茶禮儀基本知識精選(九篇)
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第1篇：茶禮儀基本知識范文
在現(xiàn)代化發(fā)展進程中，紡織產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級成為行業(yè)發(fā)展的全新課題，每個企業(yè)在轉(zhuǎn)型升級時都面臨著機遇和挑戰(zhàn)，只有真正做到研發(fā)創(chuàng)新、人才集聚，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式，全力打造品牌戰(zhàn)略，才能真正實現(xiàn)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。珠江國際紡織城深層次剖析行業(yè)發(fā)展規(guī)律，率先啟動全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，在順應(yīng)政府“退二進三”戰(zhàn)略中，爭得紡織行業(yè)未來發(fā)展先機。
全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，紡織產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級啟示錄
中大紡織商圈歷經(jīng)二十余年的發(fā)展，在中國紡織產(chǎn)業(yè)中具有舉足輕重的地位。在海珠區(qū)“十二五”規(guī)劃中，中大紡織商圈發(fā)展目標被明確定位為：集商貿(mào)展示、物流運輸、電子商務(wù)、服務(wù)和交易加工功能于一體的布匹服裝產(chǎn)業(yè)商貿(mào)區(qū)，即現(xiàn)代化、國際化的中大國際紡織商圈。
以“引領(lǐng)中國紡織，同步國際時尚”為發(fā)展戰(zhàn)略，珠江國際紡織城深度解析紡織上下游產(chǎn)業(yè)鏈，在90萬平方米的龐大體量基礎(chǔ)上，打造“研發(fā)―采購―設(shè)計―展示―貿(mào)易”的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，規(guī)劃紡織業(yè)五大核心功能：紡織企業(yè)總部基地、面輔料展貿(mào)中心、設(shè)計師總部基地、文化交流中心、服裝品牌總部基地，成為中大紡織商圈產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級新的突破點。
萬慶良市長在視察項目時指出，要積極推進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加快推進中大布匹市場升級改造，著力將珠江國際紡織城打造成為集研發(fā)、設(shè)計、品牌、時裝展示、產(chǎn)品檢測、總部基地等于一體的綜合商業(yè)項目。珠江國際紡織城是我市進行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一個典型項目，對廣州各區(qū)的發(fā)展有著極強的借鑒指導作用。
電子商務(wù)平臺，傳統(tǒng)紡織行業(yè)轉(zhuǎn)型的幕后推動力
在視察當天，珠江國際紡織城的項目負責人同時介紹了項目與政府攜手打造的首個全球紡織電子商務(wù)平臺項目。
項目負責人介紹說，商家和采購商將可以通過這個平臺進行網(wǎng)上看樣訂貨、網(wǎng)上支付等方式進行交易，改變了以往“現(xiàn)場、現(xiàn)金、現(xiàn)貨”的三現(xiàn)交易方式。此外，珠江國際紡織城在花都建立了TIT物流配送中心，與電子商務(wù)平臺相鏈接，達到訂單與物流的同步，真正實現(xiàn)“人流、物流、現(xiàn)金流”分離的現(xiàn)代專業(yè)市場升級。
第2篇：茶禮儀基本知識范文
關(guān)鍵詞： 服務(wù)學習 茶藝專業(yè)實踐教學模式 探索
服務(wù)學習指通過學校和社會的合作，將提供給社會的服務(wù)與課程聯(lián)系起來，使學生參與到有組織的服務(wù)行動中以滿足社會需求并培養(yǎng)社會責任感，同時在其中學習以獲得知識和技能，提高與同伴和其他社會成員合作分析、評價及解決問題的能力。已有的“服務(wù)學習”的經(jīng)驗表明，有效組織的服務(wù)學習具有加強學生社會參與、改善學業(yè)成績、完善品格、強化專業(yè)思想等教育價值。
華南農(nóng)業(yè)大學茶藝專業(yè)是在茶藝從業(yè)人員緊缺的背景下，于2002年率先開設(shè)的全日制四年本科專業(yè)，承擔著“培養(yǎng)具有良好人文素質(zhì)，系統(tǒng)掌握茶葉科學、品牌營銷、茶藝美學等方面的基本知識和技藝，具備茶藝與飲料食品的開發(fā)與營銷以及相關(guān)管理技能的高級復(fù)合型人才”的育人任務(wù)。
