餐飲活動總結精選(九篇)

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第1篇：餐飲活動總結范文

八一建軍節慰問活動總結范文一為扎實做好“八一”建軍節期間擁軍優屬和擁政愛民工作，不斷增強全民國防意識。我街道結合本單位的實際，認真開展以弘揚愛國主義和擁軍優屬、擁政愛民光榮傳統為主題的宣傳活動。

一、7月26日，街道黨工委書記羅幼琴、辦事處主任萬東等領導分別帶隊到各社區對43名在鄉復員軍人、傷殘軍人、軍烈屬進行了走訪慰問，深入了解他們的生活、生產情況，并與他們暢談了國家對優撫對象政策的落實情況和街道經濟社會發展。把黨和政府的關懷送到他們手中。

二、組織機關退伍軍人舉行迎“八一”座談會，會上，退伍軍人代表進行了發言，表示會把部隊上的優良傳統帶到地方工作中來，為“凝聚力量、重塑圣燈、再造輝煌”貢獻自己的力量。

三、人武部長周德毅帶隊慰問駐轄區部隊(市消防一中隊)，并送上了慰問品。表達黨和政府對子弟兵的關懷，并祝他們節日快樂!

通過慰問活動，加強與駐區部隊溝通、交流了思想、增進了友誼，使全街道在鄉復員軍人、退伍軍人、軍烈屬度過一個祥和、愉快的“八一”建軍節。

八一建軍節慰問活動總結范文二今年八月一日是中國建軍86周年，為了使轄區的軍屬度過一個歡樂祥和的節日，更好地繼承和發揚革命優良傳統，進一步加強軍民警民團結，營造本社區擁軍優屬、擁政愛民良好氛圍，在轄區范圍內掀起“軍民共建魚水情深、軍地發展再鑄輝煌”的熱潮，**社區結合實際，現將社區在八一期間

開展的活動總結如下。

首先是**社區充分利用社區宣傳欄、黑板報，在轄區顯目地帶懸掛橫幅，廣泛深入開展以愛國擁軍為主題的宣傳形式，大力宣傳在各個歷史時期建立的不朽功勛。通過廣泛深入的宣傳教育，增強轄區居民國防意識，牢固樹立擁軍優屬、人人有責的觀念。

第二是在7月29日，**街道電影放映隊的工作人員來**社區特變小區，為大家放映了電影《生死狙擊》，提前為大家帶去了節日的歡樂和祝福。

第三是在“八一”前夕，根據街道辦事處的統一安排，7月31日下午，**社區干部在黨支部書記**的帶領下來到優撫對象隋西保家中，發放慰問品并帶去了節日的祝福及社區的關懷。社區書記首先向他致以節日的問候，詢問了他的身體狀況和在生活中遇到的困難和問題，了解他對本社區擁軍優屬工作開展情況的看法。而軍屬們對社區的關懷和幫助也表示感謝，將繼承和發揚優良的革命傳統，為和諧社區的建設貢獻自己的力量。

擁軍優屬，擁政愛民，是我黨我軍的傳統，是加強國防建設的重要內容，它關系到國家安危，人心安定，社會穩定和經濟發展。通過此次活動，增進了社區居民之間的友誼，同時也讓軍民更加緊密的團結在一起。

第2篇：餐飲活動總結范文

2021年，元旦即將到來之時，大家的的臉上都會露出燦爛的笑容，因為元旦是辭舊迎新的日子。在這一天很多地方會舉行晚會來慶祝元旦佳節。關于元旦活動總結，下面小編為大家收集整理了“2021元旦佳節的活動總結最新范文”，歡迎閱讀與借鑒!

元旦佳節的活動總結1為豐富校園文化生活，營造文明健康的校園活動氛圍，為體現全體同學的演藝水平和潛力，為每一為學生提供一個展現個人特長的平臺。并以此為契機，培養學生的創新精神、合作精神和實踐能力。提高廣大學生“愛校、愛班、、愛單元組”的團隊精神，以此推動校園文化建設。我校于12月31日下午從3：15分到5：00各班舉行慶元旦聯歡晚會。

為營造節日氣氛，各班利用中午時間裝飾了各班的教室，各班張燈結彩。八年級及其他級部的每一個教室內都掛滿了氣球和彩線。教室的窗戶和電燈也用不同色彩的紙裝飾一新。利用中午時間學生們早早準備好了晚會所用的食品及娛樂用具，真可謂“美哉，樂哉”。那些準備好了節目的同學利用中午的時間在操場或某一角落反復的練習著，力爭在晚會上大放異彩，表現自我，表現完美。

下午第二節課的鈴聲剛剛落下，同學們的歡聲笑語立刻響徹整個校園。美好的時刻馬上開始了，同學們面帶微笑的忙活著，搬桌子、裝飾黑板、給老師送賀卡和禮物、邀請指導老師參加晚會的……大家忙的不亦樂乎了。此時此刻，那叫一個“累并快樂著”。眨眼的功夫，各班準備到位，各班的主持人也立馬到位。晚會開始了。相聲、小品、歌曲、舞蹈及智力競賽、詩文朗誦比賽等有序進行。初四各班以一場智力比賽拉開了序幕。有的比賽記單詞，有的比賽寫化學方程式，有的比背誦古詩詞……凡上臺表演者都將獲得一塊棒棒糖的獎勵。或娛樂、或學習、或競爭、或掙糖一次別有韻味了晚會都得每一位同學樂開了懷。初一至初三則以娛樂為主，但場面火爆十足，有同學說起了單口相聲，有的單元組挑起了舞蹈。有合唱有獨唱，代表單元組，代表個人把自己最擅長的節目表現了出來。指導教師也不甘示弱，紛紛登臺獻藝。師生關系其樂融融。通過晚會賽出了個性、賽出了的創新精神、合作精神和實踐能力。

通過慶元旦晚會活動的開展，提高廣大學生愛校、愛班、愛單元組的團隊精神，推動了校園文化建設，豐富了同學們的校園文化生活。

元旦佳節的活動總結2在院學生會和院團委的大力支持下，院社團聯合會于__年12月31日在我院綜合樓多功能廳舉辦了__年迎新年聯歡晚會。在時間緊、任務重的情況下，我們社團聯合會上下齊心，排除萬難，經過縝密謹慎的策劃和精心細致的編排，晚會得到了學院廣大師生的一致好評，取得了比想象更好的效果，使我們歡欣不已。當然這跟黃老師，院團委、學生會及各社團的大力支持是分不開的。將元旦聯歡晚會總結如下：

一、晚會成功之處：

1、在接到上級指示，我們社團聯在元旦期間舉辦元旦聯歡晚會后，我們部就開始著手準備晚會各方面的事宜，做了一個十份詳細的責任和任務分工，把整個晚會的準備分為幾個步驟分期進行，這樣大大減少了工作量，提高了工作效率，使得在不到一個月的時間內舉辦了一場高檔次的晚會。

2、在明確了工作進程和工作步驟之后，又對晚會的形式和具體內容做了精心的策劃，我們不僅按照晚會慣例確定了以聲樂、器樂、舞蹈和武術為主線的文藝節目，還增加了現場抽獎，猜燈謎等小游戲，讓看晚會節目的同學真正享受到來了快樂，也感覺到他們不只是看客，而更是這臺晚會的參與者!

