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“春種一粒粟,秋收萬顆籽。” 我國以占世界耕地的7%和占世界水資源6%的資源量,生產的糧食總產量高居世界首位,保障了占世界22%人口的豐衣足食,這一成就來之不易。這是偉大的勤勞的8億農民的功績。因此,勤儉節約成為中華民族的傳統美德,節約糧食也是對于子孫后代的嚴格要求!
長期以來,從糧食生產、加工、儲運和消費的全過程看,我國糧食資源浪費和損耗十分驚人。這其中既有技術性損耗,也有人為浪費,還有政策性損失。
糧食收獲后儲運物流環節損失嚴重。目前,國有糧食購銷企業都采用了先進的儲糧技術,在大幅降低儲糧損失率的同時,保持了儲糧的品質質量。但在農村,糧食以及食用農產品,其流通、儲運及加工環節技術陳舊、設施落后,特別是農戶儲糧甚至停留在原始狀態,糧食撒失、霉變、蟲鼠害等產后損失數量巨大。粗略估算,這類糧食損失,全國年均三四千萬噸左右,足以養活1.5億到2億人口。
餐飲業中優質食物浪費驚人。在城市餐飲行業,一些消費者節約意識淡薄,基本沒有“社會財富”的概念,浪費糧食現象普遍,數量較大。據中國農業大學的一項調查,普通餐館一桌飯菜一般至少剩下10%,全國餐飲業每年在餐桌上浪費的蛋白質和脂肪量分別高達800萬噸、300萬噸,前者相當于2000萬噸大豆的蛋白質含量,后者相當于1500萬噸大豆的油脂含量。以蛋白質含量概算,如果避免部分浪費,我國每年就可減少1000多萬噸的大豆進口。
集體食堂和家庭中食物浪費不可輕估。在一些單位的集體食堂,浪費糧食和菜肴的現象十分嚴重。例如,在一名校的一個餐廳門口,立著4口大缸,倒滿了白花花的米飯、饅頭、面條和菜肴,一天下來至少有七八百斤食物被浪費掉。同時,家庭糧食浪費現象也不可輕估,而且這種浪費“細水長流”,不易覺察。例如,農民用原糧喂雞鴨、城鎮居民隨意倒掉剩余飯菜、采購太多過期發霉后拋棄作垃圾處理等。
總體來看,目前我國糧食等食用農產品在收獲、運輸、儲存以及餐飲消費等環節的損失和浪費驚人。據中國農科院的一項調查研究報告稱,全國每年糧食和食用農產品的損失與浪費數量分別為糧食6192.0萬噸,水果2195.7萬噸,蔬菜25362.9萬噸,肉類1212.1萬噸,水產品824.4萬噸。如此巨量的糧食和優質食物,被棄作垃圾處理,令人痛心。
糧食損失和浪費,相當于在吞噬我國稀缺的耕地、水源和能源。簡單進行換算,我國每年損失和浪費的糧食、肉類和水產品總量,折合成標準糧約為8228.5萬噸,比黑龍江和河南兩個產糧大省年產量高600萬噸以上,相當于產糧大省四川省糧食產量的1.88倍,湖北省的2.59倍以上。據折算,我國每年損失和浪費的糧食,相當于1.55億多畝良田生產的糧食總量。換句話說,我國每年損失和浪費了1.55億多畝的優質耕地資源。這個數字僅比黑龍江的耕地面積小一些,大體相當于湖北、湖南和江西3個省的耕地面積。對于耕地資源稀缺的我國來說,這是多么大的損失!
驚人的事實,驚心的數據,向人們表明:珍惜糧食,節約糧源,絕非小事,而是關系國家糧食安全的大事。儉德辟難,是中華傳統文化的菁華,也是國家糧食安全的重要保障。為此,我國必須采取標本兼治的有效措施,尚德節糧,保糧安全。
從提高國民素質入手,增強全民節糧自覺性。歷史和現實告訴我們,一個缺乏勤儉節約、艱苦奮斗精神的國家,是難以繁榮昌盛的,也是難以自立自強的。在今天,我們更需要加強“文化自覺、文化自信、文化自強”的責任感,弘揚“儉以養德、惜糧節糧”的糧食文化品格,喚起全民愛糧節糧的濃厚意識,做到“溫飽不忘饑寒,豐年不忘災年,增產不忘節約”,把節約糧食資源變成全民的自覺行動,守望中華民族的精神家園。
從普及科學健康膳食知識入手,改善國民生活方式。目前,國內有不少人對食物營養存在多種認識誤區,如多吃大魚大肉就是營養等。吸取西方“三高”食物模式的教訓,從現代營養學和人體健康需要出發,我國在未來應采取以植物性食物為基礎的多樣化食物消費模式,合理增加動物性食物,減少油類和食鹽消費量,提高居民膳食的合理化水平。采取科學食物消費模式,既有利于人體健康、精力充沛、延年益壽,也有利于節約糧食、合理利用資源,還有利于防止環境污染,減輕資源壓力,促進低碳農業、糧食產業發展。
從改變消費方式著眼,廣泛提倡自助式用餐。從上世紀80年代后期,自助餐進入我國大眾餐飲市場,受到消費者青睞。這是因為自助餐一是形式多樣,用餐簡便,用餐者可自由進行交際;二是自主選擇,食量自取,能夠有效避免食物浪費;三是菜肴豐富,營養全面,消費者可選擇多樣化食物;四是程序較少,費用降低,較大幅度節省費用支出。因此,在學校、機關、工廠、賓館、餐館等集體伙食單位,甚至各種會議、商務接待等,都可廣泛采取自助餐形式,既衛生簡便,又避免浪費,還弘揚文明消費風尚。
以改善農戶儲糧條件為關鍵,提高科學儲糧水平。我國農村廣闊、條件復雜,需要從不同地區情況出發,采用有差別的儲糧方式,以有效減少農村糧食儲存損耗。對于農戶分散、交通閉塞的丘陵和山區,國家應加大政策支持力度,推廣先進適用的儲糧新裝具、新技術,以改善農戶儲糧條件。
以深化改革為動力,完善糧食價格形成機制和現代物流體系。長期以來,我國糧食價格偏低,既不利于提高糧食主產區和農民的生產積極性,也不利于節約糧食。因此,適度地、可控地穩步提高糧食價格,使糧食價格與價值基本相符,增強其珍貴性。此外,要加快建設糧食現代物流體系,盡快把糧食儲存、運輸、加工、供應各環節連結成“無縫”系統,同時大規模推廣具有先進性、實用性和損耗低的散存、散裝、散卸、散運等“四散”技術和裝備,有效提高糧食運輸效率,降低糧食物流損失。
關于優秀節能環保倡議書范文 尊敬的老師、親愛的同學們:
堅持節約資源和保護環境是我國的基本國策,關系人民群眾切身利益和中華民族的生存和發展。黨的十報告明確指出,把建設資源節約型、環境友好型社會放在工業化、現代化發展戰略的突出位置。節能,學校應走在全社會的前面。創建節約型校園是構建節約型社會的重要組成部分,我們理應義不容辭,以實際行動積極投身到節約型校園的建設工作中去。為此,我們特向全校師生提出如下倡議:
一、做節能減排的倡導者。要增強能源憂患意識和節約環保意識,弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德,養成良好的生活習慣,建立健康、文明、簡約、環保的生活方式;學習、掌握節能環保知識,形成節約光榮、浪費可恥的良好風尚;廣泛宣傳,組織節能活動,在校園形成建設節約型校園的濃厚氛圍。
二、做節能減排的實踐者。要從現在做起,從自己做起,從節約每一度電、每一滴水、每一張紙、每一粒米的點滴小事做起。
1、開展節電行動。杜絕長明燈,充分利用自然光;隨手關燈,做到人走燈熄;隨手關電源,減少電腦等各種電器待機時間。
2、開展節水行動。隨時關閉水龍頭,做到人離水斷,避免過量用水,嚴防跑、冒、滴、漏,杜絕長流水,發現漏水問題,應及時通知相關部門維修。
3、開展節約用紙行動,減少一次性用品的使用,如紙巾、紙杯、筷子、方便碗、方便袋等。
4、節約糧食,合理飲食。合理消費,不亂花錢,不盲目攀比吃穿,堅持以夠用為原則,提倡適度消費,不超前消費。
老師們、同學們,讓我們積極行動起來,爭做勤儉節約風尚的倡導者、實踐者、示范者,營造人人講節能的濃厚氛圍,為確保學校節能環保工作落到實處,促進學校可持續發展,努力建設資源節約型和環境良好型校園做出積極的貢獻。
倡議人:XXX
時間:XXXX年XX月XX日
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親愛同學們:
大家好!
為鼓勵廣大同學積極投身節約型校園建設,全面推進節約型校園建設,結合學校實際情況,我們向學校全體同學發出環保節能倡議:
1、抵制商品過度包裝,節約糧食,養成健康科學的飲食習慣,樹立節儉文明的生活消費理念。
2、養成離開教室、辦公室及其他公共場所時隨手關燈、關空調、關電腦,下班關飲水機的良好習慣。水龍頭隨用隨關,避免長流水。
3、會議室、辦公室做到冬天空調溫度不高于20度、夏天空調溫度不低于26度,下班時提前30分鐘關閉空調,寒、暑假以及長假期間長久不使用空調的時候或者把插頭拔掉,或者把插電板的電門關上。
4、天氣晴朗、光線充足時,建議教室、辦公室、會議室以采用自然光為宜。
5、發現他人有浪費行為時及時規勸,發現因設備損壞或施工造成的浪費現象要及時通知學校有關部門。
同學們,讓我們從自身做起,從生活中的一點一滴做起,積極參與節能減排。為從根本上改變能源浪費及環境污染的現狀,為實現國家的節能減排目標、為創建和諧的節約型校園做出自己的貢獻。
倡議人:xx
20xx年xx月xx日
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親愛的同學們:
大家好!
