的一門重要的專業基礎課。根據社會需求,當前旅游管理專業學生的培養大多分為旅行社經營管理、酒店管理和會展管理三大方向。其中旅行社經營管理方向主要面向旅行社計調、門市接待、導游、景點講解員等崗位培養應用型人才,要求學生在畢業時具備旅游產品設計和行程制定、旅游產品銷售、撰寫導游詞、熟練運用導游語言進行講解等職業能力。為達到這樣的培養目標。必須建立層級遞進的知識體系。首先初步了解旅游學的基本知識;在此基礎上進一步對旅游資源相關知識進行深入學習,全面掌握;只有對旅游資源的概念、類型和價值等有了深刻的認識,才能夠對旅游資源進行組合完成旅游產品的設計,以及對旅游資源進行剖析,撰寫導游詞,講解景點。與層級遞進的知識體系相對應的是課程設置的先后順序,《旅游資源學》課程就處在從基礎過度到技能的連接點上,是一門理論性與實踐性相結合的學科。該課程恰當地銜接起《旅游概論》、《管理學原理》等先導課程和《旅游市場營銷》、《旅游景區管理》、《旅游文化》等后續課程,在整個專業教學中起到了承上啟下的作用。另一方面,旅游管理專業學生大多有報考國家導游員資格證書的需求,而《旅游資源學》課程的教學內容,與國家導游員資格證考試科目《全國導游基礎知識》具有高度一致性,因此這門課程對學生的考證也有一定的輔導作用。《旅游資源學》課程可以與《導游業務》、《旅游政策法規》等課程同期開設,共同構成一個導游資格證書考試的輔導體系,將考證輔導與課堂教學結合起來。
二、吃透教材
教師應結合專業教學需求選擇教材。對教材的定位、教學目標、重難點和課時安排系統把握,同時還有注意分析教材優缺點,揚長避短。要做到吃透教材,熟練駕馭教學內容,應從以下幾方面入手:
1.總體把握教材結構。
教師可以通過通讀教材從結構上對教材進行分析,提綱挈領地掌握教材內容編排的主次、教學的重點難點。如《旅游資源學》課程選用了鄢志武主編,武漢大學出版社出版的21世紀旅游管理專業系列教材,該教材分別從旅游資源學的理論和實踐兩個環節出發,從地質學和文化學的角度分析了自然旅游資源和人文旅游資源的成因、特征和主要類型,闡明了旅游資源學的研究內容、不同類型旅游資源的特點以及旅游資源學的實踐研究。
2.根據需要取舍內容。
高職教育培養人才的目標是應用型技能人才,因此要緊扣培養目標,在教學內容的選擇上遵循“必需、夠用”的原則。如《旅游資源學》課程的教學內容,在實際教學中分為三個模塊,即旅游資源學基礎知識模塊、旅游資源類型體系與典型旅游資源介紹模塊、旅游資源調查與評價模塊等。
《旅游資源學》全期54課時,理論教學時數學30學時,實踐教學24學時。其中:
(1)旅游資源學基礎知識模塊6學時。
(2)旅游資源類型體系與典型旅游資源介紹模塊36學時。
(3)旅游資源調查與評價模塊12學時。
根據本課程的教學目標,確定教學的重點主要是梳理旅游資源類型體系,介紹典型旅游資源,對旅游資源的調查評價。這樣的教學內容安排,舍棄了教材中理論性過強、難度過大的一些內容,如旅游資源的開發、旅游資源研究的gis技術等,遵循了“夠用”的原則;將旅游資源類型體系與典型旅游資源介紹作為課時安排的重點,更符合高職考證的需求,遵循了“必需”原則。
3.選擇教輔彌補不足。
一本完美的教材是很難尋覓的,根據不同的教學目標,教材難免有一些不足之處。
這時應選擇適當的教學輔導用書作為參考,彌補選用教材的不足,做到揚長避短。
例如:前文所述《旅游資源學》課程選用的教材,其優點在于全書以“篇”作為最高級別的結構單元,構建了較為完整的旅游資源類型體系,層次分明,條理清晰,便于學生更好地把握所學內容的結構和聯系。其存在的不足是:教材中的案例不夠鮮明;作為考證輔導課程而言,重要知識點的不夠突出。
根據這一情況,我們選擇了清華大學出版社的高職高專旅游類專業精品教材《旅游資源學》和國家導游員資格證考試指導書《全國導游基礎知識》作為課程的參考教材。前者每一章節都設置了經典案例,作為對案例教學的補充;后者是考試指定用書,對考點的把握更加明晰。
三、掌握學情
掌握學情是指要充分了解授課的對象,做到有的放矢。
1.了解學生總體特點。
說到高職學生特點,人們常常想到的是文化基礎差,沒有良好的學習習慣;自我要求不嚴格,自律意識差;注意力易分散,興趣容易轉移,往往還表現出心理素質較差的狀況。由于高職院校學生的生源一般是達不到普通高校錄取分數線的普通高中畢業生和中專、職高、技校的“對口生”,因此學生底子薄,文化基礎差是不爭的事實。但是我們也要能夠看到,高職學生往往對新鮮事物接受快,對動手實踐感興趣、能力較強的優勢。掌握了以上特點,在課程教學安排上,就要注意夯實基礎知識,同時加強實踐教學的安排。如在《旅游資源學》課程中,枯燥講解旅游資源的類型往往效果不佳,而安排學生自己調查本地旅游資源類型和價值,形成調查報告;前往實際旅游景區現場識別則受到學生的歡迎。
2.把握學生當前需求。
把握學生的當前需求是指,教師一方面應了解所授課程的承接關系,能否為先導課程和后續課程建立有效聯系,也就意味著當前開設此課程是否必要;另一方面,應了解本課程是否與學生報考職業資格證書有聯系,對學生考證、參賽有無指導意義。如《旅游資源學》課程一般開設在第二學期。此時的學生通過第一學期《旅游學概論》等專業基礎課程的學習,對旅游學的入門知識有了一定的了解,可以進一步的開展專業知識的學習。同時第二學期也正是學生備考導游資格證考試的黃金時期。近年來,校內外各類旅游職業競賽頻繁,學生參賽熱情較高。比賽常見的線路設計,導游講解等技能環節都需要《旅游資源學》的知識作為基礎。綜合上述情況,在此時開設這門課程學生都表現出較大的興趣。