3、院團委、學生會及各社團的積極配合和大力幫助也是我們晚會成功的重要保障，在我們進行元旦晚會節目海選之初，各部門和各社團就表現積極，踴躍報名參加，這給我們在節目的確定上提供了更多選擇，學生會外聯部積極幫助我們送請柬，并及時與外校聯絡，保證兄弟院校的參加率，學生會治保部成員幫我們維持現場秩序;

還有很多這樣的支持使我們工作效率，大大提高，減少了很多不必要的麻煩。

4、還有一點就是高要求的節目選拔和認真縝密的晚會彩排，節目的質量是第一位的，這在很大程度上決定了一臺晚會的質量和檔次，這使得晚會在質量上得到了充分的保障。

其次就是我們兩次彩排極其重要，雖然節目形式和大體內容都確定了，但正是恰到時機的彩排使它們完整的粘合在了一起，使節目的搭配和穿插達到了，也在很大程度上增強了演員的信心。

二、當然人無完人，金無足赤，我們還有很多環節有相當程度上的不足：

雖然各部門的工作分配的很明確，但各部門在執行這些工作時，有時缺乏大局意識，各部門各工作組缺乏有機的統籌安排，工作的銜接出現了一些漏洞，比如采編部負責抽獎和猜燈謎環節，秘書處為表演組，兩個部門只是單一完成自己的工作，缺乏溝通，結果在發獎品的時候出現了小問題，以后我們在執行各自方面工作的同時，一定多多溝通。

最后再次感謝院團委、學生會及各社團的大力支持，還有黃老師的親切關懷，使得本次__年迎新年聯歡晚會圓滿閉幕。

元旦佳節的活動總結312月31日上午，在新年即將來臨之際，幼兒園舉行了慶元旦、迎新年親子游園會活動，讓家長和自己的孩子在歡快笑語中走進新的一年。整個游園會主要以游戲的方式在家長的配合協調下進行的，通過親子游園活動進一步拉近孩子和父母的關系，培養相互的情感，更能充分地體現幼兒的聰明智慧和肢體的協調性，也讓父母體驗孩提時的快樂。同時也給孩子搭建了一個自我展示的平臺，讓每位孩子都能分享到成功的喜悅。在整個活動中家長和孩子們都積極參與，積極配合。現將本次親子游園會活動進行小結：

(一)、園領導重視，精心組織

(二)、創設溫馨快樂的環境創設

(三)、形式多樣的游戲活動

一、領導重視，精心組織

為了成功舉辦這次親子游園活動，園領導組織幼兒園的全體老師們從收集材料、創設環境、安排場地、準備道具、選擇游戲到發放通知，每一項工作都做的有條不紊，精心的準備了各種各樣的獎品。教師們的團隊精神也得到了淋漓盡致的展現。

二、創設溫馨快樂的環境創設

為了給幼兒創設喜慶、歡樂的節日氣氛，我班老師一起積極創設新年的節日環境與氛圍。在教室的裝飾中是以“明天會更好”為主題，希望幼兒園在園領導的帶領下越辦越好。在裝扮的過程中，也體現了家長與老師之間的互動。家長也剪了各種各樣的窗花裝飾教室。每個游戲的場地我們也都進行了裝飾，讓家長一進幼兒園里就能感受到新年的快樂。

三、形式多樣的游戲活動

第一部分是慶元旦、迎新年親子游園會的開幕式以及園長的感人肺腑地講話。第二部分是精彩的師幼的舞蹈表演。第三部分是親子游園活動，我們為孩子精心設計了各種各樣的游戲，在操場內都可以看到家長和孩子們爽朗的笑聲和有力的加油聲!孩子們都融入了這片歡聲笑語的“海洋”中，一起參加這些益智有趣的游戲活動。在齊心協力的游戲活動中，家長跳繩，幼兒夾球。這次游戲活動鍛煉了幼兒的手眼協調能力，在活動中有的小朋友平時沒有使用過筷子，可在游戲中卻能正確地使用筷子夾起乒乓球，令人大吃一驚。而對于一些不會用筷子的小朋友，他們會開動小腦筋，想辦法用筷子把乒乓球從一個盒子里放到另一個盒子里。孩子們在玩游戲時十分的專注，當游戲結束后，孩子們收獲了很多獎品。每個孩子的臉上都洋溢著幸福的笑容，這次活動讓每位幼兒充分的展示了自我，增強了合作意識、參與意識、競爭意識。各種技能技巧也得到了鍛煉。也讓孩子們體驗了成功、合作的快樂。

在這次活動中的不足之處是：

1、雖然在游戲的環節上我們有兩個人，沒有將工作進行合理的分配。

應分配好誰負責撿球和裝球，誰負責數數。

2、在游戲環節上準備的不充分，應在之前把游戲進行演示如有問題便進行改進。

3、在游戲活動中孩子夾的時候應設置時間。

因為很多家長都在后面進行排隊，而對于有的孩子不熟練，導致等待的時間過長。

元旦佳節的活動總結4活動過程：

12月31日下午1點半有關負責教師和領導就開始把事先準備好的400條謎面張貼在校園四周;

2點由校團委孫主任代表學校向全體師生致以節日的祝福，并宣布慶元旦猜謎語活動正式開始;

2點半學生有秩序的到校園里，一個個興致勃勃的討論著謎語的答案;

4點絕大多數的謎語答案都被學生猜出，謎面也幾乎都被學生勝利的揭掉，拿去領回屬于自己的獎品。猜謎語活動結束。

活動總結：

1、首先，此次活動得益于領導精心細致的部署，和廣大教職工的大力配合和幫助，雖然全校學生都自由的參與，人數較多，但縱觀整個猜謎語活動的始終，學生團結合作，井然有序;

2、其次，這次活動不僅豐富了同學們的課余生活，也體現了集體團結互助的精神，進一步増強了同學們對集體的熱愛及關懷，培養了學生的團隊精神;猜謎語活動中你提醒我、我點撥你，體現了團結友愛，互幫互助，增進了了解，加深了感情;讓學生在緊張的學習生活中身心的到放松，用另外一種他們比較喜歡的方式增長知識，開闊了學生的思路，有利于學生形成敏捷的思維能力和良好的學習習慣;