同學們,你們知道6月14日是什么日子嗎?我告訴大家,6月14日是全國低碳日。本周是我們全國節能宣傳周。低碳生活就是倡導“綠色生活綠色發展”,為了我們這個賴以生存的地球大家園,為了你我他明天會有更美的環境、更美好的生活,從現在開始,我們要積極行動起來,懂得綠色出行,保護環境,在生活中學會節電、節氣、節水,過綠色環保的低碳生活。
在此,我向全體同學發出如下倡議:
1、時刻注意節約用電,要做到隨手關閉電源。
2、少用一次性制品,進行垃圾分類,回收資源。
3、多騎自行車,多坐公交車,多爬樓梯,為節能減排出力。
4、參加植樹造林活動,爭做綠色文明使者。
5、節約使用不可再生能源,合理使用可再生能源。
一、加強組織領導,健全工作機制
我縣自營養餐工作開展以來,根據《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》54號和《教育部等十部門印發<農村義務教育學生營養改善計劃實施細則>等五個配套文件的通知》
組長:
副組長:
成員:
領導小組下設辦公室在縣教育和體育局后勤辦,由李恩虎兼任辦公室主任,具體負責厲行節約專項治理日常工作。要求加強溝通協調,確定責任,使厲行節約工作事事有人抓,處處有人管,切實貫徹落實厲行節約各項工作任務。
二、認真做好宣傳
發動教育系統專門召開了厲行節約反對浪費工作動員會,全局干部職工以及各中小學、幼兒園校(園)長、后勤副校(園)長參加了會議。會上傳達了《學生營養辦關于在營養改善計劃實施中深入貫徹堅決制止餐飲浪費重要指示精神的通知》文件精神,要求全系統上下統一思想認識,充分認識開展厲行節約反對浪費的重要性和必要性,更加自覺把思想統一到要求上;要求進一步增強責任感和緊迫感,采取有力措施,積極開展厲行節約反對浪費活動;使開展厲行節約反對浪費工作的重要性和必要性深入人心,為工作的順利開展打下良好的基礎。
三、相關要求
(一)我縣把厲行節約、反對食品浪費工作列入每年工作重點,將“立德樹人”作為厲行節約反對食品浪費工作的核心目標將厲行節約反對食品浪費主題教育作為學生養成教育重要內容,貫穿教育全過程,教學上融入課堂教學、校園文化建設、思想品德教育。深刻理解“厲行節約反對食品浪費”是弘揚中華優秀傳統文化、踐行社會主義價值觀、深化“三愛”“三節”教育的重要內容。
(二)加強了宣傳教育,營造厲行節約反對食品浪費的良好氛圍,首先,每學年初發放了《致學生家長的一封信》對學生和家長進行厲行節約反對食品浪費宣傳教育。各中小學、幼兒園利用升旗儀式向學生發出了“光盤行動”倡議,各學校根據不同年級學生特點向學生進行節約每一滴水、節約每一粒糧食、進餐“光盤”行動,其次,在學生食堂張貼宣傳畫“米飯粒粒念汁水,不借根食當自悔。”“飲水要思源,吃飯當節儉。”、“粒粒盤中餐,皆是辛苦換。”“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”“珍惜糧食,遠離浪費。”“珍惜糧食就是熱愛生命。”“一粒米,千滴汗,粒粒糧食汗珠換。”提醒師生節約糧食,反對浪費。
(三)養成教育教師利用養成教育課,各中小學、幼兒園利用班會課組織開展以厲行節約反對食品浪費為主題的班會,培養學生勤儉節約的良好意識和珍惜糧食的行為習慣,全校上下積極營造校園厲行節約反對食品浪費的良好育人環境。
(四)各中小學、幼兒園利用勞動實踐教育活動課程,讓學生獲得勞動的切身體驗,培養尊重勞動人民和勞動成果的思想感情,形成厲行節約反對食品浪費的意識和習慣。
四、下步工作打算
在今后的工作中,將繼續加大教育宣傳力度,采取積極措施,切實把落實厲行節約體現在工作、學習、生活之中,以實際行動把教育系統厲行節約工作推向深入。
一是繼續抓好責任制的落實。主動執行好、落實好厲行節約的各項要求;
二是抓好監督檢查,切實把要求落到實處;
堅持節約資源和保護環境是我國的基本國策,關系人民群眾切身利益和中華民族的生存和發展。在黨的十七大報告中曾明確指出,把建設資源節約型、環境友好型社會放在工業化、現代化發展戰略的突出位置。學校是能源消耗大戶,節約潛力巨大,創建節約型校園,是我們面臨的非常緊迫而重要的工作之一。大力倡導和實施節能減排工作不僅是學校自身發展的需要,更是學校培養合格人才、履行高校社會責任的需要。為此,我們向全校師生員工提出如下倡議:
一、做節能減排的倡導者。要增強能源憂患意識和節約環保意識,弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德,養成良好的生活習慣,建立健康、文明、簡約、環保的生活方式;學習、掌握節能環保知識,遵守環保法律法規,形成節約光榮、浪費可恥的良好風尚;擴大宣傳,組織節能活動,在校園形成建設節約型校園的濃厚氛圍。
二、做節能減排的實踐者。要從現在做起,從自己做起,從節約每一度電、每一滴水、每一張紙、每一粒米的點滴小事做起。
1、開展節電行動。杜絕長明燈,充分利用自然光;隨手關燈,做到人走燈熄;隨手關電源,減少電腦等各種電器待機時間;推廣使用節能型環保型電器產品,提倡使用節能燈具,注意高耗能電器的避峰使用;辦公室、會議室等區域的空調溫度夏天不得低于26攝氏度,冬季不得高于20攝氏度,做到無人時不開空調,下班前半小時提前關閉。
2、開展節水行動。隨時關閉水龍頭,做到人離水斷,衣物集中洗滌,減少洗衣次數,洗滌劑要適量投放,避免過量用水,嚴防跑、冒、滴、漏,杜絕長流水,發現漏水問題,應及時通知相關部門維修。
3、開展節約用紙行動。提倡發揮電子政務優勢,盡量在電子媒體上發送通知、修改文稿,盡可能降低紙張消耗;提倡作業用紙、打印用紙和各種資料用紙的正反面使用,準確計算發文數量并嚴格按發文數量印制文件,盡量減少會議文件印刷數量,能傳閱的文件盡量傳閱,減少復印。減少一次性用品的使用,如紙巾、紙杯、筷子、方便碗、方便袋等。
4、節約糧食,合理飲食。合理消費,不亂花錢,不盲目攀比吃穿,堅持以夠用為原則,提倡適度消費,不超前消費。
5、合理使用公務用車:完善管理制度,制定能耗標準,建立油料、車輛行駛里程、維修等消耗的統計制度。通過合理調度、合理使用、合理維護有效降低車輛運行成本。積極倡導在公務活動中拼車使用,并盡量選擇公共交通,減少公務用車次數,減輕城市道路交通壓力。
1.工作概況
1. 1學校供餐規模和供餐模式
我校有一個食堂,現有加工間、烹任間、配餐間、儲藏間、傳飯間和學生餐廳等6個區域,可容納1000多人同時就餐。食堂采購,存儲、加工都有嚴格的分工,每個環節都由專人把關,直秉承節約的原則, 食物均按量采購,以保障食物的新鮮度,最大化的減少浪費程度。食堂負責人定期對食堂員工進行培訓和教育,增強員工節約意識,在食物方面,食堂每天針對學生人數、喜好,烹飪適量的飯菜,基本每天能售完,在打飯打菜方面,食堂工作人員基本遵晶女生飯菜適量,男生飯菜精多的原則,盡量讓學生吃飽吃好,且不浪費。我校在營養改善計劃方面,工作人員也嚴格按照相關文件執行。食堂供餐模式提供盒飯、套餐等模式化供餐,每天實施營養計劃,食堂工作人員會根據學生人數及營養搭配,每天制作均衡營養,同時能鉆避免因菜色過多造成的浪費,每月初,食堂人員對本月營養餐進行預估,然后按照營養餐計劃的需求合理進行配貨,注重餐飲創新,改進口味,豐富餐飲選擇,滿足師生多樣化餐飲需求。
1.2學校餐飲浪費現狀
近年來,通過文明用餐引導、倡導“光盤行動”等舉措,學生用餐意識有所提高,但餐桌上的浪費依然存在。通過結合日常檢查及走訪學生調查主要存在以下原因。
1.2.1學生在一起消費的時候,好面子,生怕自己飯菜點少了吃不夠,有的學生不顧實際地多點菜,最后點多了吃不完,加劇了浪費現象。
1.2.2學生家長口袋子錢多了,生怕自己孩子在學校吃不飽,但節約意識并沒有隨增長而提高,沒有形成良好的消費理念。吃多少點多少的觀念。
1.2.3宣傳引導,強制手段不足,缺乏對學生浪費行為的有效約束,只能靠學生白覺,厲行節約,制止浪費,更需要全社會共同努力。
1.3開展制止餐飲浪費工作情況
組織開展學校餐飲浪費損排,學握餐飲浪費基本情況,深入分析研判,把握關鍵環節,制定具體管理制度和辦法,根據我校制宜制定針對性、操作性、實效性強的措施,重在以學校食堂為重點,開展制止餐飲浪費行為活動,切實做到節儉用餐、不剩飯菜、吃多少打多少,增強學生對節約浪費認識,人人從我做起,從現在做起,從而學校上下形成統一意識,統一行動,擔負責任,齊心協力共同做好厲行節約工作。將學校厲打節約、反對浪費情況納入各班級評價、年度考核內容,將學校開展勤價節的宣傳教育、建立長效機制、學校要如強對各班級開展
制山貿飲浪費1作的的分和出樣的內,加人的家明訪力時,對時徹落實小力的吸
以訓州評。
清分國時,
14本次自查工作的組織和實施
(班上任)
領導小州下設辦公家,辦公家上要仇責川行作的反對浪費工作日常事宜,井
根州領導小組部署做好宜傳、協調以及督促檢青工作,