四、探索多種教法學法
教法是指教師怎么樣進行教學,學法是指學生怎么樣進行學習。這兩者并不是孤立存在的,而是一種互相結合,相輔相成的關系。學生的學法往往會隨著教師教法的改變而變化,教師教法也常因學法的變化而調整。因此在分析教法和學法時,需要注意兩個方面,一是積極采用多種教學方法;二是引導學生配合教法進行學習。
如《旅游資源學》課程主要采取了講授法、案例教學、任務驅動、野外考察、競賽激勵等靈活多樣的教學方法,做到了互動式教學。
1.講授法:采取重點、難點精講,一般知識略講的方法,主要針對旅游資源相關理論知識的講解,如旅游資源的概念、形成,各類旅游資源的特色等。通過講授,使學生掌握旅游資源相關理論知識和常識。與之相配合的學法是上課聽講,課后通過習題鞏固練習。
2.案例教學:主要針對我國具有的各類典型旅游資源分布等知識,通過對應案例,分析討論,把課堂講授與學生討論相結合,加強了學生對旅游資源特點和分布以及典型資源的認知,幫助學生記憶。與之相配合的學法是學生分析案例,通過討論,辯清案例地旅游資源的類型和價值。
3.任務驅動:屬于多維互動式教學方法。通過教師精心設計的一個個任務,由學生自己動手、動腦,主動解決問題,旨在培養學生通過觀察、思考發現問題,繼而分析問題、解決問題的能力。如:要求學生根據旅游主題,有效組織旅游資源,設計一條旅游線路,綜合訓練了學生對于旅游資源類型和特征的把握,以及對旅游資源分析評價的能力。與之相配合的學法是學生通過查閱資料,掌握旅游資源空間分布,分析旅游資源類型、特征,結合交通方式組織線路。
4.野外考察:學期中將帶領學生前往周邊旅游景區,實地了解旅游資源的分類,各類旅游資源的特色等。與之相配合的學法是提前掌握考察地旅游資源類型和分布,實地辨識旅游資源。
5.競賽激勵法:通過鼓勵、組織學生參加校內外的導游講解大賽、線路設計大賽等,提高學生學習的積極性和主動性,同時也是對學生實踐能力的鍛煉,做到以賽促學。與之配合的學法是學生在班級內分組模擬比賽項目,互相評判,互補提高,推選最優者參加校外競賽,聽取指導老師意見,不斷完善。
高職教育教學質量的提高和教學模式的改進離不開教育工作者的思考和實踐。說課可以促使教師對教學內容進行全面思考,進一步理清教學思路,明確教學重難點,探索新的教學方法,改進教學過程。同時,說課也促使教師不斷學習教學理論,提升自己的理論水平。在說課中注意以上幾個方面的問題,能有效避免思路不清、主次不分、方法單一的現象,幫助教師說好課,并在說課的基礎之上,靈活多樣地開展教學,提高教學質量。
參考文獻:
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【關鍵詞】旅游學概論;課程設計;教學改革
作為國家教育部指定的旅游管理專業必修課程之一,旅游學概論課程是高職旅游管理專業的一門非常重要的專業基礎課。課程通過對人類旅游活動以及旅游活動的三大要素(旅游主體—旅游者;旅游客體—旅游資源;旅游介體—旅游業)的研究,全面系統地介紹旅游活動的發展歷史和規律。同時,作為旅游管理專業基礎課程,該課程旨在培養學生通過掌握旅游基礎知識、熟悉旅游業發展現狀,具備用旅游專業思維分析解決問題的能力,初步養成旅游職業綜合素質三個學習層次,從而達到專業基礎知識的獲得、專業基礎能力的培養、專業基礎素養的初步提高,為培養旅游企業一線服務和基層管理人員提供專業基礎知識、能力和素質保障。如何構建有效的課程教學模式是高職教育一直探索的重要課題。在此教學模式中,教學重點是如何從注重知識的傳授轉為注重技術能力的培養,從而有效培養學生的職業能力。在長期的高等職業教育模式探索實踐中,以工作過程為導向、項目完成為載體開發課程,建立課程體系,全方面培養學生職業能力將是目前及未來高職教學的主要發展方向。由于課程特點,旅游學概論在教學實踐中,教師們還是側重于理論的學術研究,在課程改革方面還存在很大不足,如課程理論內容冗余,缺乏設計與整合,理論內容枯燥;教學方式主要依賴理論講授,跟學生的互動很少,以致學生學習效果不理想;職業能力缺乏訓練載體,實踐教學效果很不好。學校的傳統理論知識教學缺乏對綜合職業能力的培養,不能真正實現工學結合的開放式教學,非常不利于培養學生的綜合職業能力。綜上,從高職教育要切實培養旅游人才角度看,旅游學概論的教學迫切需要進行改革,尤其是課程理念的改革和課程內容設計的改革。課程教學應圍繞提高學生的實踐應用能力來展開,要在對旅游行業職業崗位進行充分調研的基礎上,設計課程教學內容和教學形式。在實踐中,要注重培養學生的專業能力,以典型的課程實踐任務為載體,引導學生“做中學,學中做”,通過完成項目任務來提高分析問題和解決問題的能力。
一、課程設計的思路