3、再次，在活動中，學生積極參與，猜出謎底后，會得到學校準備的一份小禮物，這樣既使學生充分體驗到了成功的自豪感，也能讓學生感受到元旦佳節帶來的歡樂;

4、最后，值得注意的一點是：有些謎語相對比較難，學生很難猜出，所以400條謎語學校只準備了三百多份小禮品，但活動中，學生的積極性很高漲，不到兩個小時的時間內，400條謎語已所剩不多，所以到活動接近尾聲時，禮品出現了不夠用的情況。

元旦佳節的活動總結5湖南大學學生會于20__年12月28日在餐飲中心3樓舉辦了一臺以“愛與和諧”為主題的元旦晚會。

這次以中小型歌舞為主，小品、相聲為副的元旦晚會面向我校十幾個專業，本著師生同慶，向各系同學展現自我的原則，在老師、同學們的歡聲笑語中圓滿結束了。

這次我系的元旦晚會通過老師、學生會以及全體為晚會提出建議的同學們的集思廣益，無論從晚會的主題，背景，場地安排以及晚會的形式著手，力求將本次晚會正規化，主流化，創新化，使其具有更好的藝術效果和更強的視覺效果。從晚會的色彩搭配，工作人員的安排，燈光，音像的配合等等方面都使得同學們真正的感覺身為物理與電子工程系的學生而自豪。

在晚會的初期準備階段學生會的各個部門以完美的分配能力和極強的協作能力，使其晚會在初期階段就讓人們看到了晚會的成功，這里要感謝各個部門為晚會的四處奔波和籌備。

在晚會中期階段由于前期工作的充分準備，是指在初期向中后期的過渡非常好，主要工作就放在了節目選定和指導了，通過大大小的五次彩排，使得節目更加完美，演員更加認真投入。就節目選定來說，同學們都能積極配合，合作，使得節目選定最終彩排都十分順利。

最后階段，晚會一直順利的進行著，每一個節目所需要的燈光，背景，音樂，人員安排都很妥當，直到最后一刻，這臺晚會在師生們喜悅和歡樂的掌聲中結束。

第3篇：餐飲活動總結范文

一、活動主題

尚德守法 共治共享食品安全

二、宣傳重點

（一）深入宣傳貫徹黨的十和十八屆二中、三中、四中、五中、六中全會以及系列重要講話精神和省委省政府關于食品安全的部署要求，圍繞宣傳月主題，突出尚德守法、共治共享理念的宣傳教育。

（二）進一步落實“四個最嚴”要求，推動各級黨委和政府把食品安全作為一項重大政治任務來抓，推動各級食品安全監管部門不斷強化監管執法，加強政府信息公開。從滿足人民群眾普遍需求出發，促進餐飲業提高安全質量。

（三）引導食品企業及從業人員學法、知法、守法、用法，強化主體責任意識。大力宣傳尊法重信典型，推進食品行業誠信體系建設，弘揚尚德守法的行I風氣。

（四）引導社會各界參與食品安全普法宣傳和科學知識普及，積極參與社會監督，提高維權能力和科學素養，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍。

三、活動內容

（一）省級層面。由省政府食品藥品安全辦牽頭，會同有關部門（單位）在6月29日（暫定）與全國同步舉行宣傳月啟動儀式。宣傳月期間，省政府食品藥品安全委員會成員部門及有關單位結合各自職能，參照中央層面“部委主題日”模式，組織形式多樣、內容豐富的主題宣傳活動。

（二）市縣層面。由各市（州、長白山）、縣（市、區）食品（藥品）安全辦聯合同級有關部門因地制宜、有序組織宣傳活動。可利用廣場、公園、社區、校園、旅游景點等人群密集區域開展食品安全主題宣傳、咨詢服務；在食品生產加工企業、農貿市場、商場超市、食雜店等場所懸掛張貼宣傳掛圖資料，廣泛普及食品安全常識。

（三）社會層面。各地區、各有關部門要動員和指導社會團體、食品生產經營主體、專業機構，廣泛開展面向內部職工、新聞媒體和社會公眾的誠信從業、食品安全知識普及等教育實踐活動。

四、活動要求

（一）加強領導，精心組織。各地要高度重視食品安全宣傳工作，建立食品安全辦組織協調、有關部門和單位各負其責、全社會積極參與的工作機制。加強人員和經費保障，確保各項活動順利進行并形成規模聲勢。宣傳月正式啟動之前，各地應結合實際為宣傳月預熱，宣傳月期間要按方案具體組織主題宣傳活動。

第4篇：餐飲活動總結范文

制訂了《__年__食品藥品監督管理局科技活動周科普宣傳活動實施方案》，成立以局長房景昌同志為組長，黨組成員孫文良、王虎、王治國同志為副局長，各股室負責人人為成員專門領導小組，領導小組下設辦公室，辦公室設在局機關辦公室，并制定了詳細的宣傳計劃，嚴格按照時間節點完成各項工作安排，緊緊圍繞“食藥安全 科技惠民”宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周各項活動。

一是編印宣傳資料。我局編印《食品藥品安全科普知識宣傳頁》1萬份。二是開展街頭咨詢活動。聯合__科協、__興一堂藥房開展咨詢活動3次、食品藥品安全知識進社區3次，發放宣傳資料5000多份。三是利用新聞媒體宣傳。宣傳周期間，在__電視臺播出公益廣告，并在新聞中對我局開展此次活動進行報道，著重對我局科技活動周科普宣傳活動開展情況進行宣傳。四是制作餐飲服務食品安全宣傳專版2塊，向全縣人民宣傳餐飲服務環節近年來的工作重點及相關食品安全知識。

一是5月16日，我局與__科協、__興一堂藥房在__第二中學門口開展宣傳活動，進行的安全用藥現場咨詢活動中，宣傳人員就藥品監管、安全用藥、如何初步識別假劣藥品、如何快速鑒別假劣藥品，如何合理用藥等知識等方面涉及的藥品問題進行了講解，發放宣傳手冊、宣傳資料1200余份。

二是5月17日，食藥監局在三樓會議室召開飲食用藥安全知識大講堂，零距離為民服務。我局堅持以“貼近群眾、貼近實際、貼近生活”的原則，廣泛動員社會公眾積極參與，組建執業藥師科普宣傳志愿者隊伍，選派藥學專業技術人員，深入基層，與群眾零距離接觸，以大量生動鮮活的事例為素材，向群眾講解了《藥品管理法》、《實施條例》、《醫療器械監督管理條例》、《食品安全法》及其藥品不良反應、醫療器械不良事件、如何識別假劣藥品等相關知識，并通過案例分析、現場提問等形式，圍繞法律法規，對藥品醫療器械基本知識、如何識別假劣藥品、群眾舉報投訴等內容重點進行了講解，培訓內容做到的全面、實用和通俗易懂，通過培訓，使受訓人員了解了藥品醫療器械相關法規知識，指導公眾合理用藥，講座取得了預期的目標。