為把防行W約的工作落到實處,學校領導高度重視,專門召開食榮相關人員
及領導會議,傳達關于食黨歷行節的反對浪費工作相關文件精神,非納合我校實
際,制定工作方家,成立由校長為組長,分管校長為湖組長,相關處室負貴人,
食黨們責人及各班軸導員(班主任)為成員的學校歷行節約工作小組。領導小組
下設辦公室負責落實歷行節約日常工作,輔導員(班主任)定期在班上對學生進
行川行節的反對浪費的宜講活動,食堂與課覺相結合,切實貫徹落實我校食堂歷
行節的各項工作任務
2.存在問題及原因分析
2.1精細化管理不到位
學校食常有完薄的生產計劃管理,但是細處管理還有特提高。依據就餐人數
變化規律,制定原材料采購計劃,做到數最準確、品種齊全、安全可靠,避免原
材料果購過制、開展學校食紫從業人員精細化加工專項培訓,配榮過程中要稱料
下鍋,合理配t,黎料和素料集中加工,最大限度提高成品率。在保證胰食背養
前提下。推廣一料影榮、一聚多味,對邊角余料進行二次精加工,確保物盡其用,
通免村料浪費,
2.2宣傳教育不到位
國繞學校食效“節的糧食、文明就餐”,利用“開學第一課”、主題班會、
板
報等多種形式開展影樣的宜傳活動,積極開展厲行節約、反對浪費,提們文明用
餐“光盤行動”在學校食常內明顯位置張貼宜傳標語或宜傳畫冊,擺放提示牌,
提醒師生適量點餐,節約糧食。增強學生對節約浪費的認識,人人從我做起,從
現在做起,從而學校上下形成統一意識,統一行動,擔負責任,齊心協力共同做
好歷行節的工作,營造師生共同參與的良好氛圍。雖然開展了系列相關活動,但尚未見到明顯實效,師生節約意識依然不夠,
2.3制度體系尚不夠完善
我校針對餐飲浪費制定了系列制度措施,口依然不夠定養,
2.3.1學校建立和充善食黨管理制度和領導責任制,學校校長對學校食堂管理工作負總責,成立歷行節的工作領導小組,全面負責學校餐飲浪費行為工作。
2.3.2建立健全餐飲節的行為考評制度。將歷行節約反對浪費表現納入師德師風、學生綜合素質和含章評價體系,作為師生評價評優和食黨號核的重要夢號、建立健全餐飲節的激勵機制,對工作出色、成效顯著的學校和個人予以表揚和宣
2.3.3專門組織歷行節約監督檢查。學校要即時開展堅持歷打節約制止餐飲浪費人檢查活動,學校食黨進行自查,重點檢查校回餐飲浪費、節約用餐制度建設落實以及節的教育工作開展情況,學校愛采取有力措施對學生”止餐飲浪費培養節的習慣工.作進行全面檢查。學校要堅持問題牙向,全面撲查餐飲浪費問題,制定行之有效的改進措施,做到即查即改,整改到位。
3.改進措施
3.1鼓勵餐飲服務經營者落實責任。認真做好制止浪費的細化工作,建立消費提醒,提示制度,在醒目位置張貼節約標識,貫徹節約用餐,文明用餐標準。
3.2鼓勵餐飲服務經營者創新經營方式,拓展經營品種。積極引導和鼓勵餐飲服務經營者發展特色餐飲,提供標準化菜品,方便學生多可選擇套餐,提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收費等餐飲節約供應制度。
3.3繼續推進“光盤行動”。倡導餐飲服務經營者積極推行師生不多點、食堂不多打,廚房不多做的良好餐飲行為。力求吃光喝盡不剩飯。
3.4充分發揮餐飲服務經營者在制止餐飲浪費行為中的積極作用。加大對餐飲浪費行為的規范,完善烹任量化標準,以標準引領節約學生消費觀的轉變,并開展餐飲制止餐飲浪費承諾活動。
3.5采取技防措施,推進食堂明廚亮灶工程建設,通過視頻監控等形式,實現食堂全流程、無死角監控,建立食品浪費信息定期機制,及時制止浪費行為。
3.6加大監督檢查力度。建立健全全校部門間聯動監督制度,加大對餐飲服務經營者的抽查檢查力度,督促餐飲服務經營者厲行節約,對餐飲浪費嚴重的要進行批評教育及引導等。
3.7按照(制止餐飲浪費行為的實施方案)要求,做好宣傳動員工作,調動廣大師生參與行動的積極性,共同營造“厲行節約、反對浪費”的良好氛圍。4.兩點建議
雨淺
4.1推廣一批示范典型。
F
4. 2總結成熟經驗做法,提升為制度規定、標準規范,促進形成制止餐飲浪費、培養節約習慣的長效機制。
1.工作概況
1. 1學校供餐規模和供餐模式
我校有一個食堂,現有加工間、烹任間、配餐間、儲藏間、傳飯間和學生餐廳等6個區域,可容納1000多人同時就餐。食堂采購,存儲、加工都有嚴格的分工,每個環節都由專人把關,直秉承節約的原則, 食物均按量采購,以保障食物的新鮮度,最大化的減少浪費程度。食堂負責人定期對食堂員工進行培訓和教育,增強員工節約意識,在食物方面,食堂每天針對學生人數、喜好,烹飪適量的飯菜,基本每天能售完,在打飯打菜方面,食堂工作人員基本遵晶女生飯菜適量,男生飯菜精多的原則,盡量讓學生吃飽吃好,且不浪費。我校在營養改善計劃方面,工作人員也嚴格按照相關文件執行。食堂供餐模式提供盒飯、套餐等模式化供餐,每天實施營養計劃,食堂工作人員會根據學生人數及營養搭配,每天制作均衡營養,同時能鉆避免因菜色過多造成的浪費,每月初,食堂人員對本月營養餐進行預估,然后按照營養餐計劃的需求合理進行配貨,注重餐飲創新,改進口味,豐富餐飲選擇,滿足師生多樣化餐飲需求。
1.2學校餐飲浪費現狀
近年來,通過文明用餐引導、倡導“光盤行動”等舉措,學生用餐意識有所提高,但餐桌上的浪費依然存在。通過結合日常檢查及走訪學生調查主要存在以下原因。
1.2.1學生在一起消費的時候,好面子,生怕自己飯菜點少了吃不夠,有的學生不顧實際地多點菜,最后點多了吃不完,加劇了浪費現象。
1.2.2學生家長口袋子錢多了,生怕自己孩子在學校吃不飽,但節約意識并沒有隨增長而提高,沒有形成良好的消費理念。吃多少點多少的觀念。
1.2.3宣傳引導,強制手段不足,缺乏對學生浪費行為的有效約束,只能靠學生白覺,厲行節約,制止浪費,更需要全社會共同努力。
1.3開展制止餐飲浪費工作情況
組織開展學校餐飲浪費損排,學握餐飲浪費基本情況,深入分析研判,把握關鍵環節,制定具體管理制度和辦法,根據我校制宜制定針對性、操作性、實效性強的措施,重在以學校食堂為重點,開展制止餐飲浪費行為活動,切實做到節儉用餐、不剩飯菜、吃多少打多少,增強學生對節約浪費認識,人人從我做起,從現在做起,從而學校上下形成統一意識,統一行動,擔負責任,齊心協力共同做好厲行節約工作。將學校厲打節約、反對浪費情況納入各班級評價、年度考核內容,將學校開展勤價節的宣傳教育、建立長效機制、學校要如強對各班級開展
制山貿飲浪費1作的的分和出樣的內,加人的家明訪力時,對時徹落實小力的吸
以訓州評。
清分國時,
14本次自查工作的組織和實施
(班上任)
領導小州下設辦公家,辦公家上要仇責川行作的反對浪費工作日常事宜,井
根州領導小組部署做好宜傳、協調以及督促檢青工作,
為把防行W約的工作落到實處,學校領導高度重視,專門召開食榮相關人員
及領導會議,傳達關于食黨歷行節的反對浪費工作相關文件精神,非納合我校實
際,制定工作方家,成立由校長為組長,分管校長為湖組長,相關處室負貴人,
食黨們責人及各班軸導員(班主任)為成員的學校歷行節約工作小組。領導小組
下設辦公室負責落實歷行節約日常工作,輔導員(班主任)定期在班上對學生進
行川行節的反對浪費的宜講活動,食堂與課覺相結合,切實貫徹落實我校食堂歷
行節的各項工作任務
2.存在問題及原因分析
2.1精細化管理不到位
學校食常有完薄的生產計劃管理,但是細處管理還有特提高。依據就餐人數
變化規律,制定原材料采購計劃,做到數最準確、品種齊全、安全可靠,避免原
材料果購過制、開展學校食紫從業人員精細化加工專項培訓,配榮過程中要稱料
下鍋,合理配t,黎料和素料集中加工,最大限度提高成品率。在保證胰食背養
前提下。推廣一料影榮、一聚多味,對邊角余料進行二次精加工,確保物盡其用,
通免村料浪費,
2.2宣傳教育不到位
國繞學校食效“節的糧食、文明就餐”,利用“開學第一課”、主題班會、
板
報等多種形式開展影樣的宜傳活動,積極開展厲行節約、反對浪費,提們文明用
餐“光盤行動”在學校食常內明顯位置張貼宜傳標語或宜傳畫冊,擺放提示牌,
提醒師生適量點餐,節約糧食。增強學生對節約浪費的認識,人人從我做起,從
現在做起,從而學校上下形成統一意識,統一行動,擔負責任,齊心協力共同做
好歷行節的工作,營造師生共同參與的良好氛圍。雖然開展了系列相關活動,但尚未見到明顯實效,師生節約意識依然不夠,
2.3制度體系尚不夠完善
我校針對餐飲浪費制定了系列制度措施,口依然不夠定養,
2.3.1學校建立和充善食黨管理制度和領導責任制,學校校長對學校食堂管理工作負總責,成立歷行節的工作領導小組,全面負責學校餐飲浪費行為工作。
2.3.2建立健全餐飲節的行為考評制度。將歷行節約反對浪費表現納入師德師風、學生綜合素質和含章評價體系,作為師生評價評優和食黨號核的重要夢號、建立健全餐飲節的激勵機制,對工作出色、成效顯著的學校和個人予以表揚和宣