培養高素質的技能型、應用型人才是高等職業教育的培養目標。在高職教育教學實踐中,教師應以培養學生的實踐能力為重中之重。按照“以職業能力本位,以實踐行動為導向,以工作項目為先導”的原則,結合長期的教學經驗積累,旅游學概論課程積極探索并打破傳統的照本宣科的理論教學體系,構建了以工作過程為導向,工學結合、任務驅動的課程體系。具體來說就是,將課程的理論內容首先進行整合,并針對性地設計具體實踐任務,引導學生完成這些實踐任務,在此過程中,始終強調“教、學、做”合一,力求達到“學中做,做中學”的效果。課程以工作項目為中心展開教學,打破固有的課程理論框架,結合旅游行業需求、職業崗位能力、注重培養技能和培養學習興趣四個方面,本課程具體設計了“1個原點、3個模塊、5大項目”的“135”學習體系。1個原點就是旅游活動的分析;3個模塊分別是旅游活動基礎知識、現代旅游三要素、旅游相關問題;5大項目包括走進旅游世界、成為一名旅游者、介紹家鄉旅游資源、為父母安排一次旅游活動、我的旅游我做主。教學模塊與項目的設計充分將實踐任務與理論內容完美融合起來(見圖1)。課程突破傳統教學中注重概念輕視實踐的誤區,更側重于學生的學習體驗和積極參與過程,對課程多元化的教學目標的實現有重要作用。
二、課程教學目標的設計
課程培養目標的設置是學校辦學目標和專業人才培養目標的結合。旅游學概論課程總目標是培養具備三個基礎的高素質的導游人員、計調、景區景點講解人員、旅行社從業人員。課程注重旅游基礎知識的掌握和專業基礎能力的培養,學生通過學習本課程要達到以下三方面目標:1.知識目標:(1)掌握旅游學的基本規律,了解旅游學科體系的結構;(2)掌握旅游活動的三要素(主體—旅游者;客體—旅游資源;媒介—旅游業)及各要素之間的關系;(3)系統了解中外旅游活動的產生和發展;(4)理解旅游業的構成及旅游業的影響。2.能力目標:(1)能夠運用旅游學知識分析和解決旅游實踐問題;(2)能夠進行簡單行業調研并總結歸納;(3)能用所學的專業術語表達對某些問題的分析及見解;(4)能夠為今后從事旅游工作奠定比較扎實的理論基礎;(5)培養獨立學習能力。3.素質目標:(1)激發學生的學習興趣和專業學習的積極性;(2)培養學生團隊合作意識;(3)初步奠定誠信敬業、有激情、會創新的專業素養。
三、課程教學的組織實施
1.課程內容的整合
結合課程設計思路,聯系課程教學目標,課程具體教學內容安排上將學習項目進一步進行任務分解,從而確定理論學習內容結構,每一個學習項目都設計有對應的實訓活動,且合理安排了32個理論學時和16個實踐學時。具體來說,本課程將內容整合為五大項目,分別為:走進旅游世界、如何成為一名旅游者、介紹家鄉旅游資源、為父母安排一次旅游活動、我的旅游我做主。每一個項目又進行了學習任務分解,項目1“走進旅游世界”分解為兩個任務,即追溯旅游發展歷程、旅游活動分析;項目2“如何成為一名旅游者”分解為兩個任務,即旅游者的界定、旅游者類型分析;項目3“介紹家鄉旅游資源”分解為3個任務,即旅游資源分類、旅游資源調查與評價、旅游資源保護;項目4“為父母安排一次旅游活動”分解為5個學習任務,即旅游業認知、旅行社分析、認識旅游交通、走進旅游飯店、認識旅游商品;項目5“我的旅游我做主”分解為4個任務,即旅游市場分析、認識旅游組織、把握旅游影響、推動旅游可持續發展。
2.教學方法的選擇
通過家庭背景、文化基礎、行為習慣、個性心理等幾方面的學情分析,確定了教學形式上首先要多方式多途徑讓學生了解旅游業,第二就是要讓內容直觀生動提高學生學習興趣,最后要活躍課堂氣氛給予學生表現機會。所以,課程教學上選擇了五種針對性的教學方法,分別是講授法、案例分析法、情境教學法、調查研究法、課堂討論法。講授法:該課程理論性較強,一些重點內容還需要詳細闡述,對各類重點、難點問題進行深入講解,教學中既強調對教學內容的傳遞,又強調對學生能力的培養和提高;案例分析法:通過大量典型旅游行業案例分析,培養學生分析問題和解決問題的能力;情境教學法:通過問題、影像等多種途徑創設教學情境,讓學生置身于相關情境中,通過提供直觀、生動的情景,激發學生的學習熱情,促進教學目標的完成;調查研究法:利用課后調研作業設計,加強學生調研分析能力和對旅游行業企業的了解;課堂討論法:將學生分組,教師向各小組布置討論任務,學生進行獨立思考,共同進行討論得出結論。
3.教學模式實施
本課程實施問題引領主題式6步教學法,以問題為引領,分為展示評價,分析問題創設情境,提出問題互動講授,探究問題拓展訓練,解決問題交流總結,反思問題布置任務,關注問題等6個教學環節,每一問題環節對應相應的教學活動和具體教學方法的使用。以項目3“介紹家鄉旅游資源”中的旅游資源分類任務為例,在明確了學習的知識目標、能力目標和素質目標的前提下,按照問題引領主題式6步教學法來開展教學活動。具體如下:首先,展示評價,分析問題環節,教師組織小組對提前選擇好的熱點問題進行匯報展示,教師點評;創設情境,提出問題環節中,教師播放南京旅游資源介紹視頻,導入討論情境,提出關于旅游資源分類的引導性問題;互動講授,探究問題環節中,教師組織討論,學生分組討論并進行代表發言,教師將各組觀點進行記錄,進行比較和總結講評,并講授旅游資源主要分類及其分類標準;拓展訓練,解決問題環節中,教師設置課堂小思考和小測驗,考查知識點掌握情況;交流總結,反思問題環節中,教師組織兩位同學談談通過本節課的學習,有哪些知識和能力方面的收獲,并進行知識總結;布置任務,關注問題環節中,教師布置課后任務即對家鄉旅游資源進行分類調查,按照國標法簡單分類,并撰寫簡易調查報告,用ppt匯報展示。該教學模式力求突破傳統理論課授課模式,融“教學做評”為一體;注重以生為主,師生互動,進行課堂上的合作探究教學;同時開拓第二延伸課堂,注重能力培養。在教學實踐中,極大調動了學生的學習積極性和參與性,課堂氣氛熱烈,師生互動良好,達到了很好的教學效果。