在全縣開展的“食藥安全 科技惠民”科技活動周科普宣傳活動期間，參加活動單位有三個，包括__食品藥品監督管理局、__科協 、__興一堂大藥房，參加人員200人，公眾參與2000人，其中義診、咨詢人數860人，發放宣傳海報、展板6塊，宣傳單、折頁5000張，舉辦科普培訓班2場，媒體宣傳6次。

為了不斷提高居民群眾食品藥品安全科學素養和自我保護能力，提高社區居民的健康意識， 5月17日，我局聯合__工會特邀__人大副主任崔書毅副主任在電視臺“您的健康您做主”為主題的食品安全科普講座。

5月18日邀請醫院相關專家圍繞高血壓的形成原因、危害、治療誤區、預防方法等知識，結合實例進行講解，讓居民群眾了解相關的健康知識，并提醒大家要注意日常飲食、病人用藥的禁忌以及老年人平時的生活起居習慣和日常運動量等等，講座現場還向居民們發放了健康教育宣傳資料。活動受到了廣大居民的熱烈歡迎，現場氣氛熱烈。講座結束后，醫院人員對60歲以上的老人免費測量血壓。

第5篇：餐飲活動總結范文

一粥一飯，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱。勤儉節約是中華民族的傳統美德，“厲行節約，反對浪費”的傳統美德是我們每個人義不容辭的責任。全力營造“浪費可恥、節約為榮”的氛圍，根據上級有關部門統一部署，決定在我園開展文明餐桌行動。現制定實施方案如下:

一、指導思想

以“不剩飯、不剩菜，文明餐桌、以儉養德”為主題，以提高廣大師幼文明健康素質和社會文明程度為目標，強什“節約光榮、浪費可時”的理念，營造和諧文明的用餐氛圍，把精神文明融入師幼的日常生活，落實到對餐飲節儉安全和衛生健康的追求上，把儉以養德、儉以養性、儉以養身的理念變成廣大師幼的自覺行動。營造文明用餐、安全用餐、健康用餐、節價用餐的餐桌文什。

二、行動目標

發動全體師幼、食堂工作人員共同參與，從文明餐桌的細節入手，切實做到:文明用餐---不打鬧喧嘩，有序用餐;安全用餐---不用地溝油，采購放心食材;健康用餐---不偏食挑食，合理搭配飲食;節儉用餐---不剩飯剩菜，拒絕浪費。

三、成立領導小組

組長:

組員:

四、具體措施

1、在全園師幼中開展的宣傳和發動，營造濃濃的活動氛圍。

(1)召開動員大會，向全園師幼發放《文明餐桌從你我做起》倡議書，并通過微信號將倡議書發送給家長。帶入每個孩子家庭，影響更多的家庭參與進來，擴大幼兒園教育的輻射作用。

(2)在園宣傳欄張貼文明餐桌宣傳圖片的形式宣傳“餐桌文明”內容。

2、通過各種教育活動培養師幼文明用餐、安全用餐、健康用餐、節儉用餐的好習慣。

(1)各班開展以“文明餐桌”為主題的集體教育教學活動、餐前教育活動，教育幼兒養成飯前、便后洗手的好習慣，用餐不剩菜、不剩飯;講營養，不挑食;講秩序，不喧嘩;講究衛生，文明用餐，保持餐桌桌面、地面無臟物，飯后學會自己把自己的餐具放在指定的地方。同時，教育幼兒節儉飲食不僅節約資源，保護環境，減少浪費，而且有利于身體健康。用鼓勵、引導等形式教育幼兒矯正自己在這方面的不良行為。

(2)幼兒用餐時加強對挑食、掉飯、剩飯等不良現象進行督促和檢查。(如：中大班由值日生檢查，小班由老師檢查。)

(3)對食堂工作人員進行培訓，強調飲食衛生，要求食堂負責人切實做到采購放心食材，繼續落實索證制度。

(4)在班級進行“文明就餐之星”“文明小餐桌”的評比活動，以此鼓勵幼兒繼續養成文明就餐、節約糧食的良好習慣。

3、開展膳食開放日活動。讓家長實地參觀食堂，了解食堂環境:傾聽幼兒園介紹，了解幼兒園膳食管理方法:和孩子共進午餐，了解班級進餐組織形式和幼兒進餐習慣;填寫幼兒園膳食滿意度調查問卷為幼兒園膳食出謀劃策。家園攜手，共同優化幼兒園膳食質量，培養幼兒良好的進餐習慣，促進幼兒健康、快樂的成長。

五、資料收集內容及時間

活動

提交內容

提交時間

“文明餐桌”主題教育教學活動

1. 當月活動總結亮點1個；

2. 過程照片1-2張（附加說明）或視頻（1個）。

每月17日前（10月、11月、12月）

小小值日生檢查

照片1-2張（附加說明）或視頻

“文明就餐之星”“文明小餐桌”評比活動

照片1-2張（附加說明）或視頻

第6篇：餐飲活動總結范文

一、探究性學習的內涵及特點

探究性學習指學生主動探究的學習活動。它始于美國，是近年來在教育理論與實踐領域中提出的嶄新的研究課題，是一種全新的教學方式。它以學生為本，以激發學生主動探索、積極創新和努力為目標，以自主性、探索性學習為基礎，以開放性課堂為組織形式，使學生在教師的指導下，主要以個人或小組合作的方式，以類似科學研究的模式進行探究性的探索活動。以此手段改變學生的學習方式，讓學生通過收集資料、分析歸納和處理信息等實踐活動學會學習，學會合作，了解社會，關心社會，關注人類發展，培養學生的科學態度和探究意識，提高學生的實踐探索能力和創新能力。

二、探究性學習在英語教學中的實施

對于小學英語教學來說，它與別的學科的最大不同就是它的交際性比較強，整個教學都圍繞培養學生的英語交際能力而展開。根據其學科性質和學生的特點，在小學英語教學中實施探究性教學適于采取以下組織形式：

（一）個人探究與全班集體討論相結合：運用個人探究與全班集體討論相結合的形式，教師要根據課文的總體目標并結合教學內容，全班圍繞一個共同的探究課題，在一定的時間內，讓學生獨自完成收集資料和信息的任務，屆時與全班集體討論，獲得結論。下面以“中英飲食文化對比”為例說明。