2.3.3專門組織歷行節約監督檢查。學校要即時開展堅持歷打節約制止餐飲浪費人檢查活動,學校食黨進行自查,重點檢查校回餐飲浪費、節約用餐制度建設落實以及節的教育工作開展情況,學校愛采取有力措施對學生”止餐飲浪費培養節的習慣工.作進行全面檢查。學校要堅持問題牙向,全面撲查餐飲浪費問題,制定行之有效的改進措施,做到即查即改,整改到位。
3.改進措施
3.1鼓勵餐飲服務經營者落實責任。認真做好制止浪費的細化工作,建立消費提醒,提示制度,在醒目位置張貼節約標識,貫徹節約用餐,文明用餐標準。
3.2鼓勵餐飲服務經營者創新經營方式,拓展經營品種。積極引導和鼓勵餐飲服務經營者發展特色餐飲,提供標準化菜品,方便學生多可選擇套餐,提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收費等餐飲節約供應制度。
3.3繼續推進“光盤行動”。倡導餐飲服務經營者積極推行師生不多點、食堂不多打,廚房不多做的良好餐飲行為。力求吃光喝盡不剩飯。
3.4充分發揮餐飲服務經營者在制止餐飲浪費行為中的積極作用。加大對餐飲浪費行為的規范,完善烹任量化標準,以標準引領節約學生消費觀的轉變,并開展餐飲制止餐飲浪費承諾活動。
3.5采取技防措施,推進食堂明廚亮灶工程建設,通過視頻監控等形式,實現食堂全流程、無死角監控,建立食品浪費信息定期機制,及時制止浪費行為。
3.6加大監督檢查力度。建立健全全校部門間聯動監督制度,加大對餐飲服務經營者的抽查檢查力度,督促餐飲服務經營者厲行節約,對餐飲浪費嚴重的要進行批評教育及引導等。
3.7按照(制止餐飲浪費行為的實施方案)要求,做好宣傳動員工作,調動廣大師生參與行動的積極性,共同營造“厲行節約、反對浪費”的良好氛圍。4.兩點建議
雨淺
4.1推廣一批示范典型。
F
4. 2總結成熟經驗做法,提升為制度規定、標準規范,促進形成制止餐飲浪費、培養節約習慣的長效機制。
1.工作概況
1. 1學校供餐規模和供餐模式
我校有一個食堂,現有加工間、烹任間、配餐間、儲藏間、傳飯間和學生餐廳等6個區域,可容納1000多人同時就餐。食堂采購,存儲、加工都有嚴格的分工,每個環節都由專人把關,直秉承節約的原則, 食物均按量采購,以保障食物的新鮮度,最大化的減少浪費程度。食堂負責人定期對食堂員工進行培訓和教育,增強員工節約意識,在食物方面,食堂每天針對學生人數、喜好,烹飪適量的飯菜,基本每天能售完,在打飯打菜方面,食堂工作人員基本遵晶女生飯菜適量,男生飯菜精多的原則,盡量讓學生吃飽吃好,且不浪費。我校在營養改善計劃方面,工作人員也嚴格按照相關文件執行。食堂供餐模式提供盒飯、套餐等模式化供餐,每天實施營養計劃,食堂工作人員會根據學生人數及營養搭配,每天制作均衡營養,同時能鉆避免因菜色過多造成的浪費,每月初,食堂人員對本月營養餐進行預估,然后按照營養餐計劃的需求合理進行配貨,注重餐飲創新,改進口味,豐富餐飲選擇,滿足師生多樣化餐飲需求。
1.2學校餐飲浪費現狀
近年來,通過文明用餐引導、倡導“光盤行動”等舉措,學生用餐意識有所提高,但餐桌上的浪費依然存在。通過結合日常檢查及走訪學生調查主要存在以下原因。
1.2.1學生在一起消費的時候,好面子,生怕自己飯菜點少了吃不夠,有的學生不顧實際地多點菜,最后點多了吃不完,加劇了浪費現象。
1.2.2學生家長口袋子錢多了,生怕自己孩子在學校吃不飽,但節約意識并沒有隨增長而提高,沒有形成良好的消費理念。吃多少點多少的觀念。
1.2.3宣傳引導,強制手段不足,缺乏對學生浪費行為的有效約束,只能靠學生白覺,厲行節約,制止浪費,更需要全社會共同努力。
1.3開展制止餐飲浪費工作情況
組織開展學校餐飲浪費損排,學握餐飲浪費基本情況,深入分析研判,把握關鍵環節,制定具體管理制度和辦法,根據我校制宜制定針對性、操作性、實效性強的措施,重在以學校食堂為重點,開展制止餐飲浪費行為活動,切實做到節儉用餐、不剩飯菜、吃多少打多少,增強學生對節約浪費認識,人人從我做起,從現在做起,從而學校上下形成統一意識,統一行動,擔負責任,齊心協力共同做好厲行節約工作。將學校厲打節約、反對浪費情況納入各班級評價、年度考核內容,將學校開展勤價節的宣傳教育、建立長效機制、學校要如強對各班級開展
制山貿飲浪費1作的的分和出樣的內,加人的家明訪力時,對時徹落實小力的吸
以訓州評。
清分國時,
14本次自查工作的組織和實施
(班上任)
領導小州下設辦公家,辦公家上要仇責川行作的反對浪費工作日常事宜,井
根州領導小組部署做好宜傳、協調以及督促檢青工作,
為把防行W約的工作落到實處,學校領導高度重視,專門召開食榮相關人員
及領導會議,傳達關于食黨歷行節的反對浪費工作相關文件精神,非納合我校實
際,制定工作方家,成立由校長為組長,分管校長為湖組長,相關處室負貴人,
食黨們責人及各班軸導員(班主任)為成員的學校歷行節約工作小組。領導小組
下設辦公室負責落實歷行節約日常工作,輔導員(班主任)定期在班上對學生進
行川行節的反對浪費的宜講活動,食堂與課覺相結合,切實貫徹落實我校食堂歷
行節的各項工作任務
2.存在問題及原因分析
2.1精細化管理不到位
學校食常有完薄的生產計劃管理,但是細處管理還有特提高。依據就餐人數
變化規律,制定原材料采購計劃,做到數最準確、品種齊全、安全可靠,避免原
材料果購過制、開展學校食紫從業人員精細化加工專項培訓,配榮過程中要稱料
下鍋,合理配t,黎料和素料集中加工,最大限度提高成品率。在保證胰食背養
前提下。推廣一料影榮、一聚多味,對邊角余料進行二次精加工,確保物盡其用,
通免村料浪費,
2.2宣傳教育不到位
國繞學校食效“節的糧食、文明就餐”,利用“開學第一課”、主題班會、
板
報等多種形式開展影樣的宜傳活動,積極開展厲行節約、反對浪費,提們文明用
餐“光盤行動”在學校食常內明顯位置張貼宜傳標語或宜傳畫冊,擺放提示牌,
提醒師生適量點餐,節約糧食。增強學生對節約浪費的認識,人人從我做起,從
現在做起,從而學校上下形成統一意識,統一行動,擔負責任,齊心協力共同做
好歷行節的工作,營造師生共同參與的良好氛圍。雖然開展了系列相關活動,但尚未見到明顯實效,師生節約意識依然不夠,
2.3制度體系尚不夠完善
我校針對餐飲浪費制定了系列制度措施,口依然不夠定養,
2.3.1學校建立和充善食黨管理制度和領導責任制,學校校長對學校食堂管理工作負總責,成立歷行節的工作領導小組,全面負責學校餐飲浪費行為工作。
2.3.2建立健全餐飲節的行為考評制度。將歷行節約反對浪費表現納入師德師風、學生綜合素質和含章評價體系,作為師生評價評優和食黨號核的重要夢號、建立健全餐飲節的激勵機制,對工作出色、成效顯著的學校和個人予以表揚和宣
2.3.3專門組織歷行節約監督檢查。學校要即時開展堅持歷打節約制止餐飲浪費人檢查活動,學校食黨進行自查,重點檢查校回餐飲浪費、節約用餐制度建設落實以及節的教育工作開展情況,學校愛采取有力措施對學生”止餐飲浪費培養節的習慣工.作進行全面檢查。學校要堅持問題牙向,全面撲查餐飲浪費問題,制定行之有效的改進措施,做到即查即改,整改到位。
3.改進措施
3.1鼓勵餐飲服務經營者落實責任。認真做好制止浪費的細化工作,建立消費提醒,提示制度,在醒目位置張貼節約標識,貫徹節約用餐,文明用餐標準。
3.2鼓勵餐飲服務經營者創新經營方式,拓展經營品種。積極引導和鼓勵餐飲服務經營者發展特色餐飲,提供標準化菜品,方便學生多可選擇套餐,提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收費等餐飲節約供應制度。
3.3繼續推進“光盤行動”。倡導餐飲服務經營者積極推行師生不多點、食堂不多打,廚房不多做的良好餐飲行為。力求吃光喝盡不剩飯。
3.4充分發揮餐飲服務經營者在制止餐飲浪費行為中的積極作用。加大對餐飲浪費行為的規范,完善烹任量化標準,以標準引領節約學生消費觀的轉變,并開展餐飲制止餐飲浪費承諾活動。
3.5采取技防措施,推進食堂明廚亮灶工程建設,通過視頻監控等形式,實現食堂全流程、無死角監控,建立食品浪費信息定期機制,及時制止浪費行為。
3.6加大監督檢查力度。建立健全全校部門間聯動監督制度,加大對餐飲服務經營者的抽查檢查力度,督促餐飲服務經營者厲行節約,對餐飲浪費嚴重的要進行批評教育及引導等。
3.7按照(制止餐飲浪費行為的實施方案)要求,做好宣傳動員工作,調動廣大師生參與行動的積極性,共同營造“厲行節約、反對浪費”的良好氛圍。4.兩點建議
當天空降下黑色的大幕,是什么讓各類燈盞大放光明?當媽媽在廚房忙忙碌碌,是什么讓鍋灶熱氣騰騰?當你登上飛機踏進火車,是什么托起你遨游萬里的飛翔和奔馳?當你打開電腦電視,是什么讓穿越時空的信息來到屏幕?當冬天寒風刺骨,當夏天烈日似火,是么讓我們的屋子里總是舒適如春?