四、課程評價體系設計
打破以考試成績為學習質量的傳統評價標準,重視考查學生的職業能力,實施過程考核重視化、評價主體多元化、試卷內容開放化的三維考核方式。
1.過程考核重視化。課程的考核不再是將期末的閉卷理論考試作為重點,而是更注重學生一個學期的學習過程表現。其中,過程性評價比重占50%,考核內容包括實訓任務40%、出勤情況5%、自評綜合表現5%等幾個方面。
2.評價主體多元化。在考核評價主體上,適當削弱主講教師的考核分量,將學生個體、學生小組、旅游企業等納入課程考核評價體系中來,共同構成多元化的評價體系,其中小組互評、教師評價和企業(社會)評價分別占30%、50%、20%。
3.試卷內容開放化。在閉卷考試中,試題將考核要點放在考查學生的思維方式與應用能力等開放試題上,不禁錮學生思維,同時答案也不是唯一的,而是開放的、多元的,目的是引導學生的發散思維。高職教育課程改革是一個復雜的系統工程,在實踐教學活動中應實施教育觀念和教學觀念的轉變,才能適應旅游行業的不斷發展,適應旅游人才培養的需要。旅游學概論課程的建設與改革仍處于不斷深化的過程中,下一步課程改革的方向是進一步精心設計與行業、企業密切相關的教學情境與任務,提高教學參與性與實踐性。同時,針對目前教材普遍理論化、缺乏實踐性的問題,嘗試編寫以項目引領、任務驅動為特色的課改新體系教材。
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[關鍵詞]旅游景區管理 實訓 課程改革
高職院校注重培養學生動手能力和實踐技能。實踐教學是將知識轉化為技能的關鍵環節,是高職院校教學體系的重要組成部分。旅游景區實訓課程改革的研究有利于高職院校為景區培養具有實際操作能力和綜合素質較高的景區管理人員。景區管理實訓課程改革遵循以學生為主體,激發學生興趣,理論和實踐密切聯系,培養學生能力為理念。且進行景區實訓課程設計時充分考慮高職院校學生、教師特點,注意把握教學難易程度。
一、景區管理實訓課程目標體系
1.知識目標。旅游景區管理課程涉及市場營銷、規劃、生態等領域的知識,牽涉的面較廣。旅游景區實訓圍繞景區管理課程展開,這就使景區管理實訓有多個知識目標。景區管理實訓課程知識體系包括旅游景區行業動態、景區規劃知識、景區市場營銷知識、景區游客管理知識、景區安全管理知識、景區環境管理知識、數據統計軟件的使用等。
2.能力目標。以圍繞培養學生能力為理念進行實訓設計。景區實訓課程教學大量采用任務驅動法,要求學生以組為單位完成授課教師布置的任務。任務包括學生以小組為單位找出景區中存在的問題,并解決問題和根據要求提出景區設計的具體方案。學生參與小組討論發表自己的見解,最后由小組進行總結提出解決的方案。這樣的實訓課程教學方式可以培養學生的團隊協作能力、溝通能力、發現問題和解決問題的能力、理論知識運用能力、創新能力等。
3.素質目標。景區管理實訓課程不僅要培養學生的專業技能,也要提高學生的綜合能力和素質。實訓為學生提供了接觸景區、與業內人士交流的機會。這不僅提高了學生對景區管理的感性認識,而且有利于激發學生的學習興趣,加深學生對旅游行業的熱愛,增進學生的職業認同感。另外,實訓課程教學中任課教師設置的實訓課程教學項目需要學生用系統、縝密的思維方法才能解決。這有利于幫助學生培養良好的思維習慣和形成嚴謹細致的工作作風。另外,景區管理本身注重可持續發展,任課教師要求學生在完成各項目時注意遵循環境和資源保護為原則。這樣有利于培養學生的環境責任感和保護意識。
二、景區管理實訓課程內容體系
1.景區規劃。景區規劃課程涉及地理、經濟、生態等領域,其理論、方法較多,對于高職院校學生來說難度比較大,加之高職院校規劃方面的師資缺乏,景區規劃課程一般未納入高職院校旅游管理專業教學計劃。但景區規劃課程中的內容與景區管理課程中景區資源、環境保護、游客管理、景區產品類型等方面的內容直接相關。鑒于以上原因和景區規劃所具有的理論性和實踐性強的特點,將景區規劃教學內容通過實訓完成。這樣可以避免因理論過多給學生帶來的枯燥和乏味感。但應把握好實訓的難度,引導學生了解景區規劃的內容、方法和目標。以規劃文本作為藍本,給學生教授景區規劃的內容和分析景區規劃的成功之處等。景區規劃實訓中的子項目根據景區規劃的順序進行安排:一是旅游資源調查評價。要求學生掌握旅游資源分類和評價的方法;二是旅游環境質量評價。要求學生掌握景區環境構成的要素和理解環境質量評價的方法;三是景區的空間布局。要求學生了解景區空間劃分的意義,掌握景區空間布局的方法和模式;四是景區項目設計。要求學生掌握各功能區項目設計的原則,各種項目的要求,并根據所給的功能區的主題、功能設計出景區項目;五是景區游覽線路的設計。要求學生了解合理線路設計的要求、原則、方法。