探究性學習實施過程：

1.課前布置探究學習任務：讓學生獨自收集有關中西方餐桌文化習慣的資料和圖片，并準備用英語表達。

2.探究學習中進行分組討論：在課堂上分男女兩大組，分別代表中、西兩方，讓學生就他們所收集的有關中西方餐桌文化習慣的資料和圖片，集體討論中西方餐桌文化的異同。

3.探究學習的報告：全班匯總兩方各自不同的飲食和飲料，并進行中西方餐桌文化異同的報告。學生就中西方餐桌文化比較的探究性學習如下：

（1）主人席間交際用語：如Make yourself at home.請隨便吃，不要客氣。Please help yourself（to fish，salad，...etc.）？請吃（魚，色拉等）。

（2）客人表示委婉的拒絕：如Just a little，please./Let’s try a bit，please.就來一點點/我嘗一點兒。It’s nice，but I think I prefer...這味道很好，但是我更喜歡……

（3）客人表示提供幫助：如：Let me help you to set the table/clean up/serve the coffee.我來幫忙擺桌子/清桌子，收拾/端咖啡。

4.探究性小結：中西方餐飲都有一套屬于自己的規矩，都有習慣和講究，都注重禮貌和尊重。不過，由于國情的差異、傳統的影響與沿襲，相對而言，中方餐飲禮儀講究“位”和“敬”，更注重對少小輩和設宴者的要求，強調輩分尊卑。而西方講究“技”與“雅”，更注重對做客者的要求，強調就餐程序與技術細節，強調對女性的尊重與禮讓，體現出一種紳士風度。

這樣，通過學生的小組合作、收集資料、獨立鉆研，他們的合作意識、探究精神加強，主體精神、實踐能力得到培養和鍛煉。

（二）小組合作學習：（1）操作過程分組：依據學生的學業水平、個性特征、性別等按需要分成若干小組；（2）布置任務：對各個小組布置相同的任務或不同的任務。如：詞匯為共同的任務，課文理解布置給不同的小組等；（3）交流與合作：學習小組經過獨立學習和小組學習后，在課堂上以小組為單位進入角色，把小組的學習成果展示給全班。在這個學習成果的交流過程中，學生占有很大的主動權，占有大部分的課堂時間，從而鍛煉了他們用英語聽和說的能力。下面以“We love animals”的活動課為例說明。

探究性學習實施過程：

1.探究性學習目標：（1）認知能力：能用英語對自己喜愛的動物進行簡單的交流。如：Excuse me，what’s your favourite animal？I like...How about you？I have a...I am a...I can...Do you like me？（2）能力目標：促使學生綜合運用所學知識創設情境、創編對話、創編歌曲、創編小故事。激發學生學習興趣，培養學生自主探索，勇于探究、自主創造和運用語言交際的能力和創新精神，培養學生良好的表現力和自信心，挖掘學生的創編潛力。（3）情感目標：通過本次活動激發學生熱愛大自然、保護動物的思想感情。

2.探究性學習步驟：（1）探究自編對話：利用動物玩具自設情景，創編對話。（2）創編初探的進一步探究：各組把自編的對話根據音樂旋律創編成英文歌曲，并表演創編作品，配上音樂。（3）探究性學習的拓展：綜合運用語言的探究，學生根據前面已編好的對話、歌曲，利用自制的頭飾，再創編一個有關動物的英語小故事。（4）最后以一首《The More We Get Together》，讓學生在輕松、愉快的歌舞中結束本次探究學習課。

3.探究性學習的小結及學生的自評：首先教師作探究性學習的小結：探究學習活動總結既強調了本課知識的重點，又對學生進行了思想教育，針對“We love animals”這一課題，筆者作如下的總結：

T：Boys and girls，do you like animals？

S：Yes，we do.

T：Yeah.We all love animals.The earth belongs to both animals and human beings.We should live peacefully together.We should try to give them a better living environment，and protect them from being hurt.Do you think so？

接著師生互評、學生自評，讓小組競賽貫穿整個探究學習過程，最后評出優勝小組，使探究學習活動達到。

這樣的探究性學習活動通過學生的小組合作、收集資料、創新思維，創編表演，學生的合作意識、探究精神加強了，而且學生在探究活動中始終保持愉快的心情，讓學生感受到探究活動中的樂趣。

第7篇：餐飲活動總結范文

實踐專業技能，秉承環保理念。

二：活動背景：

進一步搞好本班團支部建設，凝聚本團支部力量，加強本團支部成員的團員意識，動員和激勵廣大共青團員在新的一年里，勤奮學習，勇于實踐，不斷成長，逐漸成才，成為一名優秀的大學生，我們環境科學091團支部決定開展以“實踐專業技能，秉承環保理念”為主題的團日活動，借此之機促使同學們實踐專業技能，始終以環保為第一理念，追隨大學青春的腳步中，認知專業知識的不足，及時補充，加以發展。

三:活動目的：

讓廣大共青團員在活動里充分展現活力，活躍專業文化，深化成才意識，進一步提高本團支部成員的團員意識，加強團支部團員的實踐與組織建設能力，增強團員間的凝聚力，提高團員的自覺性，增強集體榮譽感，不斷提升自己。讓每一位同學省視自我，展望未來，給自己的大學生活一個合理的定位和明確的目標，發展知、情、意，追求真、善、美，將自己培養成為一個德才兼備的人才。

四：活動時間：xx年10.11日—10.13號

五：活動地點：廣東韶關丹霞山、大寶山

六：活動對象：仲愷農業工程學院環境學院3位老師及環境科學091班全體成員

七：活動具體內容及形式:

一：活動前期準備：

1) 組織班委對這次主題團日活動進行討論，提出建議，確定團支部主題

2) 各班委就所確定主題進行策劃，共同討論團日活動環節，寫成活動方案，分配工作

3) 前期宣傳：

① 提高全班同學對團日活動的認識，對專業實踐的深入了解，以便提高全班同學對專業實習的積極性（以ppt演示方式）；

② 班級q群，班級博客，班會

③ 校內各大q群，論壇，博客。

4) 出發前一個星期由團支書向班級各位成員進行ppt演示，提前展示活動地點的地形地貌，為活動開展提供前期認識準備，也為大家提前查閱相關資料做好準備。

ppt演示流程：

① ppt的展示上學期團日活動的精彩圖片

② 介紹團日活動的來源，歷史及其精神含義所在

③團支書介紹本次團日活動方案的具體流程，并征求全班同學的意見，結合意見不斷完善活動方案

④ 團支書以ppt演示的方式介紹丹霞山、大寶山地形概況以及地質地貌等

⑤ 合影留念

⑥班級動員大會結束

5） 出發前兩天進行專業知識和安全知識等方面的培訓，由學院雷澤湘老師，李永勝老師以及劉雯老師進行講授。

6）培訓當天準備好出發前所需物資：班旗、問卷、筆、白紙、相機、攝錄設備，圖片與視頻處理設備，醫療箱、小禮品等

7）活動后期工作:

①班委對活動準備物資進行統計整理

②團支書就團員所提意見進行整理，修改與完善方案。

③ 對前期班會ppt展示和專業知識培訓及時寫好通訊稿，以便博客，微博的宣傳及活動記錄

二：活動具體流程（未獲取專業老師行程安排，待定）

階段一：乘包車到廣東丹霞山，坐車期間進行有獎知識小游戲，題目主要涉及丹霞山趣味知識，答對者獲得小禮品的獎勵。到達景區旅館稍作歇息，整頓第二天行程

階段二：設定3個小組，每個小組對丹霞山實地考察，經學院專業老師的經驗介紹，對土壤、水文、生態等環境相關的知識進行學習，并進行交流。《1》

階段三：晚飯過后，在旅館園區空曠區域進行一天的學習交流以及相關游戲活動。首先由各組組長總結一天實地考察的結果，再由各組員之間討論并發言，最后請老師進行總結發言。之后便準備各類小游戲（附錄二），以加強各同學間的交流。

階段四：在第三天行程中，除了實地考察，學習專業知識外，對前期整理的問卷（環保意識—附錄一）進行實地調查，組長進行統計，每組15份。

階段五：到大寶山實地考察，經由專業老師專業指導，進行各組員的學習交流。回到旅館，整理行李，回程廣州。

具體活動中注意事項:每組組長做好清點人數和資料整理的工作以及活動的拍攝（各組員互相協調）

三： 后期相關事宜：

δ生活委員進行活動經費的統計并進行公示。

δ各小組與學委進行實習活動相關材料的收集與上交。

δ班長進行活動總結以及心得的收集

δ團支書做好活動問卷進行統計、活動視頻的制作以及活動的綜合評議。

八：經費預算

物品名稱 單價（元） 數量 總計（元） 用途 備注 問卷 0.1 45（張） 4.5 環保問卷調查 班費 小禮品 1.5 40 60 有獎小游戲 班費 門票 50 34 1700 個人費用 住宿費 100 9 900 個人費用 餐飲費 120（4天） 34 4080 個人費用 車費 代步 學院補貼 合計 6744.5 xx.09.29 環境學院環科091團支部

附錄一

第一題 您是否意識到環境問題的嚴重性和環保工作的迫切性？

a感覺很強烈 b感覺一般 c、沒什么感覺

第二題 在環保節約用電方面你認為自己做得怎樣

a、很好 b 、較好 c 、一般 d 、不好

第三題 您家是否使用節能燈泡？

a是 b、有部分是 c、沒有

第四題 炎熱的夏天 您在家休息空調一般調到幾度？

a、26°以上 b、20到25° c 、16到20° d 、16°以下

第五題 您家是否實現了水資源的再利用，如拖地，沖廁所等？

a 、會 b、有時會 c、不會

第六題 您家經常使用塑料帶嗎？

a 、每天都有 b 、經常使用 c 、很少使用 d 、一般不使用

第七題 您平時出行使用什么交通工具？

a、步行 b 、自行車 c 、私人交通工具 d、公共交通工具

第八題 您去超市消費是否首先考慮綠色食品？

a是 b、否 c、偶爾會 d、無所謂

第九題. 你參加過環保實踐活動嗎 (例如,拒絕使用白色垃圾;參加環保宣傳活動等環保實踐活動)

a有過吧 b、沒有 c、表示如果有愿意參與

第十題 您覺得學校是否有必要開始環保教育課？

a 、有必要 b、沒必要 c 、無所謂

附錄一

① 游戲一：游戲腦筋急轉彎有獎大搶答 (動腦合作節目)對象：各小組成員道具：腦筋急轉彎問題，獎品游戲規則：1. 平均每組有兩到三個問題。2. 主持人提問，各組搶答，第一個搶到的組派代表回答。3. 回答錯誤的謎題可以再度作答。4. 每組答對問題，主持人發放獎品。

② 游戲二：心心相印，我來比你來猜 （動腦動手合作型節目） 道具：紙和筆、準備一些能夠用手語表達的動物，人物，成語或者物品人數:兩人一組,可多組參加 游戲規則:游戲開始表演的一組兩人先要面對面(一人為表演動策劃,一人為猜測者),然后由主持人會把要猜的成語或詞語寫在一張紙上,讓表演動作者做給猜測者看,當表演者表演完,猜測者能猜出表演者所做動作的成語或詞語時,就算過關.（注意：動作者可以用語言來解釋，但不能說出動作中的字）(左右為難、無孔不入、金雞獨立、狗急跳墻、東張西望、無中生有、眉開眼笑、胸有成竹、雞飛蛋打、低聲下氣)。需要裁判數名，現場自愿報名

第8篇：餐飲活動總結范文

關鍵詞：班級活動；學生潛力；發掘

一、活動背景

又是豐收的季節到來，秋季運動會也將不期而至，這讓學生不約而同地雀躍起來，但是因為我們這個班集體才剛剛成立不到

3個月，老師對學生以及學生對學生都沒有什么深入的了解，尤其是學生之間都比較陌生，互相也不太信任，很難在一時之間團結一致，把能量都發揮出來，所以此次班級活動到底要如何開展，運動會中我們班要如何應對各項工作，成了讓人撓頭的問題，一時間大家都沒了頭緒，而這次活動將對我們班級今后的各項活動開展產生直接的影響，所以我班班委及一些學生代表經過細致的討論，決定有步驟、有計劃、有組織地開展這次活動，充分重視，認真對待，期望通過大家縝密的安排和辛勤的汗水，可以取得優異的成績，為接下來的各項班級活動開一個好頭。

二、活動主題

圍繞運動會的相關各項工作要求，分為組織協調、后勤保障、運動員這三大組工作，然后再具體細分下去，落實到人。具體組織協調工作以運動會前應做怎樣的準備工作，以及運動會進行過程中動態工作如何調整及時處理；后勤保障工作主要負責為運動會的開展提供各種關懷和服務，如衛生、餐飲、保健等，運動員具體負責參加各項比賽，包括個人項目和團體項目的協調配合，有序開展。而在此之前便是動員會，要把全班學生的積極性都調動起來，大家擰成一股繩，勁往一處使，為運動會活動的有序展開，仔細研究，細心安排，保證這次班級集體活動的順利開展。