是電流,是天然氣,是煤炭,是汽油……它們有一個共同的名字叫做:能源。
我們現在使用的能源,是地球媽媽經歷了億萬年的孕育,才為人類積蓄下的一筆巨大財富。我們每一天都離不開能源,但能源不是無限的,假如只知道無節制地使用,媽媽疲憊不堪的身軀,已經無力承擔再一次的孕育!假如沒有足夠的能源供給,我們五彩繽紛的生活將黯然失色;假如能源耗盡,我們的未來將墮入永恒的黑暗!
由于科技的落后,我們國家使用同等量的能源所創造的價值,遠遠低于世界發達國家。對能源的利用不夠合理,浪費能源隨處可見,致使能源已經成為制約我國經濟發展的瓶頸,這,就是擺在我們每個人面前的嚴重的社會現實。我們的國家正處在經濟發展的關鍵性時刻,而能源,是決定發展成敗的重要因素。解決能源問題,不僅僅需要有清醒的思想認識,更需要全民科學素質的提高以及科學技術的發展。因此,我們每一個人都要自覺地學科學,用科學,來保護能源這條整個社會的經濟命脈。我們應該承擔起這個責任,我們必須承擔起這個責任,為了我們的生活永久幸福,為了我們的經濟持續發展,為了我們的文明永遠延續!
不要以為一滴汽油無足輕重,無數個發動機節約每一滴油,將匯成一條芬芳的河流。不要認為幾十瓦的燈泡默默地亮著無關緊要,億萬只手把它熄滅,將托起一輪嶄新的太陽!
節能是平凡,節能是偉大,節能是愛國,節能是社會的理智行為,節能是文明的時尚潮流,節能是人類的共同心愿。只有提高科學素質,才能把節能進行下去。
為此,我們向全體同學鄭重地提出如下倡議:
一、節約每一度電。做到人走燈滅,杜絕無人時開風扇、開電腦。人走關燈,杜絕長明燈,公共區域照明隨走隨關,盡量利用自然光,做到晴天不開燈;空閑時候關閉各種電器電源。
二、自覺節約水資源,洗衣服、洗碗盡量少用水,發現浪費能主動制止或報修,消滅長流水;
三、合理使用電扇,盡量做到早讀和第一節課不開空調。氣溫30度以下不開空調。空調和風扇不同時開。下課前5分鐘自覺關閉空調。
四、要求節約每一張紙。要求學生將用過的試卷、講義裝訂一起,背面作草稿所用,既防止亂扔廢紙,污染環境,又培養了學生節儉意識。學校打印紙要求雙面使用。
五、多走樓梯,老師少乘電梯,學生不乘電梯。強身健體又節能;
六、回收廢舊物品及各種可回收的物品,電池要集中到電池回收箱處回收。
七、節約每一斤糧食。、教育學生“一粒米,一分錢當思來之不易”‘吃飯定時定量,不“看菜吃飯”不剩飯。
八、相互督促,節能光榮。
“成由勤儉敗由奢”,節能是每個人對社會所作的貢獻。請您從我做起,從身邊做起,節約能源、保護環境。
學校倡導節能減排倡議書
老師們、同學們:
堅持節約資源和保護環境是我國的基本國策,關系人民群眾切身利益和中華民族的生存和發展。在黨的xx大報告中曾明確指出,把建設資源節約型、環境友好型社會放在工業化、現代化發展戰略的突出位置。學校是能源消耗大戶,節約潛力巨大,創建節約型校園,是我們面臨的非常緊迫而重要的工作之一。大力倡導和實施節能減排工作不僅是學校自身發展的需要,更是學校培養合格人才、履行高校社會責任的需要。為此,我們向全校師生員工提出如下倡議:
一、做節能減排的倡導者。要增強能源憂患意識和節約環保意識,弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德,養成良好的生活習慣,建立健康、文明、簡約、環保的生活方式;學習、掌握節能環保知識,遵守環保法律法規,形成節約光榮、浪費可恥的良好風尚;擴大宣傳,組織節能活動,在校園形成建設節約型校園的濃厚氛圍。
二、做節能減排的實踐者。要從現在做起,從自己做起,從節約每一度電、每一滴水、每一張紙、每一粒米的點滴小事做起。
1、開展節電行動。杜絕長明燈,充分利用自然光;隨手關燈,做到人走燈熄;隨手關電源,減少電腦等各種電器待機時間;推廣使用節能型環保型電器產品,提倡使用節能燈具,注意高耗能電器的避峰使用;辦公室、會議室等區域的空調溫度夏天不得低于26攝氏度,冬季不得高于20攝氏度,做到無人時不開空調,下班前半小時提前關閉。
2、開展節水行動。隨時關閉水龍頭,做到人離水斷,衣物集中洗滌,減少洗衣次數,洗滌劑要適量投放,避免過量用水,嚴防跑、冒、滴、漏,杜絕長流水,發現漏水問題,應及時通知相關部門維修。
3、開展節約用紙行動。提倡發揮電子政務優勢,盡量在電子媒體上發送通知、修改文稿,盡可能降低紙張消耗;提倡作業用紙、打印用紙和各種資料用紙的正反面使用,準確計算發文數量并嚴格按發文數量印制文件,盡量減少會議文件印刷數量,能傳閱的文件盡量傳閱,減少復印。減少一次性用品的使用,如紙巾、紙杯、筷子、方便碗、方便袋等。
4、節約糧食,合理飲食。合理消費,不亂花錢,不盲目攀比吃穿,堅持以夠用為原則,提倡適度消費,不超前消費。
5、合理使用公務用車:完善管理制度,制定能耗標準,建立油料、車輛行駛里程、維修等消耗的統計制度。通過合理調度、合理使用、合理維護有效降低車輛運行成本。積極倡導在公務活動中拼車使用,并盡量選擇公共交通,減少公務用車次數,減輕城市道路交通壓力。
我人生的座右銘是:“天道酬勤,厚德載物”。今天我仍用它作為我匯報的題目,旨在時時提醒自己:處世做事,應像天一樣,自我力求進步,剛毅堅卓,發憤圖強,不屈不撓,永不停息。接下來是小編為大家整理的關于校長經典講話,方便大家閱讀與鑒賞!
校長經典講話1各位老師、同學們:
今天我講話的題目是《頂風逆寒苦心在,家校攜手人勝天》。
這幾天氣溫驟然下降,此時此刻,老師們和同學們正經歷著凜冽的冬風和無情的嚴寒的磨礪。如果我們畏懼嚴寒而在冬天的面前縮手縮腳甚至退避三舍;如果我們畏懼困難而在教學的競爭中裹步不前甚至茍且偷安;那么,請讓我們一起回味前天家長會上在我校發生的那動人的一幕吧。
12月7日,我校召開了高一年級的學生家長會議。這一天,氣溫降到了入冬以來的最低點,而天公卻又偏偏不作美,不僅陰風怒號,而且凄雨侵寒。但所有這一切,并未能阻擋家長們望子成龍、望女成鳳的急促腳步。他們放下工作,放棄休息,著雨披、撐雨傘、頂冷雨、逆寒風,從全市各個方向匆匆而趕來。寒冷的空氣遮不住他們臉上熱切的期盼;冰涼的雨滴澆不滅他們心頭養育的熱情。從廣播會議上聚精會神的聆聽中,我們似乎觸摸到了家長們的良苦用心,從會后不厭其煩的交流溝通中,我們品嘗了家長養育孩子的辛酸和困惑;從臨別前的千般叮嚀萬般囑托的殷切期盼中,我們體會到了家長老牛舐犢般的偉大與艱辛!
可以認為,這次家長會議開得很成功。這不僅表現為在惡劣的天氣情況下全校仍有80%的家長到會率,更表現為所有到會家長的負責精神和認真態度;不僅表現在通過會議最大可能地拉近了家校距離,形成了互相有無的默契,更表現為在很多育人方法上家校取得了寶貴的廣泛的共識形成了教育的合力。家長會議這一大型的帶有展示性的活動的成功組織再一次告知我們:“凡事預則立,不預則廢。”凡學校開展的任何活動,全體老師尤其是班主任老師應該首先積極響應,思考在先,準備在前,充分發動,明確要求。有備才能無患。無準備的倉促上陣往往不著要領,難奏實效。我想,家長到會良不良的班級會有此反思,宿舍文化建設工作滯后的班級也應有此反思。我還想,跳繩、踢毽、長跑的冬季三項體育比賽已經在即,班會課展示活動正在繼續,中學生文藝會演的賽事即將拉開帷幕,時光飛逝,期末考試的警鐘也已經敲響,所有這些,若沒有事前的精心準備,將只剩下事后的追悔和嘆息。
家長會的成功召開也在昭示我們:頂風逆寒苦心在,家校攜手人勝天!家長們的熱情參與是對我校教育工作的大力配合和傾力支持,是對子女悉心栽培和高度關愛的具體體現,是主動承擔、切實履行家庭教育責任的實際行動;更是他們對學校提供優質教育的一種迫切需要。這就要求我們的老師們應該自覺地把教書育人的工作提高到與人民利益緊緊相連的高度,認識到向人民提供優質教育,既代表著先進文化的前進方向,更代表著學生本人和家長的根本利益。就是在實踐“__”的重要思想中實現著自我的人生價值。這也要求我們的同學們,從家長的苦心中汲取良心,從家長的關心中萌生孝心,從家長的艱辛中發掘決心,從家長的耐心中滋長信心,用自己奮斗的青春化作沉甸甸的報答。
各位老師、同學們,事在人為,人定勝天,態度決定一切。有了如此之多的家長如此誠懇的配合態度,如果再加上全體師生非常敬業和十分樂學的態度,我想,任憑這個冬天再冷,也無法冷卻我們心頭進取的熱情!