茶藝專業(yè)的任務(wù)和育人目標決定了本專業(yè)的所學知識具有較強的應(yīng)用性和復(fù)合性，同時又具有突出的自我踐行性和自我修養(yǎng)性。這些知識構(gòu)成學生只有通過實踐參與、情感體驗和內(nèi)心感悟才能得到提高、詮釋和表達。因此，讓學生在服務(wù)社會的實踐過程中理解理論，體驗生活，提高自身人文素質(zhì)，掌握茶藝實操技藝，是實現(xiàn)培養(yǎng)茶藝高級復(fù)合型人才這一目標的有效途徑。筆者在擔任茶藝班班主任期間，就“服務(wù)學習”理念下的茶藝專業(yè)實踐教學模式進行了積極探索。本文就如何組織學生參與社會服務(wù)，包括社會服務(wù)的形式和內(nèi)容、活動的組織流程以及考核激勵等方面作一介紹。
一、服務(wù)形式
茶藝專業(yè)面向社會的服務(wù)形式有多種，比如與社區(qū)文化活動建設(shè)相結(jié)合，豐富社區(qū)群眾的文化活動內(nèi)容；與企業(yè)聯(lián)合，解決企業(yè)運營中實際出現(xiàn)的問題等。經(jīng)過討論，學生比較了多種服務(wù)形式開展的難易程度、社會需求的緊要性、服務(wù)價值的高低以及對自身能力鍛煉的迫切性等方面，決定集中精力聯(lián)合茶行業(yè)相關(guān)企業(yè)，以期解決企業(yè)運營中實際出現(xiàn)的問題，同時達到學習課本理論知識，掌握實踐技能的目的。因此，我們聯(lián)系了一家小規(guī)模的茶葉經(jīng)銷公司，洽談具體服務(wù)內(nèi)容。
二、服務(wù)內(nèi)容
服務(wù)內(nèi)容的確定是“服務(wù)學習”的首要問題，選擇的服務(wù)內(nèi)容必須同時滿足學校與服務(wù)單位的現(xiàn)實需要。服務(wù)學習在本質(zhì)上是學習，因此服務(wù)的內(nèi)容必須跟學校課程相聯(lián)系，要避免服務(wù)單位提出的重復(fù)簡單體力勞動的內(nèi)容；同時，服務(wù)的內(nèi)容也要滿足服務(wù)單位的現(xiàn)實需要，這一點不僅能為學生服務(wù)學習營造一個良好的社會環(huán)境，還有利于學生在解決實際問題的過程中得到滿足感，加深對專業(yè)的認識，同時樹立自信。經(jīng)過與被服務(wù)公司充分地交流，同時考慮到學生本年度“茶藝”課程的安排，我們發(fā)現(xiàn)從主題茶藝創(chuàng)作入手，結(jié)合廣東省一年一度的茶藝師職業(yè)技能大賽，對公司及其產(chǎn)品作一推介，提高公司在省內(nèi)同行之間的知名度，提升公司文化形象能同時滿足學校和單位真實需要，是最佳的服務(wù)切入點。
三、服務(wù)組織流程
嚴謹?shù)慕M織程序是取得顯著教育效果的必要保證，要嚴格按照預(yù)備――合作――服務(wù)――課程統(tǒng)合――反思組織活動，牢牢抓住“學習”這一服務(wù)學習的本質(zhì)。在服務(wù)形式和內(nèi)容的確定過程中，學生已經(jīng)積極參與了“預(yù)備”過程，接下來就是如何進行“合作”了。為了便于全體學生的全程參與，我們建立了簡單的組織架構(gòu)：指導教師――茶藝創(chuàng)作中心主任（學生擔任）――五個茶藝創(chuàng)作小組。由指導老師全程指導，主任統(tǒng)籌學生意見，負責跟服務(wù)公司作具體事物溝通，包括單位茶葉品牌形象的確立，茶葉品種與品牌內(nèi)含及其與茶藝創(chuàng)作主題的關(guān)系等。每個茶藝創(chuàng)作小組下設(shè)一名組長負責統(tǒng)籌，余下學生分別負責茶席設(shè)計、服裝選擇、音樂配套、解說詞創(chuàng)作等內(nèi)容。學生認真考察公司的經(jīng)營狀況，了解所經(jīng)營產(chǎn)品的種類、經(jīng)營特點，發(fā)現(xiàn)公司經(jīng)營的產(chǎn)品屬中高檔茶葉，且品種有紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、花茶等多種類型，經(jīng)營過程中注重產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是安全性：在原料的選擇上基本采用了無污染的有機茶；在茶葉倉儲車間用的也是環(huán)保進口的木材作為隔板，裝修過程中均使用環(huán)境友好型材料，強調(diào)對消費者健康的關(guān)心和愛護。公司從2005年開始建立，在商家林立、競爭激烈的市場環(huán)境中，圍繞產(chǎn)品創(chuàng)新，堅持大愛理念，堅強地成長。學生了解了該公司的經(jīng)營特色和經(jīng)營理念后，總結(jié)出了“堅強”、“奉獻”、“成長”、“真情”“環(huán)保”等五個企業(yè)精神內(nèi)涵作為茶藝創(chuàng)作主題，結(jié)合該公司經(jīng)營的茶葉類型，分別由5個小組進行茶藝創(chuàng)作，備戰(zhàn)廣東省茶藝師職業(yè)技能大賽。“服務(wù)”的過程就是茶藝創(chuàng)作的過程，同時也是“課程統(tǒng)合”的過程。在茶藝創(chuàng)作過程中，學生進一步理解課堂上關(guān)于茶藝美學及創(chuàng)作的理論知識，在教師的指點下，從名茶風韻與價值玄念、表演美學（包括茶席、儀態(tài)、動作、音樂、解說）、奉茶禮儀等各方面深入理解并融入所創(chuàng)茶藝中。
四、建立考評、激勵機制