三、活動實施

首先是動員班會，需要讓學生懂得這是一個自我發現、自我提升的好時機，不是被動地參加而是主動地參與，拿出主人翁的態

度，充分調動全體學生的積極性，學生小業自告奮勇，提出來自己有演講的經驗并擅長寫作，可以來擔任動員會的組織工作，學生小華家里有電腦，說可以嘗試做PPT來配合小業的演講稿，達到更加好的宣傳效果，經過兩人的密切配合，動員會開得有聲有色，學生們都很配合，并且深受鼓舞，充滿信心，這兩位學生經過此次活動，也得到了鍛煉，增加了自信。在計劃實施，訓練開展環節，學生小杰提出來可以負責，在各個具體項目的人員安排上他先進行選

擇。班級內的小型比賽，不管是鉛球還是跳高都進行得有聲有色，選出了班級內的運動健將，并積極地投入到比賽項目的訓練中，在訓練過程中，學生們之間形成了深厚的友誼，并結成了聯盟，小杰幾乎每天把所有的課余時間都用上了，協調組織各項活動的訓練，大家對他也很認可，積極配合，按照安排努力完成每天的任務，對自己沒有絲毫放松，每位學生都很重視這次運動會活動，正確對待，大家深刻明白運動會既是體能的檢測，又是意志的磨煉和班級凝聚力的考驗。對于后勤保障這一塊，學生小斌是班級的勞動委員，他主動承擔了這項任務，因為家里是做日用百貨生意的，所以就用最低的價錢為班級采購了一些必備用品，如毛巾、水杯等物品，制訂了嚴密的工作計劃，如衛生、安全、飲水、零食等各個方面，考慮得十分周到，為運動會的有序順利開展提供了強有力的保障，使得大家無后顧之憂。在開運動會的三天內全班學生的積極性都被調動了起來，大家擰成一股繩，勁往一處使，在第一天的比賽中就取得了好幾個項目的第二名，總分名列前茅，大家克服了緊張，頂住了壓力，發揮了自己的實力，尤其在10人接力跑項目中，每班選十名選手參賽，我們班學生在小杰的帶領下表現出了足夠的默契，取得了年級第一名的好成績，運動會活動結束了，大家揮灑了汗水，露出了笑容，收獲了果實，得到了新生年級組團體第4名，男生團體第2名的好成績，學生們臉上都洋溢著幸福的笑容，有的學生還流下了激動的淚水，大家抱成一團，為自己歡呼吶喊。

四、活動總結

通過這次以運動會為主題的班級活動，我們班級獲得了諸多榮譽，學生在艱辛的付出之后得到了心理上的極大滿足，繼而更加以班級為榮，學生團結得更加緊密，這對學生和我來說無異于又一次極大的鼓舞。我深刻地認識到要想管理好一個班集體，要想營造好的班級氛圍，必須通過班級集體活動，讓學生在活動中學習，在活動中成長，在活動中結成聯盟。通過此次班級活動，我們班又發現了一批學生的潛在能力：小業，平時無聲無息的不怎么說話，但卻擅長寫作與演講；小華，大家都覺得他沉迷于電腦，但卻擅長學習，進過細心準備完成了所需電腦課件的制作；小杰，由于家庭條件不好，比較自卑，不太與其他學生溝通，但卻擅長跑步，不論是800米還是400米成績都很優異，還參加了幾乎所有團體接力項目的比賽，大家現在都對他刮目相看，似乎小杰的話也不像從前那樣少似的，喜歡和學生們玩在一起了。學生小斌因為平時的話太多，總是嘮叨一些有的沒的，見到誰都想和人家開玩笑，學生們對他印象不是很好，總覺得他嘴上沒毛，辦事不牢，不過經過這次他的努力，這次運動會的后勤保障工作，有條不紊的進行，期間解決了很多棘手的問題，證明他為人細心，具備了一定的組織能力，他這個勞動委員也從此成為真正的管家婆，把班級的各項家務事都安排得恰到好處。

整個活動中我都和學生一起吶喊、一起歡呼、一起緊張、一起興奮，也收獲了濃厚的師生情。

參考文獻：

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[2]邰江波.班級崗位輪換制：走向民主與公正的起點[J].中國教師，2007：2-45.

[3]李曉文.學生自我發展之心理學探究[M].教育科學出版社，2001：12-142.

[4]馬欣川.現代心理學流派[M].華東師范大學出版社，2003：26-61.

第9篇：餐飲活動總結范文

一、選題背景

黃龍溪是一座有著1700多年歷史的川西古鎮，其中小吃及其蘊含的文化內涵源遠流長，有探究的價值和意義。

隨著經濟的飛速發展，不少餐飲業、食品廠受利益的驅使，地溝油、潲水油、腐爛食品、假冒偽劣食品事件層出不窮，特別是在成都火鍋店潲水油事件被媒體曝光后，引起了廣大市民對部分經典川菜和小吃的質疑；曾經讓四川引以為豪的火鍋、川菜、小吃已經身陷泥潭。因食用不健康食品，中國胃癌發病率占全球42%，而四川省近年來因此導致胃癌發病率激增4倍，成為全國胃癌發病率較高的省份。在其他省份，類似的食品安全事件也屢見不鮮，這些都嚴重危害著人民的健康，觸犯著消費者的權益。基于此，學生希望能到四川特色小吃相對比較集中的黃龍溪古鎮開展實地調查探究。

黃龍溪位于成都市雙流縣境內，距離學校只有30公里的路程，為該校學生開展實地調查探究活動提供了可能性。

黃龍溪作為全國聞名的古鎮之一，其中的小吃更是為學生普遍感興趣，這也是學生能積極主動深入開展探究的源動力。

該校經過幾年的實踐，每年到黃龍溪開展項目學習活動，學校和當地建立了良好的合作關系，為本項目的順利開展提供了便利。

二、目標確定

通過本項目的調查探究，增強學生自主、合作、探究的意識，進而引導學生轉變學習方式，提升學生的活動策劃能力、口語交際能力、總結歸納能力和隨機應變能力。了解黃龍溪特色小吃的發展狀況，引導人們正確地選擇小吃，同時也為黃龍溪小吃業更好地發展提出建議。正確認識小吃業與黃龍溪旅游發展、經濟建設、城市環境建設的關系，增強學生熱愛家鄉、建設家鄉、宣傳家鄉的主人翁意識。