謝謝大家!
校長經典講話2尊敬的老師們、親愛的同學們:上午好!
今天,國旗下講話的題目是“愛惜糧食,文明用餐”。說到愛惜糧食,相信很多同學就會想起一首古詩: “鋤禾日當午,汗滴和下土,誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”這就是李紳的《憫農》,他告訴我們糧食來之不易,我們要倍加珍惜。今天,老師也想把兩位名人節約糧食的故事說給大家聽。
第一位說的是傳奇皇帝朱元璋,這位布衣天子在打江山和坐江山時,規定自家的餐桌上每日上的是三菜一湯再加一碗白米飯。就是在他生日的晚宴上,其岳母自作主張多加了幾道菜,也得到他的批評,席間小孩灑了幾粒米,他瞪著眼睛,自己以身作則夾起掉了的米粒,并吃掉。他說:“一粥一飯當思來之不易。”第二位是一代偉人我們警愛的周。周向來飲食清淡,每餐一葷一素,吃剩的飯菜,要留到下餐再吃,從不浪費一米,一片菜葉。吃完飯,總會夾起一片菜葉把碗底一抹,把飯湯吃干凈,最后才把菜葉吃掉。吃飯時,偶爾掉在桌上一顆飯粒,馬上拾起來吃掉。
但是,看看我們食堂的餐廳里,各種浪費糧食的現象依然比比皆是。有的同學很是挑食,飯菜吃了幾口飯就倒掉了,說這飯菜是自己不喜歡吃的!還有同學甚至有的菜一口都每吃。浪費現象觸目驚心。有人統計每年寧波餐桌上倒掉的飯菜浪費值10億元。而與之鮮明對比的是,最新報告顯示,全球每6秒鐘就有一名兒童因饑餓死去。同學們,勤儉節約是中華民族的傳統美德,再說,我們的同學正是長身體的時候,更要注重合理的的營養吸收。那就從今天開始,做一名愛惜糧食、節約糧食的好學生吧!學校會對各班浪費情況進行評比。
另外,在文明就餐上老師還要提醒大家幾點:
1、安靜
包括進餐廳,排隊領飯、湯,就餐過程不說笑,餐具輕擺放,吃好后安靜離開。
2、有秩序
排隊進餐廳,管理的老師同學要嚴格要求。對紀律不好的班級和同學要求整頓好再進入。
3、衛生
保持桌面整潔。不把食品帶出食堂。食堂邊的樓梯經常有飯菜,校園也時常有果皮。
上周,學校對小干部進行了培訓,希望積極發揮管理、督促作用。班主任老師要每天下班級了解學生就餐情況,每桌指定管理小干部,經常聽取小干部匯報,班級開展評比活動。同學也積極監督檢舉。學校也每天安排人員進行檢查記錄。每星期進行一次統計,學期評比。
最后,希望我們全體同學能共同努力做到“節約糧食,文明就餐”。
校長經典講話3老師、同學們:
非常高興我們又相聚在這美好的早晨。今天我演講的題目是“倡導文明禮儀,營造和諧校園”
文明是什么?文明是路上相遇時的微笑,是同學有難時的熱情幫助,是平時與人相處時的親切,是見到師長時的問好,是不小心撞到對方時的一聲“對不起”,是自覺將垃圾放入垃圾箱的舉動,是看到有人隨地吐痰時的主動制止??文明是一種品質,文明是一種修養,文明是一種受人尊敬并被大家廣泛推崇的行為。
文明是由細節構成的,反思我們的所作所為可見文明離我們還有一段距離。在我們身邊,在一部分同學身上,還存在著一些不文明的行為。
課堂上,不尊重老師的勞動成果,隨意吃東西,喝水,看課外書。更有甚者,因為不守紀律受到老師的批評后,不但不理解老師的好意,反而頂撞老師,說一些不文明的語言。
課下,走廊內一團遭,本已狹窄的走廊擁擠了上百名學生,我們在出樓時應該右側通行,不該推搡、擁擠,以免發生意外,可有的同學偏偏喜歡拉橫排,只顧自己,不管別人的感受。也有同學為了早一點到操場玩而不顧他人的安全,橫沖直撞,倒霉的是被撞到的老師和同學聽不到“對不起”,還要捂著撞疼的地方搖頭嘆息。
操場上,不文明學生的臟話隨著手中的垃圾一同飄在校園,可是當我們都想刻意去聽一聽、看一看這些時,你會不會警告自己,無論如何也不能讓大家知道這是我所為呢?
升旗儀式,最為莊嚴。這凝聚了文明與熱血的國旗,在禮儀的包圍中更顯得鮮艷。此時此刻,國旗下的我們要嚴肅認真、精神飽滿、高唱國歌,不負于“禮儀之邦”這個美譽。
同學們,你們既是校園文明的創造者,更是校園文化的受益者。校園文明建設是一個工程,一項事業;同時也是一種文化,一種精神。從現在做起!讓文明禮儀不再是純粹的理念,而是每個學子的自覺言行!讓文明禮儀不再是外在強加的約束,而是自我內化的一種快樂!“不學禮無以立,人無禮則不生,事無禮則不成,國無禮則不寧”,在這里我代表初一全體同學向全校師生發出倡議:從我做起,從現在做起,讓我們學習文明禮儀,實踐文明禮儀,倡導文明禮儀。相信通過師生的共同努力,我們一定能營造更加和諧文明的二中,一定能沐浴文明禮儀所帶來的溫暖。
謝謝大家!
校長經典講話4尊敬的各位領導、各位嘉賓、老師們、同學們:
大家好!
金秋九月,流光溢彩,碩果豐盈。我們懷著無比激動和喜悅的心情迎來了_學校建校十周年。在此,我代表全體師生,向出席今天慶典的各位領導、各位嘉賓表示最熱烈地歡迎!向曾經和現在辛勤耕耘在_教壇的教職員工表示衷心地感謝!歡迎大家在這個收獲的季節,與我們見證和分享_十年校慶的喜悅,共同銘記這個激動人心的時刻。
十年披沙揀金,十載薪火相傳。十年來,學校辦學董事會真情辦學,不圖回報,認真履行社會責任,努力把學校打造成環境優美、設施先進,高品質、現代化的品牌學校。由于董事會辦學理念科學,學校定位準確。堅持依法辦學,堅持育人為本,堅持內涵式發展,學校形成了校風純、教風正、學風濃的良好校園氛圍,教育教學質量得到了家長和社會的充分肯定。學校連續六年被龍崗區人民政府、龍崗區教育局評為“先進單位”;少先隊大隊部連續三年被評為“龍崗街道先進大隊”;學校共青團總支部分別被龍崗街道評為“先進團支部”“紅旗團總支部”;學校榮獲龍崗區“安全工作先進單位”。_年學校晉升為“深圳市一級學校”,_年通過了廣東省一級學校專訪,學校已正式邁入深圳優質教育行列。
居高聲自遠,非是籍秋風。_學校所取得的輝煌成就,離不開上級教育主管部門的關心和關懷,離不開董事會的大力支持,離不開歷屆學校領導的堅持與努力,離不開全體家長朋友的包容與理解,更離不開所有_人的拼搏與奉獻。十年的辦學歷程是_發展的一部輝煌史。積十年成果,鑄世紀輝煌。面對未來的十年,辦學董事會高瞻遠矚,一幅新的發展藍圖已經展開。站在十年發展的交匯處,我們任重而道遠,但我們充滿著必勝的信心。
鯤鵬展翅,志在千里。未來十年,我們將緊緊把握發展特色的主旋律,大力推進素質教育,本著務實、創新的精神,開始_學校的第二次創業。我們相信,再經過十年的努力奮斗,_學校一定能夠實現“走高端辦學路線,辦特色教育學校”的目標,_人一定能創造出第二個十年的輝煌!
最后,祝各位領導、各位來賓、老師們、同學們身體健康,工作順利,中秋節快樂!祝老師們教師節快樂!祝_學校蒸蒸日上!
謝謝!
校長經典講話5老師們、同學們:
大家好!