2.景區市場問卷調查。要求學生掌握問卷設計的方法和學會使用SPSS統計軟件。景區市場問卷調查要求學生以組為單位選取一個周邊的景區(建議學生選擇風景名勝區、地質公園、濕地公園等)作為調查的對象開展問卷調查。授課教師講授學生問卷調查的步驟和設計問卷的方法及設計問卷應注意的問題。學生以組為單位首先根據調查的目的設計問卷。授課教師對問卷進行指導,指出學生所制作問卷存在的問題并提出修改意見。學生對問卷進行修改后在景區內發放調查問卷,然后對收回的問卷進行整理與統計。教師以學生所收回的調查問卷為例教授學生使用SPSS17數據統計軟件進行問卷統計和數據的分析方法。學生根據統計和分析的結果撰寫調查報告。該實訓內容能幫助學生理解和鞏固市場調查和分析市場的實際操作能力,以便為畢業后盡快適應工作崗位做準備。
3.游客行為管理。讓學生以組為單位在景區內以文字或照片的形式記錄游客不文明行為和景區引導游客行為的方法。這項任務不僅讓學生認識到游客不文明行為給景區帶來的不良影響,而且有利于學生環境意識的培養。學生在完成這項任務的同時反省自己游覽景區時發生的不文明行為。
4.景區可持續發展。要求學生掌握景區資源和環境保護的方法并樹立環境保護意識。選取就近的森林公園作為實訓場地,要求學生以小組為單位調查景區內存在對環境和資源的破壞。然后學生通過小組討論分析環境問題存在的原因,并提出解決方法。另外,要求學生以組為單位在森林公園內尋找景區內遵循“減量原則、再用原則和循環原則”進行生態設計的項目。
5.景區安全管理。要求學生掌握處理安全事故的方法和程序并牢固樹立安全意識。景區安全管理實訓要求學生以組為單位在景區內通過實地考察找出景區所存在的安全隱患,并制作成PPT進行說明。通過小組討論提出排除景區安全隱患的措施。另外,在實訓實驗室設置景區情境,由學生演練處理景區安全事故的措施和方法。
6.景區行業動態。邀請景區方面的專家講座和座談,為學生提供與業內權威人士面對面交流的機會。專家的講座是訂單式講座。授課教師建議專家講授的內容包含學生上課時理解有困難的內容,如景區經營模式問題。同時,專家介紹現階段景區發展現狀,包括景區規模、經營模式、經營狀況等以及現階段景區經營存在的問題。專家座談可以拓寬學生的眼界和知識面,同時也加深了學生對行業的認識。
7.園林知識。要求學生能認識一定數量的園林樹木和園林花卉;對園林中鋪地、花壇、花鏡、綠籬等有一定的認知。
三、景區管理課程實訓的教學方法
1.小組討論法。為了提高學生學習的積極性,授課教師可將需要解決的問題設置為討論題目要求學生分組進行討論,然后分組發表意見,最后老師對各組的意見進行歸納,總結出問題的答案。例如,在授課景區游客管理、景區安全管理時,教師要求學生分組討論景區管理游客的方法、景區安全管理的措施。為某景區線路設計是否合理等。
2.角色扮演法。在授課過程中授課教師根據教學內容設置情境和角色,要求學生分別扮演不同的角色。例如,在講授處理景區安全事故時,授課教師設計一位游客在游覽景點過程中遭到搶劫的情景,并要求學生分別扮演游客、景區管理人員、醫務人員、警察、歹徒等角色,處理該安全事故。角色扮演的教學方法增強了教學的趣味性,有利于激發學生學習的興趣。
3.案例分析法。景區實訓課程教學中可大量使用案例分析法。例如,在講授景區分區時,以某一森林公園的功能分區為例進行說明,幫助學生理解功能分區的目的、方法等。
4.專家座談法。邀請景區行業的專家來跟學生座談,為學生提供一個跟景區專家學者面對面交流的機會。專家給學生授課后,學生可以就自己在學習中碰到的難題請專家解答。經過專家的剖析,同學們以前的疑惑便迎刃而解了。專家采用實際案例的方法為同學們破解在課堂上難以理解的問題。
5.實地考察法。授課教師帶領學生在景區內進行實地考察,要求學生認識景區內的鋪地、樹木、花卉、綠籬、花壇、花鏡、駁岸等園林景觀要素;要求學生在景區實地考察景區解說系統、道路設計、功能分區等。實地考察的教學方法有利于學生對所學知識產生直觀的認知。
四、景區管理實訓課程的教學環節
在景區管理實訓課程教學環節設計上,遵循認知、模擬、實習相結合的原則。通過專家座談、實地考察、案例分析、圖片展示等方法引導學生景區管理的內容和方法等有直觀的認識。在實訓室內進行的模擬操作幫助學生理解知識和理論,并培養學生運用有關知識和理論解決問題的能力。但要直接提升學生自身的社會適應能力,實現理論與實踐結合以及零距離就業,需通過頂崗實習的方式實現,這樣可以在真實崗位上培養職業道德和職業技能。學生參與景區規劃部門、市場營銷部門、接待部門等部門的頂崗實習。學生在頂崗期間的崗位安排實行學生與景區雙向選擇。這樣既有利于發揮學生的特長和優勢,又有利于提高學生的學習興趣。另外,學校在制訂教學計劃時注意將頂崗實習的時間安排在景區對人力資源需求的旺季。
五、景區管理實訓課程教學實施的條件
1.師資隊伍的建設。教師自己的實踐能力和職業實踐經歷都直接關系到對學生技能水平的培養。高職院校旅游專業教師參與景區規劃項目的機會較少,缺乏景區管理實踐工作經歷,這些都大大影響了授課教師的教學水平、科研水平。高職院校應注重景區管理師資隊伍的培養。培養方式包括將教師派往景區掛職鍛煉、讓教師參加景區管理培訓班、參與景區規劃。