三、探究內容

圍繞本項目，學生主要探究解決如下問題：

1.全面了解黃龍溪小吃的種類，并按一定的原則合理分類。

2.了解部分特色小吃的歷史文化背景；

3.了解幾類經典特色小吃的制作工藝或者制作流程。

4.分析總結特色小吃的特色。

5.調查探究小吃店主及食客對某一特色小吃的意見或看法。

6.條件允許，部分學生可在父母協助下嘗試模仿制作小吃。

四、成果呈現形式

1.各小組合作完成成果匯報PPT。

2.全班合作完成項目探究成果匯編。

3.編訂一本《黃龍溪特色小吃圖文導讀》宣傳冊。

4.各小組分別制作一張“黃龍溪特色小吃”主題手抄報。

5.收集整理課題探究過程資料包（主要包含：采訪筆錄、調查問卷、實物、圖片資料、視頻資料等）。

五、人員分工

根據項目探究內容或者方向，堅持“學生自愿組合，教師協調安排”的原則，將全班學生分成若干個小組，并推選出小組長。各組討論安排每名同學的具體活動任務。

六、活動期限及步驟

活動期限：第2～15周。（按該校校歷時間安排。）

第2～4周：前期準備階段。（宣傳動員，背景介紹，分組及分工，時間安排，資料準備。）

第5～6周：小組長實地踩點考察階段。（組長踩點，協商調整探究方向及內容，完成學生探究課題。教師指導方案，完成學生小組子項目探究方案。）

第7～8周：活動實施階段。（部分資料收集，交流討論。）

第10～11周：外出實地調查探究。（每位學生按照預先安排，帶著任務認真深入開展活動并做好原始記錄，記錄全過程并保存好各類資料。）

第12～14周：資料整理階段。（各組匯總各類資料，分析歸類，形成成果。）

第15周：匯報展示交流階段。（匯報本項目學習全過程，展示活動成果，交流活動心得，分享活動快樂。）

七、活動過程

（一）問題與思考

1.你知道黃龍溪主要有哪些特色小吃嗎？

2.你知道黃龍溪某種特色小吃的歷史淵源嗎？

3.如果你到黃龍溪，你最想吃什么特色小吃？為什么？

（二）活動準備

1.活動前，學生通過多渠道搜集黃龍溪及其特色小吃的相關文字、圖片或視頻介紹。

2.學生選題、分組及人員分工。

3.小組長到黃龍溪古鎮實地踩點考察，返校后協商調整探究方向及內容，小組合作完成子項目探究方案。

（三）實踐與探究

例一：特色小吃大搜羅

黃龍溪特色小吃品種繁多，大致可以分為油炸燒烤類、面食糕點類、糖果干雜類。這眾多色香味俱全的特色小吃，是否很誘人呢？你是否也想知道它們是怎么做出來的呢？那就選擇幾種你最喜歡的，去深入探究一番吧。

個人活動調查表

調查人： 調查日期：

例二：特色小吃大調查

選擇你最喜歡的一兩種特色小吃（如一根面、攪攪糖、波斯糖等），再找幾個和你有共同愛好的“吃貨”組成小組共同商討，制訂探究計劃。

（四）成果整理

1.材料數據的整理：如對數據的統計，問卷的分析，記錄的摘要，圖片的編輯等，重點是服務于課題探究的需要。

2.材料缺失及補充：通過材料的整理和探究的反思，看看現有材料對探究內容是否充足完善，想想探究方法及過程是否存在漏洞，若材料缺失，簡述如何進行補充。如：是否第二次外出？帶上哪些問題？

3.成果形成與展示：要用詳實的材料從不同的側面實證子項目提出的探究問題，要能切實反映探究的實效與深度，最終形成真實并有說服力的結論，并能提出建設性的建議。學生要完成相應作品，如資料集、探究報告、手工制作流程要領、手抄報、課件視頻、圖片展覽、匯報演出等。

（五）形成成果

以小組合作編寫《黃龍溪特色小吃圖文導讀》宣傳冊為例，小組協作，按步驟實施。

1.溫馨提示：

（1）如何設計封面？

（2）需要哪些材料？

（3）如何分工合作？

（4）小組活動，商討板式設計。

3.作品展評。

（六）交流與評價

1.你在調查探究過程中遇到的主要困難是什么？你是怎樣解決的呢？

2.你主要調查探究了哪種特色小吃？它是怎么做出來的？給大家介紹一下。

3.你在這次活動中的表現如何？

（七）拓展與創新

結合本次項目學習活動所了解到的黃龍溪特色小吃相關知識，請在家人的配合下，選擇你最喜歡的或者你認為最方便制作的一種小吃進行制作嘗試，并把你做的小吃分享給你周圍的人。

（八）活動總結

（九）成果匯報與學校考核評定

教師指導學生篩選、整理活動獲得的資料，形成成果，并引導學生對活動過程中的體驗、認識和收獲進行總結和反思。各小組利用本班綜合實踐活動課時間，以合適的匯報形式進行集中匯報展示。學校組織相關領導、教師對本項目實施情況進行觀摩與考核評定。

匯報的形式為：一人主講，其他成員補充。匯報時按課題的產生、活動前期準備、實施過程、成果整理、交流展示、總結反思的順序進行。小組匯報完畢，該組成員需接受其他同學及老師的答辯。

八、收獲與思考

綜合實踐活動是基于學生的直接經驗，密切聯系學生自身生活和社會生活，體現對知識的綜合運用的實踐性課程。而項目學習作為一種學習方法，與綜合實踐活動課程有著密切的聯系。實踐證明，以項目學習方式實施初中綜合實踐活動課程是一項行之有效的策略。

項目的開發與實施堅持四大原則：一是選取學生感興趣的課題；二是充分利用學校、學生周圍的課程資源開發項目；三是堅持“教師主導，學生主體”，教師指導學生全程參與項目學習；四是積極倡導自主、合作、探究的學習方式。項目的設計與實施，從學生的興趣點、實施的可行性和活動內容的豐富性出發，突出了學生的自主性和積極性，培養了學生的探究創新精神，培養了學生的合作精神和能力。在本次項目學習活動中，教師既不是“旁觀者”和“局外人”，也不是主宰者和操作者，而是指導者、支持者和參與者。教師要在活動的起始階段，指導學生對項目的探究方向、內容、方法及預期成效進行選擇和設計。在項目學習過程中，指導學生主要體現在心理、方法、價值等方面。如鼓勵學生探究、質疑、創新、合作，指導學生學習掌握獲取信息的基本方法與策略，引導學生明確目的、遵循規律，培養學生的興趣與習慣等。在活動的后期，指導學生對資料進行匯總、篩選和整理并形成成果，對活動進行評價、總結與反思。筆者認為，項目學習的方式就是新課程所倡導的一種教學活動新模式，就是綜合實踐活動課程開發與實施的一條新途徑，就是國家《基礎教育課程改革綱要》的新理念。

本次活動，讓學生離開課堂，直接走向社會，以成都黃龍溪古鎮特色小吃探究為項目，以采訪、搜集、整理、感悟、講解、制作等為手段，在探究活動中主動提出問題、分析問題和解決問題。整個過程既有學生個體的獨立鉆研，也有學生群體的討論合作，豐富了學生的知識，拓寬了學生的視野，提高了學生搜集、篩選信息的能力以及動手能力，展示了學生多方面的才能。