在舉國歡慶奧運會圓滿閉幕的喜慶日子里,我們迎來了新學年度的開學典禮。
這是一個盛載收獲的季節,也是一個充滿希望的季節。今年共有200多名新同學帶著家長的囑托,滿懷信心的走入了我們的校門,開始新的學習生活,我謹代表學校向你們表示熱烈的歡迎和衷心的祝賀,祝賀你們走上了人生成長的新階段。
新的學年,孕育著新的希望和憧憬,我們每一位老師與同學經過暑假短暫休息與調整之后,又滿懷信心與斗志地站在新學年的起跑線上,為實現人生目標而全身心投入,努力奮斗。在此,我祝愿并相信我們全體師生都能在新學年的工作與學習中繪下美麗的藍圖。
過去的一學年,在全體師生的共同努力下,我們順利完成了文翁廣場的建設,舉辦了隆重的慶典活動。校園面貌煥然一新,校園文化品位顯著提高,學校的知名度進一步擴大。五位老師被評為縣級教學能手,陳舒平老師被評為六安市教壇新星,張春苗老師被評為六安市優秀輔導員。新學年伊始,我們又新增了五年級,在朝著九年一貫制發展的道路上又邁出了一大步。
老師們,同學們,在過去的一年里,我們雖然取得不小成績。但是,在新的學年里,我們能否將這些成績發揚光大,能否創造新的輝煌,是我們每位師生都應該認真思考的問題。
新學年,學校將大力加強教育教學工作。狠抓教育教學管理,全面提高教育教學質量。營造良好的教風學風校風;大力推進基礎設施建設,全力改善辦學條件。力爭在三到五年內,把我校辦成教學水平較高,設施配套的九年一貫制學校。
新學期開始之際,我向老師們、同學們提出以下幾點希望和要求:
1、各位老師要樹立“品牌意識”,打造“學校形象”,為文翁中學持續發展奠基。
從現在起,每個人都要從學校要發展、要生存的高度,高標準,嚴要求,“樹立、反映、維護”學校形象,每個人都必須恪盡職守、嚴于自律、愛校如家、追求內在修養與外在形象的統一,愛護學校聲譽,努力為之增光添彩。要潛心鉆研教學,著力提高教學水平和教學質量;努力把自己培養成教學能手教學骨干,關心愛護學生,一切為了學生,為了一切學生。做一個深受學生和家長愛戴的好老師。
2、全體同學要牢記“先學會做人,再學會做學問”。
先成人再成才。我們早已達成這樣一個共識:“在一個人成長的諸多因素中,知識固然重要;但比知識更重要的是能力;比能力更重要的是道德;比道德重要的是信念。”同學們要學會嚴格自律,遵紀守法。堅決反對無組織、無紀律、不道德、低級趣味等不良行為。注重培養高尚的道德品質,不斷完善自我。未來需要的人才是全面發展的人才,這就要求我們在不斷豐富自己的同時,要努力提高自己的思想修養,培養各方面的能力,因此我們要多閱讀,多關心生活,關注社會,平時自我努力、約束、克制與完善,養成良好的學習、工作、生活習慣,為今后的人生打下良好的基礎。
勤勞節儉既是我們中華民族優良的傳統美德,也是當前我們進行社會主義建設過程中一個迫切需要面對的問題。黨的十六大報告就明確指出:“必須把弘揚和培育民族精神作為文化建設極為重要的任務。”而勤勞節儉作為我們民族的優秀文化傳統,前景卻不容樂觀。尤其是新時代背景下的青少年一代,他們正是民族的希望,祖國的未來,因此現在“老調重彈”,有其相當大的重要性與必要性。
一、現狀、存在的問題
(一)社會宏觀背景
在公益廣告中,有一句廣告詞說的特別好:不要讓我們的眼淚成為最后一滴水。雖然今天,我們的社會主義現代化建設、改革開放,取得了極大的成就,我們的生活水平取得了普遍的提高,但我國現在的國情仍是人多而物不博。我國的國土面積有九百六十萬平方公里,但我們的資源還是相當匱乏的,中國科學院院士、中國工程院院士潘家錚指出:我國面臨嚴峻的資源短缺問題!我國現在發展水平還很低,人均GDP僅為發達國家的十幾分之一,還需要大力迅猛發展。中國人口卻已占全球1/5,高峰將達16億或更多,而主要資源耕地、水、能源、各種礦產按人均計,都列在世界最后列。另外,中國的環境也不容許這樣消耗下去。這種資源的短缺又和資源的嚴重浪費、低效使用并存。無論從哪個角度看,只有建設節約型社會才是惟一的出路。
但與此同時,在很多時候,我們見到的恰恰是與之相反的現象。根據有關資料,2004年全國餐桌上的浪費竟然高達600億元,在社會主義初級階段,面臨我國當前的國情,在西部老少邊窮地區還只是處在剛剛達到溫飽、向小康艱難前行的時期,600億元是一個多么龐大的數字,而這一數字在2005年又上升至800億元,可見浪費之大。
曾經主席有過這樣的話:“貪污和浪費是極大的犯罪”。而眼下,將浪費視為與貪污同樣是犯罪的人不太多了。而將浪費視為可恥之事的世風也在大大弱化。于是,有的人也就不再將節約視為美德、大德,視為君子、仁人和真正大智之士的重要標志。殊不知勤勞節儉正是我們中華民族幾千年的美德,是我們民族精神的一種體現。真正的德才兼備者,可敬品格之一便是以廉儉為榮,以奢糜為恥。
(二)微觀背景
正是由于社會上的不良風氣的誤導,使得我們的許多青少年也認為艱苦奮斗、勤儉節約已是老調重彈,早就沒有了必要。當前在學校里,我們經常會看到學生吃飯時挑三揀四,剩下的飯菜要倒滿滿幾大桶;教室里隨處可見丟棄、弄壞的鉛筆、橡皮、圓珠筆、尺子等文具;學生離開教室常常忘記關燈、關電源,浪費水的現象也很嚴重,學生們根本不知道什么是珍惜。殊不知艱苦奮斗不僅對老一輩很重要,對青少年一代更為重要。
另外,家庭教育的不重視,父母將教育重心全放在孩子的學習成績上,而忽視勤儉節約等道德行為習慣的培養也是當前的一大問題。許多家長都表示認識到培養孩子養成勤儉節約等道德行為習慣的重要性,也承認在家庭教育中都普遍缺乏對這些傳統美德的重視,結果導致現在的孩子都不知道珍惜眼前的一切,鋪張浪費成了習慣。但家長同時也無奈的表示在當前的社會競爭壓力下,不得不把孩子的學習當成重中之重,因而在有限的精力和時間內只得有所取舍;另外,當前許多家庭都是獨生子女,祖輩、父輩又都吃過苦,由于現在物質文明的不斷豐富,生活條件的不斷改善,大多數家庭遠離了往日的艱苦生活,經濟狀況較好,都想好好照顧孩子,認為“再苦不能苦孩子”“再窮不能窮孩子”,而且現在生活富裕了,勤儉節約也沒有以往那么必要了,家長(特別是祖輩)出于疼愛,對孩子的要求幾乎百依百順,有求必應,甚至供過于求;更有一些父母,要求孩子一定不要浪費,而自己卻肆意揮霍。現如今很多家長自身不重視節約,滋生了攀比、從眾、追時髦、喜新厭舊等心理,潛移默化地影響了孩子。缺失家庭節約教育的孩子又怎能體會到艱苦樸素、勤儉節約的必要呢?不懂得勤儉節約的父母,怎么能教育自己的孩子勤儉節約呢?
由此可見,開展青少年節約教育在當前是十分迫切和需要的。怎樣做到艱苦樸素、勤儉節約是我們要好好解決的問題,特別是在上海這樣生活條件較好的大城市,特別是我們的青少年一代!
二、開展的研究
根據目前情況,開展全民教育,樹立節約觀念,實為當務之急。總書記擔任中央總書記的第一個動作就是率領中央各級干部到河北省平山縣西柏坡村重溫黨的七屆二中全會精神,重溫的教導,務必使同志們繼續保持謙虛、謹慎、不驕不躁、艱苦奮斗的作風。并提出了“社會主義榮辱觀”即“八榮八恥”的口號,其中一條就是:以勤儉節約為榮,以驕奢逸為恥。提倡全民節約,反對浪費。
由于學校是孩子獲取知識、塑造人格的主要場所,也是進行節約教育的主課堂。因此,配合社會主義榮辱觀的號召,“廉潔文化進校園”活動也與此同時在全市各大、中、小學校園內轟轟烈烈的展開了。我校也開展了一系列貼近學生學習生活、年齡特征的各具特色的主題活動。
配合學校的活動,我在班中也開展了一系列的研究,目的就是要培養孩子具備節約意識,從“小”養成節約的習慣。這里的“小”不僅僅是針對低年級學生的年齡特征而言,也是指我們身邊這些不起眼的小事,從小處入手培養學生把節約意識滲透至生活中的每一個細節。
為了能更好的開展節約教育,我多角度、多線條入手,探索培養學生節約意識,養成節約習慣的教育方法和途徑:
1、重視認知教育,課堂教育、教學滲透節約意識
根據《學生民族精神教育指導綱要》中指出的民族精神教育應遵循堅持認知教育與實踐體驗相結合的原則,我在語文、思想品德、好習慣養成教育等課程中,挖掘文本資源,從情感、態度、價值觀角度入手,研究將節約教育滲透到課堂教學中的方式。其中,在思想品德課堂上取得了較大效果。
如:《品德與社會》第五冊第一單元“人人有需要”中有“需要有不同”,“需要與付出”“需要有哪些”“學會取舍”“勞動滿足需要”等幾課,都能從中找到聯系,進行節約教育。再如:第二單元“學會購物”中有“價格秘密多”一刻,通過讓學生做一份家庭購物統計表的活動,讓學生在自己的實踐過程中,明白如何合理的使用零花錢,培養學生節儉的觀念和科學的理財觀。最后一單元中“我們制造了多少垃圾”及“垃圾減量大行動”等課,則使同學意識到垃圾的危機,養成主動勤儉節約的習慣。
2、開展寓教于樂的活動,制造氛圍,提高學生的積極性,在活動中養成節約的習慣
(1)創設情境,開展主題活動,制造節約氛圍
根據低年級學生的年齡特點,我設計了圍繞“節約小衛士,漂流集寶藏”為主題的,貫穿一學期的系列主題活動。創造一個“節約小衛士”不幸漂流到大海上的故事,讓每個學生都以節約小衛士的身份,在海上“節約集寶藏”,比一比誰能節約下最多的水、糧食等生活必需品,能在海上堅持得最久,最后在學期末“找到陸地上岸”,如果不努力,就有沉到海底的危險。同時貼出了評比表,在表上記錄“漂流集寶”的情況。活動內容包括每月定下一個“節約集寶”的主題大目標,再圍繞大目標,開展形式多樣的各類活動。