2.校企合作,建立工學結合的實訓課程教學模式。景區是旅游管理專業學生開展實訓的重要基地。校企合作,將景區建設為旅游管理專業實訓基地成為提高教學效果的必然條件。工學結合、校企合作的模式不僅給學生帶來了實惠,而且有利于提高旅游專業教師教學和科研的水平。旅游專業教師可以在與學校合作的景區內掛職鍛煉,積累景區管理的實踐經驗,以提高科研水平和教學水平。學生在景區頂崗實習期間,由學校派專業教師進行指導,授課教師可以從中發現景區課程教學安排的不足,為構建合理的景區教學計劃和教學大綱提供依據。另外,也可以請景區管理方面的專家參與景區課程設計,使景區課程更貼近景區用人的需求。
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福建省泉州市惠安縣東山中學 張建輝
全日制義務教育《語文課程標準》(實驗稿)提出:學生是學習和發展的主體,語文課程應積極倡導自主、合作、探究的學習方式;語文綜合性學習有利于學生在感興趣的自主活動中全面提高語文,是培養學生主動探究、團結合作、勇于創新精神的重要途徑。并且把綜合性學習與識字與寫字、閱讀、寫作、口語交際并列為語文教學的五大組成部分。語文綜合性學習主要體現為語文知識的綜合運用、聽說讀寫能力的整體發展、語文課程與其他課程的溝通、書本學習與實踐活動的緊密結合。通過綜合性學習活動,突出學生的自主性,重視學生主動參與精神,拓寬學生的學習空間,增加學生語文實踐的機會,以促進學生語文素養的整體推進和協調發展。
一、綜合性學習活動的課堂教學組織形式
課堂教學是實施素質教育的主陣地,是開展創新教育的主陣地,當然也是開展綜合性學習活動的主陣地。我們應該重塑教師的觀念系統,切實改善課堂的教學組織形式。通過思考和實踐,基于課程理念,我們設計了中學語文綜合性學習活動“自主探究”的課堂教學組織形式。
“自主探究”課堂教學組織形式的結構為四個環節,即“創設情境,產生問題——自主探究,嘗試解決——合作交流,自由表現——多元評價,產生新疑”。其模形圖如下:
創設情境,產生問題…………定 向
自主探究,嘗試解決…………內 化
合作交流,自由表現…………發 展
多元評價,產生新疑…………提 高
1、 創設情境,產生問題,是教與學展開的起始環節。首先是進行學習內容的背景化和豐富化處理,這是為問題的解決做好知識、經驗、技能的準備。問題的產生,既是教師在鉆研教材的基礎上設定的共性教學目標,又是學生在學習過程中遇到的具體的困難,因而明確問題是認識活動的起點,也是探究活動的開始。問題呈現得是否恰當,是否形態清晰,直接影響到探究活動的成敗與優劣。“問題”不等同于課題。課題只確定了教學內容的主題,而“問題”與學生已有水平間的差距,正是“最近發展區”。因而,教師必須深鉆教材,了解學生,把問題把握得十分具體、準確,并且研究揭示問題的方式,這樣才能取得較好的教學效果。
2、 自主探究,嘗試解決,是教學的中心環節。學生是否積極地投入學習活動,學習活動本身的質量水平如何,是教學的決定因素。教師應幫助學生掌握一些探究的方法,學會比較、分析、概括、歸納、表達,在探究過程中有所發現,有所求異,有所創新。在學生的自主探究中,教師應充分利用小組學習與個別指導的形式,體現差異教學、分層發展的思想,以彌補班級授課制教學自身的不足。這個環節。應是最活躍,最能產生積極情感體驗的過程。
3、合作交流,自由表現,是前一環節的延續和發展。教師應抓住中心問題,有的放矢地引導學生進行小組間的交流,在此基礎上再進行班級集體交流,讓學生充分地表達各自的觀點和研究的成果,直至問題的解決。在交流與表現的過程中,教師應鼓勵學生根據自身的特點,有創造性地多樣化地進行表現,讓學生充分地討論、辯論、爭論,應避免教師的“一錘定音”。
4、多元評價,產生新疑,是課堂教學的終結環節,同時也是另一活動的起始環節。教師要特別重視學生的自評和他評,通過自評和他評,概括知識、內化學法,并進一步培養和提高學生的認知能力,以強化學生的自主探究意識。在此基礎上,引導學生對自己的學習行為進行反思,總結出新的問題進行探究,從而揭開另一活動的序幕。
二、綜合性學習活動的設計與實施
(一)“文本延伸拓展型”的語文綜合性學習活動
教材的延伸拓展往往可以幫助我們找到綜合實踐的廣闊空間。它雖然立足于文本,但又從根本上超越了文本,讓學生可以在掌握課文原有的語言材料和思想內涵的基礎上,以借用、模仿、延伸、擴展為契機,使心智技能、語言技能的錘煉因范本可資借鑒而效益倍增。應當看到,教材所表現的生活當然很精彩,表現形式也會很精湛,但對學生來說,畢竟是彼時、彼地,一旦借助于延伸拓展,就有可能與學生的現實生活融為一體,這樣的感悟會十分深刻,以至成為他們無法重復的生命體驗。在教學《巴東三峽》一課后,我們依據教材,設計了以下活動:
[一]創設情境,產生問題
出示啟事:
三峽旅行社征集導游詞及廣告詞啟事
三峽截流之后,新三峽將掀起又一輪旅游熱潮。為進一步提升景區形象,吸引更多的游人前來參觀,現向社會征集導游詞及廣告詞,真誠希望您能踴躍參與,為三峽旅游的發展出一份力。聯系電話:0717——6908776 Email:pinghu@3xtour.com
三峽旅游有限公司
同學們,三峽旅游景區的發展正等待著我們一同出一份力,你愿意為三峽旅游出一份力嗎?如果愿意的話就一起來出出主意吧!
[創設征集導游詞及廣告的情境,有利于激發學生的學習興趣,使學習成為學生的內驅力。]
[二]自主探究,嘗試解決
1、收集材料
教師帶學生到電腦教室上網查閱資料。
鍵入網址:3xtour.com,進入“三峽自由旅行”網站。內有“三峽線路”、“三峽旅游須知”、“三峽景點介紹”、“悠游三峽”、“自助交通查詢”等欄目,鼓勵學生根據自己的需求,欣賞圖片、音樂并收集文字資料。
[語言創作應以大量的實踐活動為基礎,上網查閱資料,為語言實踐提供了豐富的素材。]
2、編寫創作
(1)講解廣告詞和導游詞的寫法。
同學們,那好的廣告詞和導游詞要具備哪些特點呢?
出示例子:
廣告詞:老三峽風采依舊,新三峽魅力無限(三峽絕版游)。
導游詞:各位游客,長江三峽東起湖北宜昌南津關,西至重慶市奉節縣白帝城,由西陵峽、巫峽、瞿塘峽組成,全長193公里。它是長江風光的精華,神州山水中的瑰寶,古往今來,閃耀著迷人的光彩,無數中外游客為之傾倒。朋友,讓我們開始神奇壯麗的三峽之旅吧……
(2)教師讓學生讀后說說好的廣告詞和導游詞要具備哪些特點,然后小結:
好的廣告詞應:簡潔明了;能概括特色;語言優美;具有誘感力等等。
好的導游詞應是用流暢的語言清楚地介紹該景點的大概情況,如成因、特點、歷史及現狀等,使游客能對景點有個大概的了解。
[從具體的實例中概括特點,能使學生產生比較深的印象,從而學會方法。]
學生各自編寫導游詞或廣告詞,并力求新穎。
[三]合作交流,自由表現
1、教師巡視后展示部分同學編寫的導游詞和廣告詞。
2、以小組為單位,先在組內評選最佳,評出來后,組員群策群力進行修改,然后在班內進行評比并當場發獎。
[小組合作,有利于培養組員團結協作的精神,并讓不同層次的學生都參與學習過程,體驗成功的喜悅。]
[四]多元評價,產生新疑
把優秀導游詞和廣告詞用Email發往三峽旅游。課后讓學生繼續收集有關資料,編寫更有創意的作品進行宣傳。
[情境創設有始有終,使學生感到自己的成果被切實利用了,從而產生成就感,同時也激發起學生再次學習的興趣。]
這次“征集導游詞、廣告詞”的活動,尊重了學生的天性、激發了學生的靈性,鼓勵了學生的創造性,給了學生廣闊的自由空間,既是一種尊重,又是一次創造潛能釋放的機會。它突破了語文學習活動原有的教學封閉狀態,把學生置于一種動態、開放、生動、多元的學習環境中,它改變了學生獲取知識的方法和渠道,體現了學科間的融合(語文與信息技術、地理等課程),使他們在自主學習、自主探索中獲得一種新的學習體驗和成功感受。在這一過程中,學生的觀察能力、綜合表達能力、人際交往能力、收集處理信息能力及互助合作精神都得到了很好的培養。通過主動地學習,積極地思考,學生對于課文中蘊含的人文內涵,體會就更加深刻了。
在新課程語文版教材中,像《蘇州園林》、《周莊水韻》、《桃花源記》等課文,都可以這樣進行設計。
(二)“校本資源開發型”的語文綜合性學習活動
《語文課程標準》指出:“語文課程應該是開放而富有創新活力的,應盡可能滿足不同地區、不同學校、不同學生的需求,并能夠根據社會的需要不斷自我調節、更新發展。”“提倡跨領域學習,與其他課程相結合。”之所以要這樣做,是為了課程資源的深度開發,以有利于育人目標的實現。“語文學習的外延與生活的外延相等”,從另一側面證明了語文學科課程資源的可開發性和可利用性,這也是一條書本學習與實踐活動緊密結合的有效途徑。可見,懂得開發資源和利用資源,綜合地提取信息,是現代人必不可少的基本素質。
結合泉州申報“魅力城市”、開展“泉州十八景”評選活動,我們開展了“泉州十八景網上游”的語文綜合性學習活動,引導學生利用課余時間去網游泉州十八景,并提出了以下要求:
[一]創設情境,產生問題
成立XX班“泉州魅力旅游公司”,開辟“泉州十八景網上游”旅游專線,設經理、副經理、下分若干分部。向全班同學片集“泉州十八景網上游”專線,設計宣傳品,通過評優篩選。
[二]自主探究,嘗試解決
1、下載與泉州十八景聯系最密切的你最感興趣的相關資料。
2、收集與下載泉州十八景資料相關的照片、圖畫。
3、寫一段你體會最深刻的旅游手記。
[三]合作交流,自由表現
將有關材料設計成“泉州十八景網上游”大型壁報張貼在教室里。