如:九月“節約每一滴水、每一度電”,制作“節約水和電,我有好辦法”小報,在班會課上交流節約的好方法,并選舉代表成立監督小組,監督學生在校用水、用電情況,及時提醒不注意的小朋友;十月“節約每一粒飯”,制定班級記錄表,把每天吃剩的飯菜稱一稱,記錄下分量。還要張貼光榮榜,讓大家學習每天都吃得干干凈凈的學生;十一月“節約每一分錢”,結合《品德與社會》課程,開展小統計活動,比一比誰最會合理使用零花錢,在課上開一個交流會;十二月“節約每一張紙”,搜集資料說說紙的來歷和原料,明白到節約紙張就是保護樹木,同時開展比賽,比比誰最會節約用紙,不隨意浪費、亂涂亂畫、亂撕、亂扔紙張;一月召開“節約小衛士、漂流集寶藏”表彰大會,通過召開中隊主題班會,總結活動內容,同時通過活動反映出學生的節約意識與習慣有無提高,表彰表現出色的“節約小衛士”。
經過一學期的實踐研究,本班大部分同學較開學初相比,節約意識已有所增強,在一定程度上養成了節約的習慣。通過制作交流節約水電的小報,同學們知道了我國現在面臨的危機,監督節水節電的小組組員也能每天按時到崗,作好紀錄;通過稱剩飯的活動,班級里吃飯挑食、浪費的現象也有所進步;學生通過自己設計制作的家庭購物單,也明白了科學理財,勤儉節約的重要性;而為節約紙張設計的節約角”,不僅使同學養成了節約每一張紙的習慣,而且懂得了怎樣為垃圾分類。
(2)豐富多彩的小隊活動,培養做節約的小主人意識
在過去的一學期中,我們班四個小隊圍繞節約分別在各自的社區里開展了形式多樣,內容各不相同小隊活動。其中有向社區居民宣傳節約用水的,他們自己設計了口號,制作了標語,向居民進行宣傳;有在小組組員之間進行節約用電比賽的,紀錄下一周的家庭用電情況,進行評比;有制作調查表,去小區附近飯店進行飯菜浪費現象調查的;有在小區里以“保護環境、減少垃圾”為主題的減垃圾活動的等等。這一系列形式豐富、有趣新穎的小隊活動,都是圍繞節約這個大主題,設計小的活動內容來展開的,有的活動還持續或間斷連續進行,貫穿一學期。通過這些活動的開展,學生們從客觀上被要求養成節約習慣轉變為主觀上要求別人來節約,自己以身作則作榜樣,這一思想認識上的變化,為學生形成節約意識、養成節約習慣提供了很大的幫助。
(3)主題班隊會的開展,鞏固各項活動的效果
本班圍繞節約主題,針對班級里出現的較大問題,結合十月“節約小衛士”主題――開展了“勤儉節約,愛惜糧食”為主題的班隊活動,通過此次活動,學生明白了各種糧食所含有的營養價值,懂得了均衡膳食,不挑食,節約糧食的道理。在第一學期末,還召開了“勤儉節約,從一做起”的主題隊會,以文藝匯報演出的形式,通過小品表演、資料收集等途徑,反映一學期的學習成果,進行思想交流。
【關鍵詞】 分餐制;必要性
【中圖分類號】G644.5 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089(2013)25-000-01
SARS雖已過去多年,但至今還未讓大眾徹底擺脫陰影;‘甲流’仍使人心有余悸。傳染病之所以從國外迅速蔓延到我國,一個深層的社會原因是中國已從相對封閉的狀態變得越來越具開放性,這無疑為傳染病的流行起到推波助瀾的作用,但我們通過關閉國門來控制疾病傳播是不明智的;而每年幾億的民工流、學生流、旅游熱和商業政務往來,使人與人進行的社會交往、應酬的幾率也隨之大大提高,這必然為呼吸道傳染病和消化道傳染病的傳播流行起到了鋪路搭橋的作用,同樣我們通過控制社會流動來控制疾病傳播是不現實的。‘非典’和‘甲流’的肆虐再次暴露出中國社會公共衛生系統的“軟肋”和個人衛生不良習慣等諸多問題,尤其引發我對中國傳統就餐方式的思考。改變有利于疾病傳播方式的合餐制才是利國利民的好辦法。
1、推行分餐制的社會學思考
1.1合餐制的弊端
合餐制的最大弊端是極易導致疾病傳染。聚餐時,常常大家挨得緊緊的,甚至唾沫星子有時還會濺到別人的臉上或盤子里。對于那些通過唾液、呼吸道、消化道傳染的疾病,只要在座的人有一個患有此傳染性疾病,其他人就有可能成為受害者。加之一些地方的風俗,主人經常給客人的盤中夾菜以表示好客。然而,這種“熱情”卻有傳播病毒和細菌的危險。一項研究表明,全世界有3.6億乙肝病毒攜帶者,我國就占了1/3;家庭中有乙肝病毒攜帶者,如果是合餐,其感染率高達42%。
今天,在許多人看來,既然能坐到一起,就不必在乎彼此,不必在乎共吃一盤菜,共喝一碗湯。孰不知,就在你來我往的觥籌交錯之中,病菌悄然地交叉感染了。
合餐制的再一個弊端就是造成巨大的剩餐浪費,這是合餐者的心理因素造成的:傳統風俗中請客吃飯,客人不能將盤中的菜肴吃光。否則,一是顯得客人不禮貌,二是顯得主人招待不周,所以盤中的菜肴不多時,大家就不再動筷將最后一勺菜吃光。即使大家都有節約的意識,但合餐時因“責任”不明確,浪費是大家“共同”的責任,誰也不會覺得個人面上無光。
1.2分餐制的益處
首先,從分餐制施行的必要性而言,分餐制比國人現行的就餐方式更具有科學性和先進性。因為分餐制不分僅節儉高效,而且更快捷衛生,并能有效減少各種疾病的交叉感染。有數據表明,實行分餐制后,能使疾病的傳染率由合餐制的42%下降到17%。無疑,這對于時時面臨多種傳染病襲擊的的中國而言,有至關重要的意義。
其次,分餐制減少餐飲浪費現象的效果同樣明顯,它可使全國餐飲業每年節約糧食和農副產品價值約100億元,實現可持續發展。這與中央提出的建節約性社會和推行“低碳”生活是一致的。
第三,在家庭中實行分餐還可以防止小孩子偏食。有關調查表明,現在的獨生子女家庭中,一半多的家長都認為孩子有偏食的毛病。在合餐制下,家長很難發現小孩的飲食是否均衡,而等到孩子因偏食造成營養不良時已經很難糾正其飲食習慣了。
故而,不論是從國家利益還是從個人健康來看,分餐制較之國人現行的合餐制進餐方式更為上策。
2、推行分餐制的困難
既然分餐在我國古已有之,而且分餐比合餐的益處又顯而易見,可在國人抗擊傳染病時期,分餐制在我國并未推而廣之的原因何在?
原因一:餐飲業實行分餐制的飯店不足百分之幾,即使這可憐的百分之幾,也高度集中于四星和五星級大酒店和少數度假村,提供分餐的點有限是分餐制遭遇冷落的原因之一。
原因二;時下推廣分餐制,最大的阻力是來自于合餐制中飽含的國人功利性的就餐觀念。這是因為國人傳統的進餐方式的背后,潛伏著太多的傳統文化積淀和處世哲學累積的因素。比如逢年過節,家家戶戶的團圓氣氛大多要靠共同進餐的合餐制方式進行烘托,合餐文化追求的是“人合”欲通過“群享”方式來促協調人際關系,分餐制會使就餐的熱鬧場面大大降低;而國人在飯店宴請賓客,同樣也是靠共進餐的合餐制方式來彰顯自己的熱情,并達到自己功利性的宴請目標。
原因三:中國筵席是與8―10人一桌的生產工藝配套的,尤其是國人傳統菜系中的那一道道高檔菜肴,從外形設計到具體制作,大都是整條魚、整只雞地烹炸上盤,所有這些也都與同餐共飲的傳統進餐方式存在著某種默契和暗合。故而分餐制強制標準的推廣,必須完成一個最大的前提,就是國人固守千年的功利性就餐理念和與之渾然一體的烹飪文化。
原因四:商家也有他們的利益考慮。就商家來說,分餐制會大大增加廚房和服務人員的工作量和勞動強度,而且有的原料不易分割,如魚等,如要平等分割,勢必要造成原料上很大的浪費。同時還要增大桌面,還必須增加服務員人數,大概要比現在多1倍,還要重新添置一批盤子、碗、筷子,尤其是碗和筷子,數量要達到目前的數倍,物品的損耗勢必也將增加,這些都會增加筵席成本,加大承辦者的負擔。
原因五:推行分餐制還有一個阻力就是群體規范的壓力。在全社會觀念沒有轉變的情況下,即使少數人有分餐的想法,也無法得到滿足。因為提出分餐的人往往被他人視為對別人不信任的表現。這種群體規范導致的心理壓力使有意者敢想而不敢言,使分餐制只能停留在抽象的層面。
3、為推行分餐制出謀劃策
分餐面臨的困難與減少疾病和節約收益相比,孰輕孰重,這些顯然不是拒絕分餐的理由。面對現時存在的問題,我認為從以下方面入手解決:
3.1政府通過立法,在公共就餐場所和各類會議用餐實行分餐制。形式可選擇服務員在餐桌分餐、上菜前分餐、自助餐、擺放公筷、公勺和一人一份額的用餐方式等,消費者有權投訴未提供分餐的飯店違法。
3.2利用媒體廣泛宣傳分餐制的好處,張貼分餐制的宣傳標識,樹立分餐制代表文明飲食方式的公共輿論。推廣分餐制度應該作為我國“愛國衛生運動”和傳染病預防體系的組成部分,在衛生部門的督促下,長期堅持下去。
3.3商業聯合會、餐飲協會等制定相應的行業規范:培訓服務人員,主動向顧客介紹和推薦分餐方式。
3.4稅收部門可以利用經濟獎勵手段來配合推行分餐制度。
3.5從娃娃抓起,從我做起,在幼兒園實行分餐,在家庭使用公筷和公勺,從新一代培養起分餐的良好習慣。
4、分餐離我們不遠了
短短幾年暴發的全球性傳染病是壞事,但它給我們帶來的許多思考又是好事。它引發人們審視各種危害健康的因素,反思陳舊餐飲習俗對疾病蔓延所帶來的危害。看來,隨著現代人類對新生活、新時尚的追求,隨著人們生活節奏的不斷加快,分餐制已成為許多人的共識。誰不希望有一個健康的體魄,誰不希望大家都快快樂樂。但也要看到,這終歸是改變國人幾千年來形成的習慣,推行分餐不時一蹴而就的,要作好打持久戰的思想準備。變革舊習俗的關鍵還在于從我做起,以自身高素質的行動去積極推廣科學的就餐方式。我們堅信,利國利民的好方式有一天人們會接受的,我們畢竟走在前了。