[四] 多元評價,產生新疑
將自己在實踐中所碰到的問題和自己感興趣但還沒能解決的問題以小紙條的形式貼在壁報的下方,請其他同學幫忙一起解決。
“泉州十八景網上游”的語文綜合性學習活動,意在培養學生充分開發和利用周圍資源的意識,使他們各方面的能力得到綜合的培養。
(三)“文學專題整合型”的語文綜合性學習活動
在中學語文各冊課本中有許多主題近似的課文,到了一定的階段,根據學生的興趣與需要,將這些課文前后聯系起來,在整合的基礎上提出研究專題,在語文綜合性學習活動中進行,是很有價值的策略。這樣,可以改變單課教學的孤立狀態和由讀到寫的簡單程式,使語文學習呈現立體型的態勢。它不僅擴大了學生視野,而且將靜態的接受學習改為動態的綜合研究。
中學語文教材中有多篇四大古典名著中的課文,如《美猴王》、《出師表》、《空城計》、《魯提轄拳打鎮關西》、等等。我們在重溫這些故事后,結合學生的課外閱讀,開展了“四大古典名著人物大點評”的語文綜合性學習活動。讀四大古典名著,看四大古典名著電視劇,收集四大古典名著人物故事及卡片,積累四大古典名著人物的圖像資料……然后,選擇一個自己最感興趣的人物作一個點評,配上圖像資料后貼在教室的壁報上。
通過這樣的活動,學生了解了課文中人物的具體情況,拉近了與課文中人物的距離,并自然而然地受到了人物良好品質的熏陶。
其實,在課本中,像以上這樣相關聯的課文有很多,整理一下都可以作為一個專題進行研究。如唐詩欣賞專題;中外戲劇知識專題;諸子百家專題;神話專題;我和親人故事專題;革命英雄專題等,只要我們進行整理,還可以提煉出很多的專題可供研究。
(四)“語文生活應用型”的語文綜合性學習活動
生活是語文應用的天地,鮮活的語言總是與鮮活的生活共同構筑。加強語言訓練不能離開生活實踐,有能一味地局限于多讀多寫。這也從另一方面告訴了我們開展語文綜合性學習活動的最佳策略是生活應用。在應用中會碰到各種各樣的問題,要求學生運用多元智能去解決,而解決的過程使學生實踐悟的時機成熟,人的整體素質得到了全面鍛煉。
[一]創設情境,產生問題
針對社會上商店招牌、廣告的不規范用字,我們就設計了一個“調查社會用字情況”的綜合性學習活動。
[二]自主探究,嘗試解決
開展“社會用字調查周”,請同學們走進社會、走進生活,把自己看到的錯別字記錄下來,想想錯別字的原因是什么,都有哪些類型。
[三]合作交流,自由表現
進行“調查社會用字情況”活動,把自己搜集到的情況向大家匯報。
[四] 多元評價,產生新疑
在活動結束后進行分析,思考該如何規范漢字,寫成調查報告,向有關部門反映。
這樣的活動,把生活和學習緊密結合了起來,使學習變得充滿了生命的活力,學生在充滿活力的氛圍中學習,綜合素質的提高當然就更快了。在課文中,很多材料我們都可以采用生活化的方式進行處理。如習作《寫傳記》,我們可以引導學生關注本地人物,搜集相關材料,為本地人物立傳;學習游記后,可以開展本地旅游資源調查;學習《我的老師》一文后,我們可以結合“教師節”進行“獻給教師節的一份特殊禮物”活動,切實表達自己對老師的尊敬;學習《為人民服務》后,我們可以結合“三五學雷鋒”,在校園里或校外進行一次大掃除或清除廣告紙活動。活動,不僅是育人的方法,也是學生習得語言的重要手段。
(五)“討論、辯證創新型”的語文綜合性學習活動
在現代人的能力體系中,綜合實踐能力是十分重要的。而在語文綜合性學習活動能力中,發現、創新能力,則是最重要的。如果說延伸拓展的語文綜合性學習活動會受到課文材料的制約,那討論、辯證創新型的語文綜合性學習活動則可以為學生的綜合實踐提高質量和開拓空間帶來更為有利的條件。它可以對課文持批判性態度,可以改變思維方向,反其意而用之,對思維過程和語言表達進行新的構建與創造。
如學習《如果人類也有尾巴》一文后,學生就“人類如果有尾巴是利還是弊”產生了分歧,我們就此問題分成正反兩方進行了課堂辯論賽,對自己的意見進行闡述。有時,即興的辯論感覺沒有說服力,我們還會事前進行調查研究再辯論。學習了《犟龜》后,同學們就烏龜最后是否達到目標產生了分岐,也爭相發表自己的意見。……顯然,這種語文綜合性學習活動大大調動了學生的生命活力和思維潛力,對激發學生的創造力和表現欲有很大的鼓舞性。